Een heerlijk kleurrijke ovenschotel met romige tomatensaus, auberginerolletjes gevuld met scampi en ricotta. Daarbij serveren we een frisse Griekse salade en parelcouscous. Klinkt heerlijk toch? Auberginerolletjes met scampi Romige tomatensaus Griekse salade Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook of Instagram, gebruik de hashtag …
Deze pasta staat helemaal voor de lente. Heerlijk verse asperges, fris groene erwtjes en een zacht romige saus van zure room. Serveer daarbij enkele gebakken scampi en je hebt een enorm makkelijk en smaakvol pastagerecht. Doordat we de pasta, asperges en doperwten in één pot koken gaat er geen smaak verloren en heb je nog …
In deze blogpost niet één, maar twee recepten. Telkens met een heerlijk gestoomde boa bun. Deze zacht gestoomde broodjes worden veelal met varkensvlees of buikspek geserveerd. In deze recepten maken we een versie met gebakken scampi en een Oosterse salsa van lente ui, koriander, rode ui en chili. Daarbij komen krokante groenten zoals komkommer en …
Spiesjes van gemarineerde scampi, couscous salade met rode paprika, venkel en rode ui en een frisse dressing van veldsla, basilicum en tahini. Dat klinkt toch fantastisch lekker! Wij hebben er alvast van genoten. Nodig voor 2 personen Veldsla – tahini dressing Couscous salade Scampispiesjes Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. …
“One pot wonder” recepten zijn helemaal in tegenwoordig. Ook wij maken hier een eigen recept met pasta, doperwten, kerstomaat, scampi en feta. Een heerlijk doordeweeks recept dat al na 10 minuten op tafel staat. We gingen hiervoor wel aan de slag met de Eazy pasta van Soubry. Deze pasta hoef je niet te koken. Je …
Pasta met pompoen & kikkererwten In dit recept maken we een heerlijk smeuïge saus van pompoen. Aan de saus voegen we nog in de oven gebakken blokjes pompoen en kikkererwten toe. Verder serveren we deze smaakvolle pastaschotel met gebakken scampi, feta en oregano. Een makkelijk en smaakvol pastagerecht! Nodig voor 2 personen 250 g penne …
Deze curry is een makkelijk en gezond eenpansgerecht. We verstoppen er zelfs een extra groenten in. Zo mixen we verse spinazie onder de kokosmelk. Smaakvol, gezond en echt super lekker. Ook gebruiken we kikkererwten in deze curry. Misschien geen voor de hand liggend ingrediënt in een curry. Maar deze zorgen voor een heerlijk bite. Daarnaast …
Risotto is één van de meest gekende Italiaanse gerechten. Toch maken we hier een variant op met parelcouscous i.p.v. rijst. Verder is de bereidingswijze en de ingrediënten bijna hetzelfde. We maken een smeuïge risotto met prei en venkel. Daarbij bakken we apart enkele scampi. Het geheel wordt natuurlijk afgewerkt met Parmezaanse kaas en het loof …
Spaghetti van courgette Door de week proberen we veelal koolhydraatarm te eten. We spreken ons niet uit over de voor of nadelen. We proberen gewoonweg zo gevarieerd mogelijk te eten. Af en toe koolhydraatarm eten, kan dus zeker en vast geen kwaad. Dit recept is gebaseerd op mijn versie van “Pasta Puttanesca”. Dit is al …
