Pistache financiers - Zacht smeuïg en zalig lekker

Pistache financiers – Zacht, smeuïg en zalig lekker

Dit recept hebben we al enorm veel klaargemaakt. Gewoonweg omdat ze zo zalig lekker zijn. Het beslag bestaat uit pistachepasta, amandelpoeder, beurre noisette, eiwit, bloem en poedersuiker. Dit minimalistische Franse cakeje is super simpel te maken. Roer de ingrediënten door elkaar en spuit het beslag in de vormpjes. Het resultaat is zacht van binnen met …

Pompoen-brownie met pumpkin spice popcorn, gesuikerde pompoenpitten en een sausje van pompoen en witte chocolade.

Pompoenbrownie, popcorn en pompoenmojito

Een dessertje gebaseerd op pompoen. Pompoen-brownie met pumpkin spice popcorn, gesuikerde pompoenpitten en een sausje van pompoen en witte chocolade. Om de pompoen trend helemaal door te trekken maken we hierbij een zalig lekkere pompoen mojito. Voor dit recepten gebruiken we mijn favoriete pompoensoort, butternut.  Brownie van pompoen Pumpkin spice popcorn Pompoenpitten Pompoen en witte …

Bladerdeeg - Mango - Ijs van Oesterstout

Bladerdeeg – Mango – Ijs van Oesterstout

In dit recept maken we voor de eerste keer ijs zonder ijsmachine. We stonden versteld van de heerlijke structuur van dit ijs. Zo eenvoudig en Zo lekker! Als smaakje voegen we Oesterstout van de scheldebrouwerij toe. Zo kregen we een heerlijk fluweelzacht ijs met tonen van mokka, karamel en mout. We serveren een bolletje van …

Panna Cotta rum raisin - zandkoekjes - Karamel

8 desserts in een glaasje – Makkelijk en lekker

Een overzicht met 8 desserts in een glaasje. Van panna cotta tot tiramisu en van rijstpap tot een heerlijke cheesecake. Inspiratie genoeg dus voor dessertjes die je makkelijk op voorhand kan klaarzetten. Wij zijn alvast benieuwd welke jullie favoriet is.  Panna Cotta rum raisin – zandkoekjes – Karamel Het recept Tiramisu met geflambeerde peer en …

Koffie cocktail: Barraquito - Elixir d'Anvers

Koffie cocktail: Barraquito – Elixir d’Anvers

De Barraquito koffie leerden we kennen tijdens onze vakantie op Tenerife. Het is een traditionele Spaanse koffiecocktail die op het eiland is ontstaan. Deze koffie bestaat uit een romig laagje gecondenseerde melk, een shot espresso, Licor 43, opgeschuimde melk, kaneel en limoenschil. Nu weet je alvast wat te bestellen op een terrasje in Tenerife. We …

Citroentaart semifreddo met lemoncurd

Citroentaart semifreddo met lemoncurd

Dit is het tweede recept voor semifreddo op de blog. In de eerste versie gingen we aan de slag met cantuccini koekjes en noten. Deze keer verwerken we hierin de smaken en texturen van een citroentaart. Zo gebruiken we hier zandkoekjes, meringue en lemon curd. Het resultaat is echt zalig lekker! Semifreddo met zandkoekjes, merenque en …

Drie recepten met Hoogstraten Bessen

Drie recepten met Hoogstraten Bessen

Of we de zomer een beetje kunnen opvrolijken met heerlijke recepten rond een prachtig streekproduct? Das zeker da! Iedereen kent natuurlijk de aardbeien uit Hoogstraten. Maar ook deze heerlijke blauwe bessen, frambozen, braambessen en rode bessen komen uit Hoogstraten. De blauwe bessen worden handgeplukt, zodat ze een prachtig donslaagje hebben. Dat is het kwaliteitskenmerk van …

Heerlijke pruimencake met yoghurt

Heerlijke pruimencake met yoghurt

Toen Sofie thuis kwam met enkele kilo’s verse pruimen gingen we opzoek naar recepten om deze in te verwerken. We konden immers geen pruimenconfituur blijven maken. Deze heerlijke pruimencake met yoghurt is alvast een topper om die vele pruimen in te verwerken. Pruimencake is een heerlijk gebak met sappige pruimen. Deze smakelijke lekkernij combineert de …