Ik weet niet goed onder welke categorie ik dit recept moet plaatsen: lunch, vieruurtje of aperitief? Eigenlijk kan het allemaal. We beleggen de naan met een laagje crème fraîche, gehalveerde kerstomaten en pijnboompitten. Na het bakken werken we deze naanpizza af met plakjes filet de sax, verse basilicum en een beetje zeste van citroen. Makkelijk, …
Sticky Honey Zalm met frisse edamame pastasalade Dit recept is een combinatie van twee bestaande toppers van de blog: de pittige barbecue-pastasalade met tahin, wasabi en varkenshaasje en de sticky honey zalm met rijst, broccoli en wasabidressing. Deze dressing maken we voor dit recept iets lichter en gezonder door vooral yoghurt te gebruiken in plaats …
Gent, de stad van het Belfort, de drie torens, de Leie en het Gravensteen. Een stad die geschiedenis en gezelligheid moeiteloos combineert. Je wandelt van de ene bezienswaardigheid naar de andere, struint langs historische gevels en gezellige pleinen. Tussendoor heb je keuze uit talloze gezellige restaurants en cafés. Tijdens ons weekendje Gent verbleven we bij …
Advertentie – Herken je deze situatie? Je weet nog precies hoe bijzonder het diner was met dat mooie uitzicht, maar niet meer wat er op je bord lag. Die ene keer dat jullie gezellig hebben gebarbecued met familie aan zee. Of dat romantische dinertje op het terras van jullie vakantiewoning tijdens zonsondergang. Het moment en …
Merguez en enchilada’s? Dat blijkt een verrassend geslaagde combinatie. De kruidige worstjes zorgen voor een pittige, sappige vulling die perfect samengaat met zoete paprika, zachte zure room en een royale laag gesmolten cheddar. Geen klassieke Mexicaanse enchilada dus, maar wel een heerlijke ovenschotel met een knipoog naar de Tex-Mex-keuken én een vleugje Noord-Afrika. Ideaal voor …
Rebel Family Farm Als kennissen uit de Kempen tegenwoordig olijfolie maken in Spanje, dan gaan we daar natuurlijk graag mee aan de slag. Rebel Family Farm is het verhaal van Stephanie Van Blerk en Niels De Caigny, die altijd al droomden van een leven in het buitenland. Toen ze hun huidige huis in Spanje voor …
Ik ben een echte liefhebber van een mooi stuk rundsvlees. Een perfect gebakken steak met een klassieke béarnaise, of een heerlijk gegrild stuk vlees van de BBQ… daar kan ik enorm van genieten. Maar als ik één stukje vlees moet kiezen dat misschien nog nét iets meer indruk maakt, dan kom ik toch uit bij …
Tarte tatin is één van mijn favoriete desserts. Ik hou enorm van de combinatie tussen warm en koud, en ik ben altijd fan van gebakken appeltjes, karamel en krokant bladerdeeg. Geen wonder dat ik zo gek ben op tarte tatin! Dit keer maken we echter geen klassieke appelversie, maar een tarte tatin met perzik. 🍑 …
Bij de eerste hap zeiden we meteen: dit zou je gewoon in een foodtruck moeten kunnen bestellen. Krokante smashed taco burgers, gevuld met een frisse Griekse salade en een flinke lepel homemade tzatziki. Echt zo’n gerecht waarvan je meteen nog een tweede wilt nemen. Dit is voor ons de ideale start van een BBQ. Geen …
