Gent, de stad van het Belfort, de drie torens, de Leie en het Gravensteen. Een stad die geschiedenis en gezelligheid moeiteloos combineert. Je wandelt van de ene bezienswaardigheid naar de andere, struint langs historische gevels en gezellige pleinen. Tussendoor heb je keuze uit talloze gezellige restaurants en cafés. Tijdens ons weekendje Gent verbleven we bij …
Advertentie – Herken je deze situatie? Je weet nog precies hoe bijzonder het diner was met dat mooie uitzicht, maar niet meer wat er op je bord lag. Die ene keer dat jullie gezellig hebben gebarbecued met familie aan zee. Of dat romantische dinertje op het terras van jullie vakantiewoning tijdens zonsondergang. Het moment en …
Merguez en enchilada’s? Dat blijkt een verrassend geslaagde combinatie. De kruidige worstjes zorgen voor een pittige, sappige vulling die perfect samengaat met zoete paprika, zachte zure room en een royale laag gesmolten cheddar. Geen klassieke Mexicaanse enchilada dus, maar wel een heerlijke ovenschotel met een knipoog naar de Tex-Mex-keuken én een vleugje Noord-Afrika. Ideaal voor …
Rebel Family Farm Als kennissen uit de Kempen tegenwoordig olijfolie maken in Spanje, dan gaan we daar natuurlijk graag mee aan de slag. Rebel Family Farm is het verhaal van Stephanie Van Blerk en Niels De Caigny, die altijd al droomden van een leven in het buitenland. Toen ze hun huidige huis in Spanje voor …
Ik ben een echte liefhebber van een mooi stuk rundsvlees. Een perfect gebakken steak met een klassieke béarnaise, of een heerlijk gegrild stuk vlees van de BBQ… daar kan ik enorm van genieten. Maar als ik één stukje vlees moet kiezen dat misschien nog nét iets meer indruk maakt, dan kom ik toch uit bij …
Tarte tatin is één van mijn favoriete desserts. Ik hou enorm van de combinatie tussen warm en koud, en ik ben altijd fan van gebakken appeltjes, karamel en krokant bladerdeeg. Geen wonder dat ik zo gek ben op tarte tatin! Dit keer maken we echter geen klassieke appelversie, maar een tarte tatin met perzik. 🍑 …
Bij de eerste hap zeiden we meteen: dit zou je gewoon in een foodtruck moeten kunnen bestellen. Krokante smashed taco burgers, gevuld met een frisse Griekse salade en een flinke lepel homemade tzatziki. Echt zo’n gerecht waarvan je meteen nog een tweede wilt nemen. Dit is voor ons de ideale start van een BBQ. Geen …
Soms heb je niet veel nodig om een heerlijk bordje op tafel te zetten. Een paar mooie, rijpe tomaten, een goede geitenkaas, wat krokante croutons en een lekkere dressing… meer hoeft het eigenlijk niet te zijn. Deze carpaccio van tomaat is een eenvoudig gerecht, maar eentje dat altijd scoort. De sappige tomaten krijgen extra smaak door …
ADVERTENTIE – Koken is de afgelopen jaren sterk veranderd. Waar vroeger een schriftje met familierecepten of een kookboek op het aanrecht lag, grijpen we nu automatisch naar onze telefoon of laptop. Dat gebeurt vaak zonder nadenken. Even opzoeken wat we in huis hebben, een idee vinden voor het avondeten of stap voor stap een gerecht …
