Stoemp met vis, romige bechamelsaus en een laagje gesmolten kaas… klinkt als comfortfood, toch? Dit gerecht is niet alleen lekker hartig en smeuïg, het is ook makkelijk in elkaar te steken en ideaal voor een gezellig avondje voor twee. In dit recept werken wij met stukjes leng en zalm, maar je kunt het naar eigen …
Zelf zalm roken is makkelijker dan je denkt en geeft je gerechten een unieke, subtiele rooksmaak. Het enige wat je nodig hebt, is een rookoven om aan de slag te gaan. In dit recept combineren we de zelfgemaakte warm gerookte zalm met romige tagliatelle, frisse venkel en pittige waterkers. Het resultaat is een eenvoudige, maar …
Cannelloni ken je misschien vooral in de klassieke versie met spinazie, ricotta en tomatensaus. Maar waarom niet eens iets anders proberen? Onze favoriete cannelloni op de blog is die met rundergehakt en stroganoffsaus, maar deze nieuwe versie met vis, ricotta, prei en venkel is minstens even lekker. Een zachte vulling, frisse smaken en een romige …
Romige pasta met tonijn en spinazie is een ideaal gerecht voor een snelle, smaakvolle maaltijd. Deze pasta combineert de stevige tonijn met frisse spinazie, alles in een romige saus die de smaken perfect samenbrengt. Of je nu weinig tijd hebt of gewoon op zoek bent naar een makkelijk, voedzaam gerecht, dit recept is een aanrader. Het …
Zomer op je bord! Deze zeewolf met tuinkruiden en Looye Honingtomaten bakken we in de nieuwe BBQ Outdoor Skillet van Le Creuset – rechtstreeks op de barbecue. De stevige vis blijft heerlijk sappig, terwijl de honingtomaatjes en verse kruiden zorgen voor een frisse, zomerse toets. Simpel, puur en boordevol smaak. Barbecuecomfort op z’n best Nodig: …
Zin in iets anders dan de klassieke lasagne? Deze vislasagne met asperges en erwtjes brengt de lente op je bord. Fris, romig en verrassend licht – perfect voor wie houdt van comfortfood zonder dat het te zwaar wordt. De combinatie van zachte witte vis, knapperige lentegroenten en een romige saus zorgt voor een gerecht dat …
Zeebaars is een ongelooflijk smaakvolle vis met een pure, milde smaak. Heerlijk om bijvoorbeeld tartaar van te snijden. Maar op vel gebakken is zeebaars ook een topper die altijd indruk maakt. In dit recept combineren we deze verfijnde vis met smeuïge stoemp en een romige mosterdsaus. In de stoemp verwerken we groenten zoals prei, erwtjes …
Gebakken forel? Niet echt mijn ding. Maar gerookte forel brengt me meteen terug naar vroeger. Mijn grootvader rookte zelf forel, en die subtiele rooksmaak is me altijd bijgebleven. In deze blog deel ik een eenvoudig recept en handige tips om zelf forel te roken. Met een paar basis ingrediënten en de juiste techniek zet je …
Een vispannetje is altijd een goed idee! Dit eenvoudige recept combineert de heerlijke smaken van vis, smaakvolle saus en verse groenten in één pan. Bovendien zorgen we ervoor dat de vis niet uitdroogt of waterig wordt, zodat je optimaal kunt genieten van de pure smaken. Het is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een …
