Groene macaroni met spinazie, broccoli en zalm
Hoofdgerechten, Recepten

Groene macaroni met spinazie, broccoli en zalm

Enkele jaren geleden maakte de macaroni met bloemkoolsaus hier zijn intreden. Groenten verwerken in de saus is een perfecte manier om kinderen groenten te leren eten. Maar het is ook ideaal om je gerecht iets gezonder te maken. Deze keer verwerken we prei en spinazie in de saus. Als extra groenten voegen we nog in …

Gebraiseerde short ribs met gnocchi
Hoofdgerechten, Recepten

Gebraiseerde short ribs met gnocchi

Dit recept is geïnspireerd op een gerecht dat ik heb geproefd op restaurant in Kroatië. We maakten eerder al eens runderribben klaar op de barbecue. Deze keer werden ze gebraiseerd met groenten en rode wijn. Het resultaat zijn botermalse en heerlijk sappige ribben. Het enige dat je nodig hebt is tijd en natuurlijk short ribs. …

Shoarma-gehaktballetjes met broccoli en aardappel
Recepten

Shoarma-gehaktballetjes met broccoli en aardappel

Deze shoarma gehaktballetjes zijn heerlijk en vooral ontzettend makkelijk om te maken. We serveren deze met in de oven gebakken aardappelschijfjes en broccoli. Natuurlijk kan looksaus hierbij niet ontbreken. We kiezen wel voor een gezondere versie op basis van Griekse Yoghurt. Nodig voor 2 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij …

Roku gin - Tartaar van zalm - Crème edamame 
Recepten, Voorgerechten

Roku gin – Tartaar van zalm – Crème edamame 

In onze eerste blogpost over Roku gin creëerden we een heerlijke tataki van eend met koriander en limoen. Deze keer baseren we onze foodpairing vooral rond de botanical ‘Yuzu’. Yuzu is een citrusvrucht die lijkt op een combinatie tussen een grapefruit, citroen en een mandarijn. De uitgesproken smaak combineert perfect met vis, schaal- & schelpdieren. …

Broodpudding met appel en rozijnen
Allerlei, Ontbijt, Recepten, Zoetigheden

Recept: Broodpudding met appel en rozijnen

Broodpudding Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te geven. Veelal wordt er wit brood gebruikt, maar je kan evengoed bruin brood, sandwiches, croissants en stokbroden in je broodpudding verwerken. Let wel op: het moet oud brood zijn.  Ook wij gaan aan de slag met allemaal verschillende restjes brood die …

Snelle pasta met scampi, doperwten en feta
Hoofdgerechten, Recepten

Snelle pasta met scampi, doperwten en feta

“One pot wonder” recepten zijn helemaal in tegenwoordig. Ook wij maken hier een eigen recept met pasta, doperwten, kerstomaat, scampi en feta. Een heerlijk doordeweeks recept dat al na 10 minuten op tafel staat. We gingen hiervoor wel aan de slag met de Eazy pasta van Soubry. Deze pasta hoef je niet te koken. Je …

Bowmore 12 x Chocolade - Studentenhaver
Recepten, Zoetigheden

Bowmore 12 x Chocolade – Studentenhaver

Bowmore 12 Year Old staat bekend als een Islay single malt whisky met de perfecte balans tussen rokerig en zacht. Deze 12y is een relatief milde whisky met een prima prijs/kwaliteit verhouding die zijn plaatsje aan de top zeker heeft verdiend! In de mond is Bowmore 12 year complex, maar perfect in balans. Warme, zachte …

Pizza met prosciutto, pistache en burrata
Hoofdgerechten, Recepten, Snacks, Broodjes, Quiche & Wrap's

Pizza met prosciutto, pistache en burrata

We hebben de laatste tijd wel wat pizza’s gegeten. Zeker tijdens onze vakantie in Kroatië. Maar evengoed tijdens een bezoekje aan V Pizza in Antwerpen. Deze keer gingen we er thuis mee aan de slag. Zo zag ik op de IG pagina van Lidl dat hun pizzadeeg 8/10 had gekregen in de test van GVA. …