14 juni 2024 is het World Verdejo Day. Op deze dag vieren we het veelzijdige karakter van de verdejo druif. De mix van geurige verse vruchten als perzik, peer en citrusfruit met daarbij vers geplukte groene kruiden, verkwikkende zuren en een zacht mondgevoel is uniek. Met zo’n wijn kan je alle kanten op. Wijzelf noemen …
Rundstartaar met kaviaar is een klassieker op veel menukaarten. Kaviaar, ook wel het zwarte goud genoemd. Wij gaan in dit recept aan de slag met het witte goud: de Belgische asperges. We combineren een tartaar van asperges met smeuïge rundstartaar. Dit werken we af met geroosterde hazelnoten en fris gemarineerde asperges. Een absoluut top voorgerecht! …
Op onze blog vind je al een smakelijk enchiladerecept met scampi, zwarte bonen en groene paprika. Deze keer gaan we aan de slag met scampi en asperges. Het resultaat is een heerlijk en makkelijk recept. Een beetje lente op je bord. Nodig voor 2 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij …
Ontdek dit frisse en verrukkelijke slaatje met asperges, hazelnoten, veldsla, rauwe ham en croutons. Dit gerecht combineert de delicate smaak van verse asperges met de hartige kick van rauwe ham en de knapperige textuur van huisgemaakte croutons. Een eenvoudig maar elegant voorgerecht dat perfect is voor het voorjaar. Als peter van een olijfboom bij Casa …
Eerlijk gezegd is dit geen echte flammkuchen. In dit recept gaan we voor een snelle flammkuchen of eerder een plaattaart. We gebruiken hier kant en klare bladerdeeg. Bij flammkuchen maken we normaal gezien het deeg vers. Maar deze keer gingen we voor de snelle optie. We beleggen het deeg wel vrij klassiek met zure room, …
De lente is het seizoen voor asperges. Met dit klassieke recept komen de groenten helemaal tot hun recht Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Lauwe salade van gegrilde asperges, ingelegd mosterdzaad, dressing van zure room en olie van lente ui en groene kruiden. Dit klinkt misschien heel veel en het ziet er misschien moeilijk uit. Maar dit is echt een eenvoudig recept dat iedereen kan klaarmaken. Recept voor 4 personen (voorgerecht) Lauwe salade van gegrilde asperges Ingelegd mosterdzaad Je …
Deze pasta staat helemaal voor de lente. Heerlijk verse asperges, fris groene erwtjes en een zacht romige saus van zure room. Serveer daarbij enkele gebakken scampi en je hebt een enorm makkelijk en smaakvol pastagerecht. Doordat we de pasta, asperges en doperwten in één pot koken gaat er geen smaak verloren en heb je nog …
Quiche met asperge De eerste keer dat we dit recept testte, maakten we verschillende kleine quiches. Eigenlijk bedoeld als voorgerecht. Maar aan tafel klonk al direct dat ik dit recept ook gerust als hoofdgerecht mocht maken. Zo gezegd, zo gedaan. Een grote versie van de quiche met asperge, ham en zure room Nodig voor 1 …
