Angostura kennen we in de cocktailwereld natuurlijk van de iconische Angostura bitters. Maar enkele jaren geleden maakten we ook kennis met de rum van Angostura tijdens de Antilliaanse Feesten, een prachtig feelgoodfestival in onze regio. Ondertussen bezochten we het festival al een drietal keer en ontdekten we steeds meer van het uitgebreide rumassortiment van Angostura. …
Dit recept begon eigenlijk als een klein onderdeel van een ander dessert. Maar eerlijk? Deze bananenbeignets waren zó lekker dat ze ook een plaats op de blog verdienen. Krokant vanbuiten, zacht en zoet vanbinnen — precies zoals het hoort. Zie het als een zalig zoet vieruurtje of een dessert waar iedereen instant blij van wordt. …
Zin in iets fris, licht en toch boordevol smaak? Deze lenterolletjes met diamanthaas zijn het perfecte gerecht voor warme dagen of wanneer je gewoon iets kleurrijks en verrassends op tafel wil zetten. Denk aan zachte rijstvellen gevuld met malse, kort gebakken diamanthaas, zoete mango en verse kruiden. Elke rol is een kleine smaakbom die tegelijk …
Zomerse avonden vragen om een cocktail die je niet glas per glas hoeft te maken. Deze Belgian Tea Punch is zo’n drankje dat je in een grote bowl op tafel zet, zodat iedereen zichzelf kan bedienen. Fris, kruidig en verrassend verfijnd: precies wat je wil tijdens een tuinfeest, een barbecue of een lange avond op …
In het Ardense dorpje Our, verscholen tussen bossen en glooiende heuvels, vormt La Table de Maxime het sfeervolle decor voor één van de mooiste gastronomische verhalen van België. Hier brengt chef Maxime Collard een eigentijdse en verfijnde keuken die diep geworteld is in de Ardennen. Een plek waar rust, elegantie en puur vakmanschap moeiteloos samenkomen. …
Dit dessert proefden we tijdens onze lunch bij Osteria Piazzetta dell’Erba in Assisi. We bestelden er één om te delen, maar daar hadden we al snel spijt van. Dit was gewoon té lekker om te delen. Het was niet alleen overheerlijk, maar ook verrassend eenvoudig. Ik besloot dan ook meteen om het thuis na te …
Het is altijd uitkijken naar de start van het mosselseizoen. Meestal maken we ze klassiek klaar met wat verse groenten en een scheutje witte wijn. Frietjes en mosselsaus erbij en je hebt in no time superlekker eten. Maar af en toe proberen we ook graag eens een nieuwe combinatie uit. Voor dit recept gingen we …
Advertentie – Biologisch koken is al lang geen niche meer. In steeds meer keukens, van kleine stadsappartementen tot professionele restaurants, duiken ingrediënten op met een bio-label. Dat is niet alleen omdat het goed voelt. Biologische producten hebben vaak een uitgesproken smaak, komen met een duidelijker verhaal over herkomst en passen bij een manier van koken …
Als we een fietstocht maken op onze vrije dagen, zeggen we altijd dat we eens een picknick moeten meenemen. Een lange tocht fietsen en halverwege stoppen voor een gezellige picknick. Een mooi plekje in de natuur, een picknickdeken en een lekkere lunch. Eerlijk gezegd is dat er nog niet van gekomen. Wat er wél van …
