Vandaag, 5 augustus, is het weer hoog tijd om te genieten van de parels van de zee. Het is namelijk officieel Nationale Oesterdag! Laten we alvast eerlijk zijn en zeggen dat ikzelf niet echt gek ben van een pure rauwe oester. Toch vind je op de blog al een mooie reeks recepten met oesters. Klopt …
De exotische marula, een vrucht die slechts enkele weken per jaar groeit op de subtropische vlaktes van Afrika, vormt het hart van Amarula. De drank is verrijkt met room en heeft aromatische ondertonen van mokka en chocolade door de verse Ethiopische arrabica koffiebonen. Het resultaat: een fruitige, romige, zachte en heerlijke cream likeur. Amarula is …
Cachaca is het antwoord van Brazilië op rum, omdat het net zoals rum is gebaseerd op suikerriet. Het is een vereiste dat Cachaça wordt gefermenteerd uit vers geperst suikerrietsap. Bij ons is Cachaça vooral bekend geraakt door Brazilië meest bekende cocktail ‘Caipirinha’. Deze wordt gemaakt van cachaça (zeg: kasjasa), suiker en limoen. Cachaça is tevens …
Rockhopper is een karaktervolle maar zachte rum met een volle smaak en een frisse afdronk. Deze blend van rums uit Panama, de Dominicaanse Republiek en Guatemala werd gedurende 5 jaar gelagerd op ex-bourbon vaten. Rockhopper rum heeft een prachtige gouden kleur met aroma’s van gedroogd fruit. Verder ook aroma’s van gegrilde ananas, bruine suiker, bourbon …
Elixir d’Anvers cocktails Op de blog zijn al een heleboel cocktails met Elixir d’Anvers te vinden. Deze keer maken we een eenvoudige highball met Elixir d’Anvers & sprite. Daarnaast creëren we ook een tiki met Elixir en Mandarine Napoleon. De laatste is een wijncocktail met witte wijn en pompelmoes. Laat de zomer en dan vooral …
Albatross is een Kortrijkse likeur op basis van braambessen en citroenen. Deze likeur van 16° smaakt fris en fruitig. Perfecte om te mixen met een Ginger Ale, als extract in een witte wijn, cava of cocktail. Hieronder vind je drie van onze favoriete cocktails met Albatross. Een cocktail met gin en gingerbeer, de Braziliaanse cocktail …
NUDO Non Alcoholic Spirit 0% NUDO betekent ‘naakt’ in het Italiaans en is een symbolische uitdrukking omdat er geen zout, suiker en alcohol aanwezig is in Nudo. Op de unieke fles springen diverse leuke vormen en kleuren in het oog die zijn ontworpen door kunstenaar Edouard Schneider. Deze uitstraling vertaalt zich dan ook naar de …
Calvados Calvados, Belgische saffraan & honing, eigenlijk hebben deze ingrediënten weinig met elkaar te maken. Buiten dat ze wel fantastisch samen smaken in een cocktail. Saffraan heeft natuurlijk een beetje tijd nodig om zijn elegante smaken af te geven. Daarom maken we zelf een suikersiroop met honing en Belgische saffraan. De honing die we gebruiken …
BACARDÍ Spiced Jullie hebben vast en zeker wel eens gehoord van BACARDÍ Oakheart. Mochten jullie die even kwijt zijn geweest, dan begrijpt u hopelijk nu waarom. Spiced is namelijk Oakheart. BACARDÍ Spiced wordt gemaakt met een gouden rum die is gerijpt in gebrande vaten van Amerikaans eikenhout voor een lichte rooksmaak. Vervolgens wordt de rum …
