International Margarita Day - Mandarine Napoléon

International Margarita Day – Mandarine Napoléon

Vandaag, 22 februari, wordt de iconische Margarita cocktail in het zonnetje gezet ter ere van International Margarita Day. De Margarita maakt deel uit van de ‘Sour’ cocktailfamilie en bestaat traditioneel uit drie ingrediënten: tequila, sinaasappellikeur en limoensap, vaak geserveerd in een glas met zout op de rand. Margarita’s worden meestal geshaket en geserveerd in het …

Macaroni met spek, spruiten en kaassaus

Macaroni met spek, spruiten en kaassaus

Macaroni met ham is kaas is echt pure comfortfood. We maakten in het verleden al leuke varianten met bijvoorbeeld bloemkoolsaus en pastinaak. Maar evengoed een versie met pompoensaus en merguez. Deze keer blijven we dichter bij de originele macaroni met ham en kaas. We maken een heerlijke versie met in de oven geroosterde spruiten en …

Pasta met broccoli en kalfsvlees

Pasta met broccoli en kalfsvlees

Geniet van een eenvoudig maar smaakvol recept. Romige pasta met broccoli, mals kalfsvlees en met zure room. De afwerking van knapperige rucola, hartige Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten zorgt voor een heerlijke finishing touch. De steel van de broccoli wordt in dit recept verwerkt in de saus. Heerlijk! Nodig voor 2 personen Doen Een recept …

Pastinaaksoep met pesto van dragon

Pastinaaksoep met pesto van dragon

Dat pastinaak en dragon een heerlijke combinatie vormen, kwam ik te weten via de Foodpairing® app. We gaan deze combinatie dus zeker en vast nog meer klaarmaken. In dit recept combineren we een fluweel zachte pastinaaksoep met pesto van dragon en croutons. De ingrediënten voor een klassieke pesto zijn basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie. …

Marokkaans stoofpotje met kwartel, abrikoos en amandel

Marokkaans stoofpotje met kwartel, abrikoos en amandel

Marokkaans stoofpotje met kwartel De Marokkaanse keuken is wereldwijd gewaardeerd om haar diversiteit, smaak en geur. Geuren die vooral ontstaan door de vele kruiden en specerijen die ze gebruiken. Denk hierbij aan gember, komijn, ras el hanout en saffraan. Heerlijk toch! In dit stoofpotje gebruiken we vooral ras el hanout. Niet toevallig één van onze …

Konijn Cacciatore met Turks brood 

Konijn Cacciatore met Turks brood 

Cacciare betekent jagen in het Italiaans. Konijn op jagerswijze dus, maar dan op z’n Italiaans. Sappig konijn wordt langzaam gestoofd in een smaakvolle tomatensaus met champignons, spekjes, kappertjes en olijven. Serveer het met warm, vers Turks brood, ideaal om elke heerlijke druppel saus mee op te vegen.  Nodig voor 2 á 3 personen – Ingrediënten …

La dolce vita in de lente:

La dolce vita in de lente: ontdek de mooiste wijnregio’s van Italië

ADVERTENTIE – Hoewel veel mensen in de zomer graag genieten van de heerlijke Italiaanse zon, is de lente ook een heerlijk seizoen om naar dit prachtige land te reizen. Dan ontwaken de Italiaanse landschappen uit hun winterslaap en komen ze weer helemaal tot leven. Denk maar aan die fleurige velden vol zonnebloemen! Maar er is …

Thai beef: Rundergehakt, rijst en seldersalade

Thai beef: Rundergehakt, rijst en seldersalade

Terwijl we dit recept aan het klaarmaken waren, verzonnen we er nog extra groenten bij. Want eerlijk is eerlijk, in deze Thai beef zitten eigenlijk wel heel weinig groenten. We maakten een salade van wortel en selder, naar het recept van de Oosterse Papaja salade. Deze knapperige, zoet, zuur, pikante salade zorgde voor een mooi …

Boterkoek - Eenvoudig en super lekker recept

Boterkoek – Eenvoudig en super lekker recept

Boterkoek is een typisch Hollandse lekkernij. De buitenkant moet krokant zijn maar de binnenkant nog lekker zacht. De smaak wordt bepaald door de kwaliteit van de boter, gebruik dus de echte roomboter. Boterkoek is vol en romig van smaak. Je snijd hier dus best kleine stukjes van.  Wij gingen opzoek naar het ultieme recept. In …