Shakshuka met aubergine, feta en olijven

Shakshuka met aubergine, feta en olijven

Shakshuka – Griekse salade Eigenlijk is deze Shakshuka gebaseerd op een Griekse salade. Zo gaan we aan de slag met paprika, tomaat, komkommer, rode ui, olijven en feta. Daaraan voegen we ook aubergine toe. Dit hoort niet thuis in een Griekse salade, maar dit voegen we gewoonweg toe omdat we het lekker vinden. Bij deze …

Shakshuka met pompoen, geitenkaas en pompoenpitten

Shakshuka met pompoen, geitenkaas en pompoenpitten

Shakshuka met pompoen Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht met eieren, groenten en een kruidige tomatensaus. Dit kan worden gegeten als ontbijt, lunch of diner. Eerlijk gezegd gaat onze voorkeur wel naar lunch of diner.  Met dit gerecht kun je eindeloos variëren in de kruiden en groenten die je toevoegt. Je vindt dan ook gigantisch veel …

Bananenbrood - Gegrild - Griekse yoghurt - Blauwe bessen

Bananenbrood: Gegrild – Griekse yoghurt – Blauwe bessen

Bananenbrood Bananenbrood smaakt altijd goed. Bij het ontbijt, de lunch of als vieruurtje. Hier vind je dan ook twee overheerlijke recepten. Eentje van klassiek gebakken bananenbrood. De andere van gegrild bananenbrood met Griekse yoghurt en blauwe bessen. Dit tweede recept is ideaal als het bananenbrood al enkele dagen oud is. Zo smaakt het direct terug …

In de oven gebakken havermout met kersen

In de oven gebakken havermout met kersen

In de oven gebakken havermout Havermout nam ongeveer een tien jaar geleden zijn intrede in onze eetgewoonte. Dit moet waarschijnlijk samen gevallen zijn met het moment dat ik ging samenwonen met mijn vriendin. Sindsdien eten we regelmatig havermout als ontbijt.  Havermout variatie Maar variatie is natuurlijk belangrijk. Zo eten we soms havermout met gebakken appeltjes, …

In de oven gebakken avocado met ei en Ganda Ham

In de oven gebakken avocado met ei en rauwe ham

Gebakken avocado, Avocado is overheerlijk. Dankzij zijn heerlijk volle en romige smaak kan je hem werkelijk met alles combineren. In een salade, smoothie of als pastasaus, de mogelijkheden zijn enorm. Deze keer ga ik voor in de oven gebakken avocado met ei, rauwe ham en Parmezaanse kaas. Serveer deze gezonde avocado als ontbijt of bij een …

Miso soep

Japanse Miso soep of ramen – Deldiche

Miso, Miso is een traditionele Japanse smaakmaker, een soort kruidenpasta. Deze gefermenteerde pasta wordt gemaakt van sojabonen, rijst (of soms gerst) met zout en koji (fermentatiestarter). Het resultaat is een dikke pasta die wordt gebruikt voor allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz… . Miso …

Heerlijke ontbijtcake met havermout, noten en appel

Puur Pascale – Beter eten is beter leven, Dit is het nieuwe boek van Pascale Naessens in een groter en luxueuzer formaat. Met meer foto’s, meer uitstraling & meer recepten. Het is haar warmste en sfeervolste boek sinds ze in 2010 begon met het schrijven van kookboeken. Ze brengt haar levensstijl, die helemaal in het teken …