Pizza met prosciutto, pistache en burrata

Pizza met prosciutto, pistache en burrata

We hebben de laatste tijd wel wat pizza’s gegeten. Zeker tijdens onze vakantie in Kroatië. Maar evengoed tijdens een bezoekje aan V Pizza in Antwerpen. Deze keer gingen we er thuis mee aan de slag. Zo zag ik op de IG pagina van Lidl dat hun pizzadeeg 8/10 had gekregen in de test van GVA. …

Wrap met Mexicaans varkensvlees

Wrap met Mexicaans varkensvlees

Een originele wrap met heerlijk mals en pikant varkensvlees dat gemarineerd is in sinaasappelsap, harissa en oregano. Eigenlijk is dit een beetje de snelle en eenvoudige manier van pulled porc. Recept voor 2 personen: 450 gr varkenshaasje 1/2 ui 1/2 rode ui 1 kleine ijsbergsla 4 tortillia wraps Voor de marinade sap van 1 sinaasappel …

Barbecuebroodje met gehaktballetjes

Broodje met gehaktballetjes “sweet and sticky”

Barbecueën, het moet niet altijd ’s avond zijn. Het moet ook niet altijd een overload aan vlees zijn. Serveer deze spiesjes met gehaktballetjes eens als lunch of tussendoortje. Een poolside snack waar je iedereen mee zal bekoren. We maken smaakvolle gehaktballetjes die we grillen op de barbecue. We lakken deze op het einde met een …

Taco - Koolsla - Rice Krispies Fish Fingers - Erwtenpuree

Taco – Rice Krispies Fish Fingers – Erwtenpuree

Taco met gepaneerde vis In deze blogpost zitten eigenlijk twee recepten verwerkt. Hieronder vind je alle componenten voor deze verschillende taco’s. Naar eigen smaak kan je deze zelf samenstellen en variëren. Wij kozen voor een taco met koolsla, fish fingers en erwtenpuree. Een tweede versie met erwtenpuree, fish fingers en tartaarsaus. Ook gek van deze …

Pita met gekruid gehakt en tomaat-mais salsa

Pita met gekruid gehakt en tomatensalsa met mais

Pita met gekruid gehakt Heerlijke pitabroodjes gevuld met Mexicaans gekruid gehakt en een salsa van avocado, tomaat en mais. Daarbij maken we een gezondere dipsaus op basis van yoghurt, avocado en feta. Snel, makkelijk en super lekker. ideaal comfort food voor na een drukke werkdag. Pita, maar dan toch een beetje anders. Nodig voor 2 …

Kalkoenshoarma met koolsla en pesto van walnoten

Kalkoenshoarma met koolsla en pesto van walnoten

Kalkoenshoarma Shoarma kennen we allemaal en heeft eigenlijk helemaal geen inleiding nodig. Eigenlijk wordt dit van ongeveer alle soorten vlees of gevogelte gemaakt: lamsvlees, varkensvlees, kip, kalkoen of rundvlees. Wij kozen ervoor om aan de slag te gaan met kalkoen. Kalkoen wordt minder vaak gegeten dan kip, maar is minstens zo lekker. Bij de kalkoenshoarma …

Croissant wafel met geitenkaas en Bayonne ham

Croissant wafel met geitenkaas en Bayonne ham

Met Kris Kookt schitteren we sinds dit jaar tussen de Home Made Chefs. Dit is een platform voor iedereen die graag in de keuken staat. Afgelopen week kregen we hiervan een prachtige paasbox. We gingen aan de slag met verschillende producten uit deze box. Zo kozen we o.a. de Danerolles croissantjes en de Rose wijn …

Vegetarisch: Griekse pizza met paprika, olijven en feta

Vegetarisch: Griekse pizza met paprika, olijven en feta

VeggieChallenge Op 1 maart ging de derde editie van de ‘VeggieChallenge’ van start. Die challenge daagt iedereen uit om één maand lang minder vlees en vis te eten. 30 dagen lang gezonder én duurzamer te eten zonder in te boeten op smaak. Ontdek alvast met dit recept hoe gemakkelijk het is om meer veggie te …

Wentelteefjes van briochebrood met Foie Gras en vijgen

Wentelteefje van briochebrood met Foie Gras en vijgen

Wentelteefjes, ook verloren brood of gewonnen brood genoemd. Veelal wordt dit gegeten als ontbijt. Maar deze versie zouden we eerder aanraden als lunch. We maken hier wentelteefjes van briochebrood en serveren dit met een stukje Foie Gras, vijgen en vijgenconfituur.  Nodig 6 sneden briochebrood 150 ml melk 2 eieren 150 g Foie Gras verse vijgen …