Cannelloni met rundergehakt en stroganoffsaus

Cannelloni met rundergehakt en stroganoffsaus

Rundergehakt en stroganoffsaus Met een goede biefstuk stroganoff doe je mij altijd een plezier. Maar deze keer gieten we dit klassieke recept in een geheel andere vorm. Zo maken we heerlijke cannelloni met rundergehakt. Deze overgieten we met een romige stroganoffsaus en het geheel bakken we in de oven.  Nodig voor 2 personen 300 g …

Ovenschotel met broccoli, rijst en boerenworst

Ovenschotel met broccoli, rijst en boerenworst

Ovenschotel met broccoli Ovenschotels moeten niet altijd bestaan uit gehakt, groenten en aardappelen. Deze keer maken we er eentje met boerenworst, broccoli en rijst. Het geheel wordt bedekt door een heerlijke kaassaus voor de smerigheid en het smaakvolle korstje. Nodig voor 2 personen 300 g boerenworst 1 broccoli 1 kleine ui 250 g rijst 25 …

Oosterse vispastei met spinazie

Oosterse vispastei met zalm, scampi en spinazie

Oosterse vispastei In deze Oosterse vispastei combineren we verschillende soorten vis zoals zalm en schar. Daaraan voegen we ook nog enkele scampi toe. We maken hier geen klassieke saus, maar we gaan aan de slag met kokosmelk en spinazie. Verder werken de de visovenschotel af met een klassieke puree. Smaakvol, verrassend en super lekker! Nodig …

Pompoen par­mi­gi­a­na met gehakt en gnocchi

Pompoen Par­mi­gi­a­na met gehakt en gnocchi

Pompoen al­la Par­mi­gi­a­na Melanzane alla Par­mi­gi­a­na is een vegetarische klassieker uit het noorden van Italië. Een smaakvolle ovenschotel met laagjes aubergine, mozzarella, Parmezaanse kaas en tomatensaus. In dit recept maken we een leuke variant met pompoen. Ook voegen we gehakt toe aan de saus. Wil je toch dat dit recept vegetarisch blijft. Laat het gehakt …

Parmentier van eend en pastinaak

Parmentier van eendenbout en puree van pastinaak

Parmentier van eend Hachis parmentier is een klassieker uit de Franse keuken op basis van gehakt en aardappelpuree. In deze variant gaan we aan de slag met het smaakvolle vlees van eendenbouten in combinatie met puree van pastinaak. Parmentier van eend, een heerlijk smaakvolle winterse variant. Nodig voor 2 personen 2 eendenbouten 1 wortel 1 …

Groene rijst met pesto, doperwten, vis en scampi

Groene rijst met pesto, doperwten, vis en scampi

Groene rijst met pesto Het is niet alleen groene rijst. Eigenlijk ziet alles er groen uit in dit recept. Zo gebruiken we pesto als smaakmaker voor deze ovenschotel. We mengen de helft van de pesto samen met doperwten onder de rijst. De andere helft mengen we onder paneermeel. Dit zorgt voor een een heerlijke crumble …

Tartiflette met reblochon en salade van waterkers

Tartiflette met reblochon en salade van waterkers

Tartiflette met reblochon Tartiflette is een klassiek gerecht uit de Franse Haute-Savoie op basis van aardappelen, kaas, spek en witte wijn. Dit klinkt misschien wel winters. Maar met een heerlijk slaatje en een smaakvol fris glaasje witte wijn smaakt deze tartiflette elk seizoen.  Tartiflette werd genoemd naar de aardappelsoort ’tartiflâ’ uit de Haute-Savoie. De Franse …

Moussaka - Grieks comfort food

Moussaka – Heerlijk Grieks comfort food

Griekse moussaka Moussake is één van de bekendste Griekse gerechten. We proefden dit gerecht dan ook voor de eerste keer in Griekenland. Dit tijdens een bezoek aan Sani Resort voor het gerenommeerd gastronomisch festival Sani Gourmet. Tijdens ons verblijf gingen we er lunchen in een taverne met uitzicht op de jachthaven van Sani Marina. Een zalige …

Ovenschotel met worstjes en gnocchi

Ovenschotel met merguez, gnocchi en tomatensaus

Ovenschotel met merguez We zijn gek op merguez! Heerlijke kruidige worstjes die traditioneel worden bereid met lamsvlees. Deze keer gebruiken we ze in een gegratineerde ovenschotel met verschillende groenten, gnocchi en tomatensaus. Een alledaags recept dat je zonder veel moeite op tafel zet. Nodig voor 2 personen 300 g merguez 1 blik tomatenblokjes 1 zak …