Vers gebakken skillet cookie met vanille-ijs, chocoladesaus en pinda’s – het klinkt niet alleen heerlijk, het is het ook absoluut. Er is weinig dat kan tippen aan de geur van een warme, smeuïge cookie die net uit de oven (of barbecue) komt. Knapperig aan de buitenkant en zacht vanbinnen, vormt dit dessert de perfecte basis …
Voor dit recept gaan we aan de slag met de nieuwe BBQ Outdoor Campagnard in geëmailleerd gietijzer van Le Creuset. Eigenlijk maken we gewoon een echte one pot wonder op de barbecue, met een mooi stuk Iberico varkensvlees van The Meatlovers als basis. We bakken het varkensgebraad eerst mooi aan op de BBQ en laten …
Enkele weken geleden zagen we op Instagram een broodje buikspek passeren dat iemand had geproefd op een markt. Hij noemde het “het beste broodje buikspek ooit”. Dat moesten we natuurlijk zelf proberen! Wij maakten onze eigen versie van deze streetfoodklassieker: een zacht briochebroodje met looksaus, traaggegaard buikspek, gepekelde rammenas, ingelegde rode ui en een chilisaus …
Maïsribs zijn mijn favoriete snack bij de barbecue. Het is zo’n hapje dat altijd goed valt: krokant, pittig en vol van smaak. Geen mooi bbq-weer? Geen probleem, je kunt ze net zo makkelijk in de oven bereiden en alsnog genieten van die heerlijke rokerige smaak. Met een vleugje chipotle krijgen de maïsribs net dat beetje …
Zomer op z’n best: zon op je gezicht, een sissende barbecue op de achtergrond en een cocktail in de hand. Met Pampero Rum serveren we twee creaties die perfect passen bij zo’n avond. De Barbecue Punch is fris, kruidig en ideaal als aperitief bij gegrilde gerechten of zomerse bites. Na het eten sluit je stijlvol …
Zin in een frisse pastasalade met pit? Deze kleurrijke salade combineert edamame, maïs en komkommer met een romige dressing op basis van tahin en wasabi. Ideaal als bijgerecht op een zomerse barbecue, maar evengoed lekker met een stukje sappig gebakken varkenshaasje. Snel, eenvoudig en boordevol smaak Nodig voor 2 personen Dressing: Doen: Een recept van …
Zomer. BBQ aan. Vrienden aan tafel. En wij? We gooien er iets stoers op de barbecue: flatbread met BBQ-gelakte gehaktballetjes. Zoet, pittig en sticky, precies zoals ze moeten zijn. In dat flatbread zit een vleugje bier, waardoor de smaken nóg meer knallen. We toppen ‘m af met een frisse yoghurtdressing, rucola, knapperige lente-ui en een …
Zin in iets fris met net genoeg pit? Deze noedelsalade is klaar voor de zomer. Malse ossenhaaspuntjes, perfect gegrilde scampi en een berg knapperige groentjes. Alles samen in één kom met een pittige dressing van wasabi, tahini en mayo – romig, licht pikant en vol smaak. Serveer de spiesjes van vlees en scampi apart of …
Zomer op je bord! Deze zeewolf met tuinkruiden en Looye Honingtomaten bakken we in de nieuwe BBQ Outdoor Skillet van Le Creuset – rechtstreeks op de barbecue. De stevige vis blijft heerlijk sappig, terwijl de honingtomaatjes en verse kruiden zorgen voor een frisse, zomerse toets. Simpel, puur en boordevol smaak. Barbecuecomfort op z’n best Nodig: …
