Driekoningentaart op 6 januari, worstenbrood en appelbollen op verloren maandag en pannenkoeken met lichtmis. Het zijn tradities om in ere te houden. Ook ten huizen Kris Kookt zijn we liefhebber van vers gebakken pannenkoeken. Maar dit jaar probeerde we eens iets anders. Wat gebeurt er als je het beslag van pannenkoeken in een wafelijzer giet? …
Broodpudding Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te geven. Veelal wordt er wit brood gebruikt, maar je kan evengoed bruin brood, sandwiches, croissants en stokbroden in je broodpudding verwerken. Let wel op: het moet oud brood zijn. Ook wij gaan aan de slag met allemaal verschillende restjes brood die …
Shakshuka – Griekse salade Eigenlijk is deze Shakshuka gebaseerd op een Griekse salade. Zo gaan we aan de slag met paprika, tomaat, komkommer, rode ui, olijven en feta. Daaraan voegen we ook aubergine toe. Dit hoort niet thuis in een Griekse salade, maar dit voegen we gewoonweg toe omdat we het lekker vinden. Bij deze …
Shakshuka met pompoen Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht met eieren, groenten en een kruidige tomatensaus. Dit kan worden gegeten als ontbijt, lunch of diner. Eerlijk gezegd gaat onze voorkeur wel naar lunch of diner. Met dit gerecht kun je eindeloos variëren in de kruiden en groenten die je toevoegt. Je vindt dan ook gigantisch veel …
Bananenbrood Bananenbrood smaakt altijd goed. Bij het ontbijt, de lunch of als vieruurtje. Hier vind je dan ook twee overheerlijke recepten. Eentje van klassiek gebakken bananenbrood. De andere van gegrild bananenbrood met Griekse yoghurt en blauwe bessen. Dit tweede recept is ideaal als het bananenbrood al enkele dagen oud is. Zo smaakt het direct terug …
In de oven gebakken havermout Havermout nam ongeveer een tien jaar geleden zijn intrede in onze eetgewoonte. Dit moet waarschijnlijk samen gevallen zijn met het moment dat ik ging samenwonen met mijn vriendin. Sindsdien eten we regelmatig havermout als ontbijt. Havermout variatie Maar variatie is natuurlijk belangrijk. Zo eten we soms havermout met gebakken appeltjes, …
Gebakken avocado, Avocado is overheerlijk. Dankzij zijn heerlijk volle en romige smaak kan je hem werkelijk met alles combineren. In een salade, smoothie of als pastasaus, de mogelijkheden zijn enorm. Deze keer ga ik voor in de oven gebakken avocado met ei, rauwe ham en Parmezaanse kaas. Serveer deze gezonde avocado als ontbijt of bij een …
American pancakes, American pancakes zijn een typisch Amerikaans ontbijt. Het zijn dikke, luchtige pannenkoeken vaak geserveerd met bosbessen en maple syrup. Een klassiek recept dat niet kon ontbreken op mijn blog. Share This:
Miso, Miso is een traditionele Japanse smaakmaker, een soort kruidenpasta. Deze gefermenteerde pasta wordt gemaakt van sojabonen, rijst (of soms gerst) met zout en koji (fermentatiestarter). Het resultaat is een dikke pasta die wordt gebruikt voor allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz… . Miso …
