Dutch baby pancake – een naam die misschien doet denken aan iets zoets, maar vandaag gaan we de hartige toer op. Een luchtige ovenpannenkoek met warme Honingtomaten, romige geitenkaas en frisse kruiden. Simpel in de oven, verrassend op je bord. Serveer ‘m als brunch, lunch of licht diner – deze Dutch baby scoort altijd. Meer …
Wafels, maar dan nét even anders. Deze hartige kikkererwtenwafels zijn de perfecte basis voor een verrassende lunch.. We beleggen ze met romige geitenkaas, frisse erwtjes en gerookte zalm. Simpel, smaakvol en een tikje speciaal – precies zoals we het graag hebben. Zin in iets nieuws? Dan is dit het ideale gerecht om mee te experimenteren. …
Voor een geslaagde paasbrunch hoef je het niet ver te zoeken. Met de Honingtomaten van Looye Kwekers haal je pure zon op je bord – zoet, sappig en boordevol smaak. Wij gingen aan de slag met drie originele recepten: een luchtige focaccia met tomaat en kruiden, romige burrata afgewerkt met geroosterde tomaat en pistache, en …
Ontdek een onweerstaanbare twist op de klassieke wafel – wafels van zoete aardappel! Deze verrukkelijke lekkernij combineert de natuurlijke zoetheid en romige textuur van zoete aardappelen met de knapperige perfectie van wafels. Eet ze krokant en vers gebakken als vieruurtje of top ze af met je favoriete toppings zoals bv. geitenkaas en verse vijgen, voor …
Toch ongeveer 1 keer per week staat er hier havermout op tafel als ontbijt. Veelal gewoon klaargemaakt met melk en geserveerd met stukjes gebakken appel en geroosterde amandelschilfers. Echt een aanrader trouwens. Maar soms bakken we de havermout ook in de oven. Enkel jaren geleden maakten we zo een recept met gebakken kersen. Deze keer …
Of we de zomer een beetje kunnen opvrolijken met heerlijke recepten rond een prachtig streekproduct? Das zeker da! Iedereen kent natuurlijk de aardbeien uit Hoogstraten. Maar ook deze heerlijke blauwe bessen, frambozen, braambessen en rode bessen komen uit Hoogstraten. De blauwe bessen worden handgeplukt, zodat ze een prachtig donslaagje hebben. Dat is het kwaliteitskenmerk van …
Driekoningentaart op 6 januari, worstenbrood en appelbollen op verloren maandag en pannenkoeken met lichtmis. Het zijn tradities om in ere te houden. Ook ten huizen Kris Kookt zijn we liefhebber van vers gebakken pannenkoeken. Maar dit jaar probeerde we eens iets anders. Wat gebeurt er als je het beslag van pannenkoeken in een wafelijzer giet? …
Broodpudding Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te geven. Veelal wordt er wit brood gebruikt, maar je kan evengoed bruin brood, sandwiches, croissants en stokbroden in je broodpudding verwerken. Let wel op: het moet oud brood zijn. Ook wij gaan aan de slag met allemaal verschillende restjes brood die …
Shakshuka – Griekse salade Eigenlijk is deze Shakshuka gebaseerd op een Griekse salade. Zo gaan we aan de slag met paprika, tomaat, komkommer, rode ui, olijven en feta. Daaraan voegen we ook aubergine toe. Dit hoort niet thuis in een Griekse salade, maar dit voegen we gewoonweg toe omdat we het lekker vinden. Bij deze …
