Een sappige rundsburger op een zacht briochebroodje, met gesmolten kaas, goudbruin gebakken paddenstoelen en een huisgemaakte uiencompote met SchuppenBoer Grand Cru. De uien laten we rustig karamelliseren en vervolgens inkoken met het bier, wat zorgt voor een heerlijke, lichtzoete smaak. Samen met de pittige mosterdmayo en krokante uitjes maakt dat van deze burger net iets …
