We leerden ‘mojo’ kennen tijdens onze vakantie op Tenerife. Mojo, oftewel de mojo rojo (de rode) en mojo verde (de groene) zijn daar enorm populair. Deze heerlijke sauzen worden vaak gegeten bij verschillende gerechten zoals vis, aardappelen of brood. Wij gebruiken deze dipsaus als smaakmaker bij gebakken gamba’s. Om helemaal in het Spaanse thema te …
Aperitieven op z’n Italiaans. Dat is toch het leukste dat er is! Verwen jezelf met de heerlijke smaken van Italië terwijl je geniet van een heerlijke vermouth. Creëer de perfecte sfeer met een aperoplank, boordevol smaakvolle hapjes. Denk aan kaas, vleeswaren, olijven, gedroogde tomaten, gegrilde groenten, noten en gehaktballetjes. Vul een glas met ijsblokjes, schenk …
Dit is eigenlijk zo gemakkelijk dat het geen recept is. Krokante filodeeghapjes, gevuld met romige feta en zoete honing. Perfect als fingerfood voor elk feestje. Je kan volledig zelf kiezen hoe groot je deze hapjes maakt. Wij sneden onze feta in blokjes van ongeveer 1 cm x 3 cm. Het filodeeg wordt knapperig gebakken in …
Crostini Dat we een voorliefde voor Italië hebben weten jullie waarschijnlijk al wel. We nemen jullie dan ook graag met naar een heerlijk zomerse aperitivo met verschillende crostini’s en een heerlijke Gancia-tonic. Crunchy, verfrissend en smaakvol. Salute! Gancia Aperitivo Italiano Gancia Aperitivo Italiano is zoals de naam het al zegt een aperitief uit Italië. Deze …
Vlammetjes zijn ideaal als fingerfood, een pittig hapje voor elke gelegenheid. Bak ze in de oven voor een knapperige buitenkant en een sappige, kruidige vulling van gehakt en specerijen. Een smaakexplosie zonder gedoe met frituren! Ingrediënten voor +- 30 vlammetjes Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super …
Tijdens de feestdagen wordt er al eens een fles champagne bovengehaald. Hiervoor gingen we op zoek naar een smaakvol en elegant hapje om daarbij te serveren. We kwamen uit bij arancini of risotto balletjes. Een heerlijke specialiteit uit Sicilië waaraan we een elegante Belgische toets geven. Zo bereiden we kleine arancini met grijze garnalen. We …
Deze verrukkelijke combinatie van romige, luchtige feta en de pittige, kruidige smaken van chimichurri is als een feestje in je mond. Feta is van zichzelf vrij stevig en kruimelig, maar deze maak je romig door Griekse yoghurt toe te voegen. Serveer er wat flatbread, dipstokjes of gewoon rauwe groentjes bij om te dippen en je …
Gougères zijn hartige soesjes met kaas. Deze kaassoesjes hebben geen vulling, maar de kaas wordt door het soezendeeg gemengd. Hierdoor is een vulling overbodig. Voor de echte cheeselovers maken we nog een extra kaasdip. Of dit echt nodig is? Misschien wel niet, maar ’t is eigenlijk ook wel enorm lekker. Extra makkelijk aan dit recept …
De zomer loopt stilletjes aan op z’n einde en de Herfst komt eraan. Maar er komen hopelijk nog heel wat zomerse avonden aan, waar we nog heerlijk van kunnen genieten. Misschien niet meer in korte broek en op slippers, maar ook met een lekker vestje bij de gloeiende barbecue is het goed vertoeven. Voor deze …
