Tiramisu met sinaasappel en chocolade muffin

Tiramisu met sinaasappel en chocolade

Vinden jullie sinaasappel en chocolade ook zo een top combinatie? Dan is dit recept echt iets voor jullie. Feestelijk, makkelijk klaar te maken en het ziet er nog leuk uit ook. We maken een heerlijk smeuïge tiramisu met sinaasappel. De lange vingers die we normaal gebruiken voor tiramisu vervangen we in dit recept door chocolademuffin. …

Broodpudding met appel en rozijnen

Recept: Broodpudding met appel en rozijnen

Broodpudding Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te geven. Veelal wordt er wit brood gebruikt, maar je kan evengoed bruin brood, sandwiches, croissants en stokbroden in je broodpudding verwerken. Let wel op: het moet oud brood zijn.  Ook wij gaan aan de slag met allemaal verschillende restjes brood die …

Bowmore 12 x Chocolade - Studentenhaver

Bowmore 12 x Chocolade – Studentenhaver

Bowmore 12 Year Old staat bekend als een Islay single malt whisky met de perfecte balans tussen rokerig en zacht. Deze 12y is een relatief milde whisky met een prima prijs/kwaliteit verhouding die zijn plaatsje aan de top zeker heeft verdiend! In de mond is Bowmore 12 year complex, maar perfect in balans. Warme, zachte …

Torta al kiwi - Frisse cake met kiwi en ricotta

Torta al kiwi – Frisse cake met kiwi en ricotta

Torta al kiwi Voor dit recept werd ik geïnspireerd door roeckiesworld. Een super toffe blog boordevol travel- and foodstories. Op Bart z’n blog vond ik het recept voor Torta di albicocche, een over-heerlijke abrikozentaart. Ik veranderde ‘albicocche’ naar ‘kiwi’ en kwam uit bij een hele reeks Italiaanse recepten van Torta al kiwi. Wij vertaalden verschillende …

Cheesecake in een glas - Cantuccini - Aardbei

Cheesecake in een glas: Cantuccini – Aardbei

Het oorspronkelijk idee voor dit recept was om een gewone ‘No bake’ cheesecake te maken in een springvorm. Maar eigenlijk is deze versie gewoonweg veel makkelijker en zeker even lekker. Alle ingrediënten en de verschillende lagen blijven hetzelfde. Enkel hebben we voor deze versie geen gelatine nodig.  No bake cheesecake met cantuccini & aardbeien Cantuccini …

Orange cake of Griekse sinaasappelcake

Orange cake of Griekse sinaasappelcake

Orange cake of portokalopita Portokalopita is een traditioneel Grieks gebak op basis van yoghurt, filodeeg en sinaasappel. Tijdens ons verblijf bij Sani Resort proefden we verschillende versies van dit dessert. De orange cake die bij restaurant Pines in Sani Club werd geserveerd vonden we het lekkerste. We waren dan ook heel blij dat we van …

Brownie van rode biet, honing en olijfolie

Chocoladebrownie met rode biet, honing en olijfolie

Er staat al een recept van chocolade brownie met rode biet op de blog. Maar in deze versie gaan we de gezondere toer op. Zo gebruiken we honing i.p.v. suiker en olijfolie in plaats van boter. We creëerden dit recept eigenlijk voor het Belgische ijs-merk Franklin. Daar serveerden we deze brownie met een bolletje Chocolate …

Amaretti - Knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen

Amaretti – Knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen

Amaretti koekjes Een tijdje gelden wilde Sofie graag een chocolade – amaretti taart bakken. Het enige probleem was dat ik geen amaretti koekjes kon vinden in de supermarkt. Een probleem dat we oplosten door deze heerlijke Italiaanse amandelkoekjes toch gewoon zelf te bakken.  Nodig 160 g amandelpoeder 60 g bloemsuiker + een beetje extra 95 …