Gin Tonic: Kimerud gin – Premium tonic – Zeste sinaasappel, 3 jeneverbessen Foodpairing: Knäckebröd & Gravad lax Share This:
Carpaccio van gemarineerde zalm met structuren van komkommer
Een heerlijke carpaccio van gin gemarineerde zalm met espuma en tartaar van komkommer Share This:
Foodbox HelloFresh – Op de huid gebakken Schotse zalm met farfalle en citroen
Een snel en gezonde maaltijd op tafel zetten. Dat is het doel voor velen, maar opzoek gaan naar recepten en het winkelen is er soms te veel aan. HelloFresh biedt hier een makkelijk en gezond alternatief aan. Foodboxen die aan huis worden geleverd met 3 of 5 maaltijden voor 1 of meerdere personen. Ik bestelde …
Meyers gin met tartaar van gemarineerde zalm, kiwibes en avocado
Gin Tonic Foodpairing Meyers Gin – Premium tonic – Tartaar van zalm met kiwibes en avocado Meyers gin: April 2014 lanceerden Christophe Demeyer en Tim Veys een zeer uitzonderlijke gin op de Belgische markt: Meyer’s Gin. Want voor het eerst wordt de kiwibes als hoofdingrediënt in een Belgische gin. Foodpairing: Het is duidelijk dat we deze …
Davy Schellemans – Veranda (Berchem): Gegrilde groene asperges, crème van zalm, gemarineerde rode ui & Kers
Recepten van een chef: Davy Schellemans Dit gerecht proefden we tijdens ons eerste bezoek aan Restaurant Veranda in Berchem. Meer hierover lees je binnenkort op Tales of Taste. Veranda kan je omschrijven als een echte bistro, naar Parijs model. Hier hangt een ontspannen sfeer zonder chichi. Het Rock & Roll gehalte dat je kan terug …
Gin Tonic Foodpairing – Bulldog
Gin Tonic Foodpairing: Bulldog gin – Fever tree tonic – Carpaccio van gemarineerde zalm met structuren van komkommer Bulldog gin wordt viervoudig gedistilleerd in koperen ketels en is afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk. De fles verraad al veel, we hebben hier te maken met een echte stoere Londense gin! De paars / grijze fles heeft …
Gin Tonic Food Pairing – Geranium Gin
Foodpairing is hot tegenwoordig, vooral pairings met bier. Maar foodpairing met Gin Tonic is nog iets minder bekend. Mijn interesse voor foodpairing met GinTonic begon op een Gin Tasting bij The Glorious. Geranium Gin and Fentimans Tonic is door Imbibe Magazine uitgeroepen tot World’s best G&T. Zover reikt mijn GinTonic ervaring niet. Maar het is zowiezo één van …
Zalm Teriyaki met noedels
Een heerlijk stukje zalm met de Japanse saus “Teriyaki”. Ook niet zalm liefhebbers zullen hiervan houden Share This:
Tagliatelli met gerookte zalm en pesto
Een smeuïge tagliatelle met pesto, 2 soorten tomaatjes en gerookte zalm Share This: