Deze tartaar van tomaat met crème van mozzarella is een heerlijk fris gerecht, perfect voor zomerse dagen. De combinatie van sappige tomaten, romige mozzarella, en knapperige pijnboompitten, afgewerkt met verse basilicum en een scheutje olijfolie, zorgt voor een smaakexplosie. Dit voorgerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een feest voor het oog en …
Geniet van heerlijke kruimelrepen, boordevol gezonde ingrediënten. Onze kruimelrepen, gemaakt met havermout en sappige rode bessen, zijn de perfecte combinatie van zoet en voedzaam. Of je nu onderweg bent of wilt genieten van een tussendoortje, deze smakelijke repen zijn hiervoor ideaal. Je kan ze zelfs met een bolletje vanille-ijs serveren als dessert. Nodig – Bakvorm …
We leerden ‘mojo’ kennen tijdens onze vakantie op Tenerife. Mojo, oftewel de mojo rojo (de rode) en mojo verde (de groene) zijn daar enorm populair. Deze heerlijke sauzen worden vaak gegeten bij verschillende gerechten zoals vis, aardappelen of brood. Wij gebruiken deze dipsaus als smaakmaker bij gebakken gamba’s. Om helemaal in het Spaanse thema te …
Loaded nachos zijn dé perfecte snack voor je volgende barbecue. Loaded met rundergehakt, maïs, kerstomaatjes, emmentaler en zure room, zijn ze eenvoudig te maken en ideaal om te delen met vrienden en familie. Heb je geen barbecue met een deksel? Geen probleem, je kunt ze ook makkelijk in de oven bereiden. We gebruiken hier maar 200 …
Clafoutis is een verrukkelijk traditioneel Frans dessert. Veelal wordt dit gebak gemaakt met kersen. Maar doordat we hier een overdaad hadden aan pruimen, maakten we hiermee een heerlijke variant. Het beslag is vrij dun. Maar als het in de oven wordt gebakken, krijgt dit een zachte cake/puddingachtige textuur. Met dit basisrecept voor clafoutis kun je trouwens …
World Rum Day valt telkens op de 2e zaterdag van july. Net zoals vorig jaar vieren we dit met 3 overheerlijke cocktails met Tanduay Asian Rum. Het Tanduay gamma bestaat uit een Silver, Gold en Double rum – Aged blend. Tanduay Silver is een witte rum die 5 jaar gerijpt heeft in ex-bourbon vaten en …
Sinaasappel en chocolade is één van mijn favoriete zoete combinaties. We verwerkten deze combinatie al in een tiramisu en koekjes met een crème au beurre met sinaasappel. Deze keer gaan we voor krokante zandkoekjes met sinaasappel. We deppen deze een stukje in de chocolade, vandaar de naam luciferkoekjes. Nodig voor +- 30 koekjes Doen Variant: …
Er staat al een recept op de blog van Pork belly burnt ends. Deze spiesjes trekken hier een beetje op. Alleen zijn deze veel eenvoudiger om klaar te maken. Bij Pork belly burnt ends moet je rekening houden met verschillende bak temperaturen van je barbecue. Wij gingen op zoek naar een recept dat voor iedereen …
In het rabarberseizoen maken we altijd een nieuw recept met rabarber. Meestal geen we voor een cake, gebak of een fris dessert. Deze keer gaan we eens voor een verfrissende cocktail. We maken een zomerse mojito met rabarber. Misschien is deze versie nog wel lekkerder als de klassieke mojito Nodig voor 1 mojito Doen * …
