Pasta met scampi, chorizo, spinazie en rode pesto

Pasta met scampi, chorizo, spinazie en rode pesto

Pasta met scampi Vandaag, 17 oktober is het werelddag van het verzet tegen armoede. Net zoals vorig jaar werden we door Soubry uitgedaagd om iets lekkers te bedenken met restjes uit onze kast of frigo. Wij gingen aan de slag met rode pesto, spinazie, paprika en chorizo. Met deze ingrediënten maak je van deze pasta …

Pasta met tomaat, aubergine en mosselen

Pasta met tomaat, aubergine en mosselen

Pasta met mosselen In dit recept brengen we het vakantiegevoel tot op je bord. Pasta, tomaat, aubergine, basilicum en mosselen. Gewoonweg een bordje puur plezier. Je moet de pasta koken in een andere kookpot, maar anders zou dit recept zeker onder de categorie “one pot wonder” vallen. Dit recept is zo gemakkelijk om klaar te …

Pipe rigate met carbonara en krab - New Italian

Pipe rigate met carbonara en krab – New Italian

New Italian – Sergio Herman New Italian – Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. Net zoals zovelen onder ons is Sergio Herman al jaren in de ban van de Italiaanse eetcultuur. Wie wordt er niet gelukkig van een bord pasta? De Italiaanse keuken is over de hele wereld geliefd en behoort tot het culinair …

Kip Alfredo met bloemkoolsaus en tagliatelle

Kip Alfredo met bloemkoolsaus en tagliatelle

Kip Alfredo Pasta Alfredo’ is een pastagerecht uitgevonden door Alfredo Di Lelio, die een restaurant in Rome had. Hij maakte een heerlijk saus op basis van boter en Parmezaanse kaas. Wij maken een iets gezondere variant met een saus op basis van bloemkool. Nodig voor 4 personen 400 g bloemkool (1 stuk) 2 uien 500 …

Pladijs met een tapenade van walnoot en ratatouille en pasta

Pladijs met tapenade van walnoot, ratatouille en pasta

Pladijs met een tapenade van walnoot Pladijs of schol is een platte vis die samen met onder andere de bot en schar tot de scholachtigen wordt gerekend, die op hun beurt deel uitmaken van de platvissen. In België is schol uiterst belangrijk voor de visserij. Hij is qua volume de meest aangelande. Een visje die we …

kalfsgehaktballetjes Ossobuco met tagliatelle

Kalfsgehaktballetjes ‘Ossobuco’ met tagliatelle

kalfsgehaktballetjes ‘Ossobuco’ Ossobuco kennen we allemaal als een Italiaanse klassieker. Heerlijk gesmoorde kalfsschenkels in een smaakvolle tomatensaus. Ikzelf ben er zot op. Daarom maakten we hier een vereenvoudigde versie van met smaakvolle balletjes van kalfsgehakt. Deze versie is veel sneller klaar en bijna even lekker. Ook #gekopkalfsvlees? Bekijk dan zeker eens alle andere recepten met …

Fagioli: Vegetarische pasta met artisjok, bonen en prei

Fagioli: Vegetarische pasta met artisjok, bonen en prei

Fagioli Pasta e Fagioli is een traditionele Italiaanse soep op basis van pasta en bonen. Deze fagioli uit het boek ‘superfood voor elke dag’ van Jamie Oliver is niet echt een soep maar een fantastisch vegetarische maaltijd. We hebben de ingrediënten een beetje naar onze hand gezet en de laurier olie van Jamie Oliver vervangen …