Na de bloemkoolsaus van enkele jaren geleden, is het nu tijd voor pompoensaus. Naar mijn mening is dit nog lekkerder. Deze keer maken we een heerlijke pompoensaus met ricotta. Daarbij koken we gevulde tortellini met ricotta en spinazie. Verder bakken we hier enkele scampi bij en werken we dit recept af met rucola, feta en …
Hoe we dit recept zo smakelijk mogelijk in de tittel moesten omschrijven was niet eenvoudig. Want dit eenvoudig recept kan je eigenlijk niet in een paar woorden omschrijven. We maken hier een tortilla wrap met rauwkost salade van witte kool, paprika, rode ui en mais. Daarbij komt heerlijk gekruide en in de oven gebakken vis …
Indische mosselen met curry, kokos en koriander zijn een heerlijke en kruidige variatie op de klassieke mosselen. Dit exotische gerecht combineert de verfijnde smaken van Indiase specerijen, romige kokosmelk en de frisse kick van citroenzest en rode peper. Daarbij bakken we zelf naanbrood met curry en koriander. Een top combinatie! Nodig voor 2 personen (voorgerecht) …
Caponata is een Siciliaanse gerecht op basis van aubergine en tomaat. Veelal wordt dit geserveerd met bruschetta of als primi piatti (voorgerecht). Wij gebruiken deze rijkelijke en smaakvolle saus om een stukje kabeljauw in te garen. We serveren dit met tagliatelle en werken het geheel af met een pangrattato van pijnboompitten, tijm en rozemarijn. Nodig …
Ik moest het zelf even opzoeken. Maar dit is mijn eerste plaattaart recept op de blog. En het is meteen ook één van mijn favorieten. Op deze plaattaart van bladerdeeg combineren we witloof met witte pens en rode ui. Een makkelijk, snel en super lekker recept. Ideaal om deze plaattaart tijdens de ‘week van het …
Driekoningentaart op 6 januari, worstenbrood en appelbollen op verloren maandag en pannenkoeken met lichtmis. Het zijn tradities om in ere te houden. Ook ten huizen Kris Kookt zijn we liefhebber van vers gebakken pannenkoeken. Maar dit jaar probeerde we eens iets anders. Wat gebeurt er als je het beslag van pannenkoeken in een wafelijzer giet? …
De feestdagen komen eraan, alsook het wildseizoen. Heerlijk om deze beide te combineren. Zo maken we hier een heerlijk stukje hertenkalf met saus van oesterzwammen en een ovenschotel met aardappel, pompoen en pastinaak. Een ideaal recept waar je toch heel wat van op voorhand kan klaarzetten. Voor de garing van het hertenkalf gebruiken we dezelfde …
Vinden jullie sinaasappel en chocolade ook zo een top combinatie? Dan is dit recept echt iets voor jullie. Feestelijk, makkelijk klaar te maken en het ziet er nog leuk uit ook. We maken een heerlijk smeuïge tiramisu met sinaasappel. De lange vingers die we normaal gebruiken voor tiramisu vervangen we in dit recept door chocolademuffin. …
We hebben de laatste tijd wel wat pizza’s gegeten. Zeker tijdens onze vakantie in Kroatië. Maar evengoed tijdens een bezoekje aan V Pizza in Antwerpen. Deze keer gingen we er thuis mee aan de slag. Zo zag ik op de IG pagina van Lidl dat hun pizzadeeg 8/10 had gekregen in de test van GVA. …
