Schelvis - Vinaigrette karnemelk - Postelein - Venkel

Vis – 6 x lekkerste & gezondste visgerechten

#ADV. Wil je wat vaker vis eten? Goed idee, want vis is nu eenmaal heel gezond. Volgens het Voedingsinformatiecentrum is één keer per week vis eten dan ook een goede gewoonte. Wij zetten de lekkerste gerechten met de meest gezonde vissoorten voor je op een rij: Gelakte zalm met groentespaghetti en koriander  Zalm is een erg …

Geroosterde sjalot - Abrikoos - Burrata

Geroosterde sjalot – Abrikoos – Burrata

Inspiratie voor dit recept kregen we op restaurant in Italië. Op een zonovergoten terrasje in La Morra (Piemonte) proefde ik een soortgelijk gerecht. Thuis gaven we er onze eigen interpretatie aan. De combinatie van geroosterde sjalot, gekonfijte abrikoos, burrata, pinda en basilicum is echt overheerlijk. Met dit bordje breng je de zomer in huis. In …

Bloemkool wings met Wonky's bloemkooldip

Bloemkool wings met Wonky’s bloemkooldip

Bloemkool ‘wings’ – Healthy breaks Bloemkool wings of bloemkoolnuggets hebben eigenlijk helemaal niets met wings of nuggets te maken. Enkele de bereidingswijze kunnen we misschien vergelijken met die van chicken wings. Stukjes bloemkool worden door een beslag gewenteld en nadien gebakken in de oven. Voor extra smaak en crunch smeren we deze bijvoorbeeld in met …

Signatuur Antwerp – Culinaire gezelligheid op’t Zuid

Signatuur Antwerp Oktober 2016 was onze eerste kennismaking met Resto Signatuur. Toen nog in de voormalige rijkswachtkazerne van Hoogstraten. Exact 4 jaar later, oktober 2020 reserveerden we onze tafel voor een lunch in Antwerpen. Een moment waar wij alvast heel erg naar uitkeken. Spijtig genoeg moesten ze enkele weken later hun deuren opnieuw sluiten voor …

Bladerdeeggebakje met spinazie, champignons en brie

Bladerdeeggebakje met spinazie, champignons en brie

Bladerdeeggebakje Een bladerdeeggebakje als lunch of als voorgerecht is altijd lekker. In dit recept maken we een heerlijk smaakvol bladerdeeggebakje met spinazie, champignons en brie. Daarbij serveren we een slaatje van rauwe spinazie, flinterdunne rauwe champignons, pijnboompitten en olijfolie. Nodig voor 4 stuks bladerdeeg (vierkantjes van 10 x 10cm) 200 g spinazie 250 g champignons …