In het Ardense dorpje Our, verscholen tussen bossen en glooiende heuvels, vormt La Table de Maxime het sfeervolle decor voor één van de mooiste gastronomische verhalen van België. Hier brengt chef Maxime Collard een eigentijdse en verfijnde keuken die diep geworteld is in de Ardennen. Een plek waar rust, elegantie en puur vakmanschap moeiteloos samenkomen. …
Traag ontwaken in de bergen Zondagen voelen hier anders. Het tempo vertraagt en we genieten nog wat extra van alles. Een extra keer snoozen, een koffietje op ons terras en rustig wakker worden met zicht op de bergen. Daarna nemen we wat meer tijd voor onze ochtenduik. Buiten zwemmen in de frisse berglucht, met zicht …
Sommige plekken laten een diepe indruk op je na. Winzerhof Stahl is er zo één. Ons eerste bezoek bleef nog lang nazinderen, niet alleen door de smaken, maar ook door het gevoel. Het is een plek waar alles klopt: het ontvangst, de gerechten, de wijnen, de sfeer — kortom de hele beleving. Met heel veel …
Martin’s Rentmeesterij – Bilzen Martin’s Rentmeesterij ligt in het hart van Limburg, vlakbij de historische site van Landcommanderij Alden Biesen. Het hotel, geopend in 2019, vond onderdak in de voormalige rentmeesterwoning uit de 13de eeuw en kreeg er een eigentijdse vleugel bij. Hier smelten geschiedenis, cultuur en modern comfort samen – een perfecte setting voor …
Of de cirkel nu rond is, dat weten we nog niet. Maar na enkele jaren is Seppe Nobels met zijn Instroom-project opnieuw aangekomen in Antwerpen. Na een opstart bij Stormkop in Antwerpen verhuisde hij naar het Oude Gasthuis in Mechelen, waar het team bekroond werd met een Groene Michelinster. Sinds begin 2026 heeft het gastronomisch …
In 2019 nam Julius Persoone het roer over bij The Chocolate Line, het iconische chocolademerk van zijn vader Dominique. Waar Dominique bekendstaat als de rock-’n-roll-chocolatier die pralines combineert met lef en verrassende smaken, gaat Julius nog een stap verder. Met de nieuwste technieken en een grenzeloze nieuwsgierigheid ontwikkelt hij pralines en desserts die je zintuigen …
Winzerhof Stahl: Waar wijn en gastronomie samensmelten De zon werpt een gouden gloed over de uitgestrekte wijngaarden van Winzerhof Stahl wanneer we aankomen bij het historische complex in Auernhofen. Wie hier binnenstapt, ontdekt al snel dat het meer is dan een gerenommeerd wijndomein. Wat ooit begon als een charmante locatie voor bruiloften en evenementen, groeide …
Hotel Das Traunsee – Das Hotel zum See Aan de oevers van de Traunsee ligt Hotel Das Traunsee – Das Hotel zum See, een plek waar water, bergen en gastvrijheid samenkomen. Het hotel bevindt zich op een schilderachtig schiereiland tussen het glinsterende meer en de omliggende bergtoppen. Oostenrijkse warmte, een sublieme keuken en pure ontspanning …
Op een boogscheut van Te Boelaarpark in Borgerhout vind je Restaurant Bloesem, een culinaire cocon waar pure smaken en creatieve gastronomie samenkomen. De garage en tuin van dit rijhuis zijn omgevormd tot een intiem en stijlvol restaurant, waar de passie voor koken centraal staat. De open keuken vormt het hart van het restaurant, met een …
