Advertentie – Nu het najaar echt is begonnen, denken de foodies onder ons stiekem al aan december: dé maand waarin je allerlei lekkers op tafel kunt toveren. Waar de één liever eten laat bezorgen of zelfs uiteten gaat tijdens de feestdagen vind ik het heerlijk om zelf te gaan bakken, koken en grillen – het …
Alain Bianchin In 2015 opende Alain Bianchin zijn gelijknamig restaurant aan de rand van het Zoniënwoud, op de grens van de gemeenten Overijse en Oudergem. Hiervoor stond chef Bianchin in de keuken van gerenommeerde restaurants zoals Comme chez Soi en Villa Lorraine waar hij de verloren ster herwon. Chalet de la Forêt Voor zijn passage …
Aller-Retour – Round Trip 2018 In 2017 nodigde Christophe Pauly verschillende chefs uit in zijn restaurant Le Coq aux Champs in Soheit-Tinlot. Voor deze unieke quatre mains ging hij telkens opzoek naar chefs die culinair op dezelfde golflengte zitten. Ditmaal verlaat Christophe Pauly de keuken van Le Coq aux Champs om aan het fornuis te staan van restaurant Magis …
Under the Palm Trees Toen L’épicerie du Cirque – under the Palm Trees eind Mei 2018 opende, genoten wij van een deugddoende vakantie onder de palmbomen in Griekenland. Het weer en de palmbomen zijn gebleven, enkel zitten we nu in de benedenverdieping van het culinaire drieluik van Dennis Broeckx en Ellen Destuyver. Share This:
Peppe Giacomazza is ELVEA brand ambassador, Een tijdje geleden werd ik uitgenodigd bij Peppe’s Genk. Hier werd Italiaanse topchef Peppe Giacomazza voorgesteld als ambassadeur van het Italiaanse merk ELVEA. We kregen tijdens deze avond verschillende gerechten te proeven die Peppe inblikte voor het programma “Een Feest uit Italië” op Njam. Italiaanse gerechten met Elvea tomantenproducten als basis. …
De lekkerste gerechten uit 2017, Net zoals vorig jaar gingen we ook dit jaar regelmatig op restaurant. We reden misschien net iets meer over de taalgrens richting Wallonië. Daar deden we weer enkele culinaire ontdekkingen. Van onze wish list die we vorig jaar opstelden, hebben we spijtig genoeg maar twee zaken kunnen doen. In deze …
Restaurant Altermezzo Op een steenworp van het historische stadscentrum van Tongeren bevindt zich het trendy restaurant Altermezzo. Deze voormalige gemeenteschool is het adres voor topgastronomie in een ongedwongen sfeer. Het hedendaagse interieur met warme zwarte en grijze tinten doet mij alvast niet meer aan mijn schooltijd denken. Share This:
La Vie – Cocktails & Tapas Sinds July 2016 heeft Oostende er een culinaire hot spot bij. Restaurant La Vie opende zijn deuren aan de Kadzand-Boonestraat vlak bij het Vissersplein. Hier kan je genieten van heerlijke cocktails, een goed glas wijn en verse tapas. Ideaal voor een lekker aperitief met een hapje, een snelle lunch of …
Boury Restaurant – The history, Oktober 2010 openden chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles, Boury Restaurant in een herenhuis langs de Diksmuidesteenweg in Roeselare. Een start die ook de culinaire gidsen niet ontging. Één jaar na de opening werd het restaurant bekroond met een eerste Michelinster. Door Gault&Millau werd Tim Boury uitgeroepen tot Jonge Topchef voor …
