De winter duurt nog tot 20 maart. Nog tijd genoeg dus om van deze heerlijke warme wintercocktails te genieten. We maken hier een leuke variant op drie bekende winterse drankjes: warme chocomelk, hot toddy en glühwein. Steek die vuurkorf aan of maak een prachtige winterse wandeling. Als opkikkertje kan je genieten van één van deze …
Amaretto is zo een drank die bijna iedereen in huis heeft. Al is het maar om te gebruiken in tiramisu. We geven eerlijk toe dat dat bij ons ook zo is. Maar een tijdje geleden kreeg ik een fles Amaretto van Villa Massa. Villa Massa is vooral bekend voor hun limoncello. Maar sinds kort hebben …
Sambuca is een legendarische zoete Italiaanse likeur op basis van anijs. Je kan het puur drinken, met drie koffiebonen of mixed in cocktails. Wij verwerken deze heerlijke anijs likeur in drie cocktails. Zo maken we een Sambuca Martini, een Sambuca Mule en een sour cocktail met sambuca en cognac. Sambuca Martini Sambuca Mule Sambuca sour …
Een watermeloen op het aanrecht van onze keuken bracht mij tot de inspiratie voor deze cocktail. Verder baseerden we ons een beetje op de Basil Smash. Één van mijn favoriete cocktails op basis van gin en basilicum. Voor deze cocktail voegen we dus ook watermeloen en Elixir d’Anvers toe. Het resultaat is een heerlijk verfrissende …
De Margarita is één van de meest populaire cocktails in de wereld. Het is een Mexicaanse cocktail die behoort tot de shortdrinks. De ingrediënten zijn normaal tequila, triple sec en limoensap. In dit recept vervangen we de triple sec door Gingerlo, een heerlijke gemberlikeur uit België. Misschien verbreken we met deze versie nog wel een …
Vandaag, 5 augustus, is het weer hoog tijd om te genieten van de parels van de zee. Het is namelijk officieel Nationale Oesterdag! Laten we alvast eerlijk zijn en zeggen dat ikzelf niet echt gek ben van een pure rauwe oester. Toch vind je op de blog al een mooie reeks recepten met oesters. Klopt …
De exotische marula, een vrucht die slechts enkele weken per jaar groeit op de subtropische vlaktes van Afrika, vormt het hart van Amarula. De drank is verrijkt met room en heeft aromatische ondertonen van mokka en chocolade door de verse Ethiopische arrabica koffiebonen. Het resultaat: een fruitige, romige, zachte en heerlijke cream likeur. Amarula is …
Cachaca is het antwoord van Brazilië op rum, omdat het net zoals rum is gebaseerd op suikerriet. Het is een vereiste dat Cachaça wordt gefermenteerd uit vers geperst suikerrietsap. Bij ons is Cachaça vooral bekend geraakt door Brazilië meest bekende cocktail ‘Caipirinha’. Deze wordt gemaakt van cachaça (zeg: kasjasa), suiker en limoen. Cachaça is tevens …
Rockhopper is een karaktervolle maar zachte rum met een volle smaak en een frisse afdronk. Deze blend van rums uit Panama, de Dominicaanse Republiek en Guatemala werd gedurende 5 jaar gelagerd op ex-bourbon vaten. Rockhopper rum heeft een prachtige gouden kleur met aroma’s van gedroogd fruit. Verder ook aroma’s van gegrilde ananas, bruine suiker, bourbon …
