Deze ovenschotel met kruidige couscous, pompoen en gehaktballetjes is een heerlijk verwarmend gerecht, ideaal voor de koudere maanden. De zoete pompoen combineert perfect met de kruidige couscous en sappige gehaktballetjes, terwijl de verfrissende yoghurt-munt dressing zorgt voor een frisse toets die het geheel in balans brengt. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor …
Traag gegaarde eendenbout met sinaasappelsaus
Eendenbout is één van mijn favoriete stukken vlees. Of moeten we hier gevogelte zeggen? Smaakvol, sappig en krachtig van smaak. Echt een super ingrediënt om thuis mee aan de slag te gaan. In dit recept houden we het vrij klassieke en gaan we voor een smaakvolle sinaasappelsaus. Dit recept combineert de rijke smaak van eendenbout …
Wijnboeren in Istrië – Kroatië
Voor de tweede keer kozen we Istrië (Kroatië) als onze reisbestemming. Tijdens deze reis gingen we op zoek naar bijzondere natuurwijnen en jonge, vernieuwende wijnboeren. We wilden kennismaken met mensen die een frisse kijk hebben op het wijnmaken en zich onderscheiden in deze wijnregio. Hun passie en unieke benadering leveren spannende, karaktervolle wijnen op die …
One pot wonder – Macaroni met savooie spitskool, spekjes en kaas
Maak kennis met de nieuwste groente in het seizoen: de Savooie Spitskool! Deze heerlijke kruising tussen Savooiekool en Spitskool heeft een milde, lichtzoete smaak en een knapperige bite, boordevol gezonde voedingsstoffen. Perfect voor eenvoudige, smaakvolle recepten zoals onze “One Pot Wonder” – macaroni met savooie spitskool, spekjes en kaas. Dit gerecht combineert gemak met rijke …
Appelvlaai – Het familie recept
Dit familierecept is voor ons een dierbaar aandenken aan ons moeke, die altijd met liefde kookte en bakte. Naast haar bekende kip met witloof en kruidenkaas, was haar appelvlaai een favoriet in onze familie. Ze bakte het vaak, en het smaakte altijd net zo heerlijk als de keren daarvoor. Het bracht ons steevast samen rond …
“The Beef Club” – Fine dining in Schlosshotel Fiss
Welkom in een wereld van verfijning en magie bij The Beef Club, het exclusieve restaurant in Schlosshotel Fiss. Bekroond met 17/20 en vier koksmutsen in de Gault&Millau, behoort dit restaurant tot de absolute top van Oostenrijk. Achter het fornuis staat executive chef Mathias Seidel, die zijn keuken omschrijft als typisch Alpen met een vleugje Franse …
Wafels van zoete aardappel met geitenkaas en vijg
Ontdek een onweerstaanbare twist op de klassieke wafel – wafels van zoete aardappel! Deze verrukkelijke lekkernij combineert de natuurlijke zoetheid en romige textuur van zoete aardappelen met de knapperige perfectie van wafels. Eet ze krokant en vers gebakken als vieruurtje of top ze af met je favoriete toppings zoals bv. geitenkaas en verse vijgen, voor …
Ontdek de veelzijdigheid van Moulinex keukentoestellen
ADVERTENTIE – Als gepassioneerde thuischef weet je dat het juiste keukengerei een wereld van verschil kan maken. Een merk dat al jaren bekend staat om zijn innovatieve en gebruiksvriendelijke keukentoestellen is Moulinex. Van krachtige blenders tot handige keukenmachines en stoomkokers, Moulinex biedt een breed scala aan producten die je keukenervaring naar een hoger niveau tillen. …
World Vodka Day met Zubrowka Bison Grass
Vier World Vodka Day met drie heerlijke cocktails, gemaakt met de unieke Zubrowka Bison Grass vodka. Van de frisse en fruitige Apple Zu, tot de verfrissende Bison Mule, en een stevig ‘appeltaartje’ om af te sluiten. Elk recept benadrukt de karakteristieke smaak van deze vodka en zorgt voor een onvergetelijke feestelijke ervaring. Zubrowka is een traditioneel …