Ik weet niet goed onder welke categorie ik dit recept moet plaatsen: lunch, vieruurtje of aperitief? Eigenlijk kan het allemaal. We beleggen de naan met een laagje crème fraîche, gehalveerde kerstomaten en pijnboompitten. Na het bakken werken we deze naanpizza af met plakjes filet de sax, verse basilicum en een beetje zeste van citroen. Makkelijk, …
Bij de eerste hap zeiden we meteen: dit zou je gewoon in een foodtruck moeten kunnen bestellen. Krokante smashed taco burgers, gevuld met een frisse Griekse salade en een flinke lepel homemade tzatziki. Echt zo’n gerecht waarvan je meteen nog een tweede wilt nemen. Dit is voor ons de ideale start van een BBQ. Geen …
Als we een fietstocht maken op onze vrije dagen, zeggen we altijd dat we eens een picknick moeten meenemen. Een lange tocht fietsen en halverwege stoppen voor een gezellige picknick. Een mooi plekje in de natuur, een picknickdeken en een lekkere lunch. Eerlijk gezegd is dat er nog niet van gekomen. Wat er wél van …
Eén hap van deze toast zorgt voor een kleine smaakexplosie. De combinatie van krokante toast, romige labneh, smaakvolle YOOM tomaten en hot honey zorgt voor een perfect evenwicht tussen zoet, pittig, fris en hartig. YOOM tomaten staan bekend om hun diepe kleur, stevige beet en volle umami-smaak en zijn daardoor het ideale hoofdingrediënt voor dit …
Enkele weken geleden zagen we op Instagram een broodje buikspek passeren dat iemand had geproefd op een markt. Hij noemde het “het beste broodje buikspek ooit”. Dat moesten we natuurlijk zelf proberen! Wij maakten onze eigen versie van deze streetfoodklassieker: een zacht briochebroodje met looksaus, traaggegaard buikspek, gepekelde rammenas, ingelegde rode ui en een chilisaus …
Shoarma van paddenstoelen is misschien niet nieuw, maar wel té lekker om niet te delen. Oesterzwammen, kruidig gebakken tot sappige reepjes, vormen een heerlijk vegetarisch alternatief voor het klassieke broodje shoarma. In een warm pitabroodje met een smaakvolle saus is dit een gerecht dat je keer op keer wilt maken. Simpel, snel en bomvol smaak …
Dutch baby pancake – een naam die misschien doet denken aan iets zoets, maar vandaag gaan we de hartige toer op. Een luchtige ovenpannenkoek met warme Honingtomaten, romige geitenkaas en frisse kruiden. Simpel in de oven, verrassend op je bord. Serveer ‘m als brunch, lunch of licht diner – deze Dutch baby scoort altijd. Meer …
Griekse pizza met een kruidige twist! Deze smaakvolle combinatie van merguez, feta en olijven brengt een vleugje Mediterrane warmte naar je bord. De pittigheid van de merguezworst gaat perfect samen met de romige feta en olijven. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal voor een gezellige avond. Laat de klassieke pizza even achterwege en …
Wafels, maar dan nét even anders. Deze hartige kikkererwtenwafels zijn de perfecte basis voor een verrassende lunch.. We beleggen ze met romige geitenkaas, frisse erwtjes en gerookte zalm. Simpel, smaakvol en een tikje speciaal – precies zoals we het graag hebben. Zin in iets nieuws? Dan is dit het ideale gerecht om mee te experimenteren. …
