La Morra – Wijndegustatie La Morra is een pittoresk gezellig dorp gelegen op een heuvel in Piemonte. Vanaf het dorp heb je een prachtig zicht over de belangrijkste wijnvelden van Piemonte. Met zijn ligging is La Morra de uitstekende uitvalsbasis om kennis te maken met de Italiaanse topwijnen. Maar de streek heeft meer te bieden dan dat. …
Jamie Oliver – Super food voor familie en vrienden. Jamie Olivers nieuwe boek Super food voor familie en vrienden is zijn 18e kookboek, en meteen ook één van mijn favorieten. Trakteer jezelf, je familie en vrienden op een heerlijke en gezonde maaltijd! Jamie Oliver laat zien dat super food niet alleen supergezond is maar ook …
Anti Pasti, Primi and secondi piatti, Dolce, De Italiaanse eetgewoonten zijn nogal een de rare kant. Toen we 5 jaar geleden voor de eerste keer in Italië kwamen, wisten we niet hoe we aan de menukaart moesten beginnen. Deze keer waren we beter voorbereid, we hadden zelfs een lijstje bij met restaurants die we wilden bezoeken. Net …
Mosselen, een topproduct. Over mosselen bestaan misschien wel de meeste fabeltjes en misverstanden. Maar één ding is zeker, het is een top product dan ten huizen “Kris Kookt” regelmatig op tafel komt. Ze zijn snel klaar te maken en mosselen zijn rijk aan mineralen, fosfor, ijzer, koper, seleen en vitaminen. Variëren kan je oneindig, want mosselen …
Do it yourself kit voor pralines – La Chocolatière De Chocolatière is het nieuwe elektronisch apparaat van het merk FriFri. Dit vernieuwend product, uniek op de markt en toegankelijk voor iedereen, heeft alle accessoires die nodig zijn om pralines, lolly’s en ander chocolade snoepgoed te maken. Dankzij een volledige uitrusting die bestaat uit een tempereermachine voor chocolade, …
Fabrizzio Chirico – Le Délice du Jour Fabrizzio Chirico, chef en eigenaar van « Délice du Jour » betrad al op vrij jonge leeftijd de culinaire wereld. Hij is amper twintig als hij de grote stap zet: hij opent zijn restaurant ‘Le Délice du Jour”. Samen met zijn familie neemt hij de villa met pizzaoven over. In …
My Spirelli van Domo Domo heeft pas een nieuwe kitchen hero op de markt gebracht, “My Spirelli”. Dit is de eerste elektrische spiraalsnijder op de Belgische markt. Van aardpeer, courgette tot zoete aardappel, My Spirelli van Domo tovert ze moeiteloos om tot spaghetti, tagliatelle of cappellini. Zo maak je van de meeste groente- en harde fruitsoorten …
Cervena, het nieuwste stukje rood vlees Vanaf deze zomer zal dit stukje vlees voor het eerst in de Belgische restaurants worden opgediend. Cervena sluit perfect aan bij de trend naar een lichtere, hedendaagse keuken. Dit vlees heeft alvast een verfijnde, specifieke smaak en textuur, licht verteerbaar en zo mals dat het als boter in de mond …
In dit gerecht gebruiken we enkel zalm en groenten, de pasta laten we achterwegen. De zalm wordt kort gebakken en gelakt met een oosterse marinade. Voor de groente spaghetti gebruik ik courgette, wortel, peultjes en rode uit. Het hele gerecht werken we af met koriander en geroosterde sesamzaadjes Share This:
