Italiaans aperitieven met crostini en Gancia

Italiaans aperitieven met crostini en Gancia

Crostini Dat we een voorliefde voor Italië hebben weten jullie waarschijnlijk al wel. We nemen jullie dan ook graag met naar een heerlijk zomerse aperitivo met verschillende crostini’s en een heerlijke Gancia-tonic. Crunchy, verfrissend en smaakvol. Salute! Gancia Aperitivo Italiano Gancia Aperitivo Italiano is zoals de naam het al zegt een aperitief uit Italië. Deze …

Pittige vlammetjes - In de oven gebakken

Pittige vlammetjes – In de oven gebakken

Vlammetjes zijn ideaal als fingerfood, een pittig hapje voor elke gelegenheid. Bak ze in de oven voor een knapperige buitenkant en een sappige, kruidige vulling van gehakt en specerijen. Een smaakexplosie zonder gedoe met frituren!  Ingrediënten voor +- 30 vlammetjes Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super …

Apero: Champagne & arancini met garnaal

Apero: Champagne & arancini met garnaal

Tijdens de feestdagen wordt er al eens een fles champagne bovengehaald. Hiervoor gingen we op zoek naar een smaakvol en elegant hapje om daarbij te serveren.  We kwamen uit bij arancini of risotto balletjes. Een heerlijke specialiteit uit Sicilië waaraan we een elegante Belgische toets geven. Zo bereiden we kleine arancini met grijze garnalen. We …

Whipped Feta dip met chimichurri

Whipped Feta dip met chimichurri

Deze verrukkelijke combinatie van romige, luchtige feta en de pittige, kruidige smaken van chimichurri is als een feestje in je mond. Feta is van zichzelf vrij stevig en kruimelig, maar deze maak je romig door Griekse yoghurt toe te voegen. Serveer er wat flatbread, dipstokjes of gewoon rauwe groentjes bij om te dippen en je …

Aperitiefhapje: Gougères of kaassoesjes

Aperitiefhapje: Gougères of kaassoesjes

Gougères zijn hartige soesjes met kaas. Deze kaassoesjes hebben geen vulling, maar de kaas wordt door het soezendeeg gemengd. Hierdoor is een vulling overbodig. Voor de echte cheeselovers maken we nog een extra kaasdip. Of dit echt nodig is? Misschien wel niet, maar ’t is eigenlijk ook wel enorm lekker. Extra makkelijk aan dit recept …

Gegrilde gamba's - Zeezuiper Tripel

Gegrilde gamba’s – Zeezuiper Tripel – Barbecue

De zomer loopt stilletjes aan op z’n einde en de Herfst komt eraan. Maar er komen hopelijk nog heel wat zomerse avonden aan, waar we nog heerlijk van kunnen genieten. Misschien niet meer in korte broek en op slippers, maar ook met een lekker vestje bij de gloeiende barbecue is het goed vertoeven. Voor deze …

Roku Gin met gefrituurde artisjok en yoghurtdip

Roku Gin met gefrituurde artisjok en yoghurtdip

Zoals jullie misschien wel weten gingen we vorig jaar al twee keer aan de slag met Roku gin. We maakten o.a. een tataki van eend en een tartaar van zalm met edamame als foodpairing bij deze gin. Deze keer maken we speciaal voor “World Gin Day” een verrassend en overheerlijk aperitiefhapje. We serveren hier krokant …

Gehaktballetje Tikka Masala - Krab - IPA

Gehaktballetje ‘Tikka Masala’ – Krab – IPA

Scheldebrouwerij In deze blogpost stellen we eerst en vooral een nieuwe partner van Kris Kookt voor. Een partner waar we trots op zijn. Want voor ons is dit een echt streekproduct. De Scheldebrouwerij bevindt zich op nog geen 10 km van onze woonplaats. Ze bieden een breed pallet aan bieren, met een vast assortiment van …

Paasbrunch: Crostini - Gerookte zalm - Mimosa

Paasbrunch: Crostini – Gerookte zalm – Mimosa

Traditiegetrouw staan hier met Pasen vogelnestjes op de menu. Maar dit jaar kiezen we eens voor een heerlijke Paasbrunch. Wat zeker niet op tafel mag ontbreken zijn deze crostini’s met gerookte zalm, rode biet en granaatappel. Daarnaast mag ook zeker een glaasje vers fruitsap niet ontbreken bij een brunch. Maar bij deze feestelijke brunch maken …