Ik moest het zelf even opzoeken. Maar dit is mijn eerste plaattaart recept op de blog. En het is meteen ook één van mijn favorieten. Op deze plaattaart van bladerdeeg combineren we witloof met witte pens en rode ui. Een makkelijk, snel en super lekker recept. Ideaal om deze plaattaart tijdens de ‘week van het …
Konijnenpeper Eigenlijk is dit het klassieke recept voor hazenpeper. Enkel vervangen we de haas door konijn en de rode wijn door witte wijn. Haas is misschien niet zo een toegankelijk stukje wild. Wijzelf houden er wel van, maar ik begrijp ook dat niet iedereen er liefhebber van is. Speciaal voor deze “Week van het Konijn” …
Driekoningentaart op 6 januari, worstenbrood en appelbollen op verloren maandag en pannenkoeken met lichtmis. Het zijn tradities om in ere te houden. Ook ten huizen Kris Kookt zijn we liefhebber van vers gebakken pannenkoeken. Maar dit jaar probeerde we eens iets anders. Wat gebeurt er als je het beslag van pannenkoeken in een wafelijzer giet? …
Voor dit recept maken we onze pizzabodem zelf. Hiervoor gaan we niet aan de slag met bloem, water en gist. We maken een heerlijke bodem van zoete aardappel en havervlokken. Voor de topping kan je hier helemaal je eigen weg inslaan. Wij kiezen hier voor vegetarische versie met tomatensaus, champignon en geitenkaas. Enkele andere beleggen …
#ADV. Vind jij het geweldig om uren in de keuken te staan en in de potten te roeren? Is geen recept je te gewaagd en houd je ervan om te experimenteren? Dan ben jij vast en zeker de titel ‘hobbykok’ waardig. En misschien vind je het wel fijn om als hobbykok die leuke receptjes te …
Maker’s Mark is een Kentucky Straight Bourbon whisky. Een bourbon die zeer toegankelijk is met fijne tonen van specerijen en hout. Perfect om puur of met ijs van te genieten, maar ook zeer lekker in cocktails. Wij gingen hiermee aan de slag en creëerden 3 verrassende wintercocktails. Appel cobbler Whisky gluh (2 stuks) Nutty Old …
Ossobuco Ossobuco is een toppertje uit de Italiaanse keuken. De basis van ossobuco zijn eigen kalfsschenkels. De schenkels worden met o.a. wortel, uien en bleekselderij gestoofd, veelal in een tomatensaus. In dit recept gooien we het over een totaal andere boeg. We vervangen de kalfsschenkels door een smaakvol stukje vis. Verder serveren we deze ossobuco …
Een tijdje geleden maakten we voor de eerste keer een “one pot wonder” klaar. Toen eentje met pasta, scampi en doperwten. Deze keer gaan we voor gehaktballetjes met orzo, tomatensaus, aubergine en paprika. Om dit gerecht helemaal af te maken serveren we hierbij geroosterde pijnboompitten, feta en olijven. One pot wonder voor 2 personen Doen …
Stroganoff, een rijkelijk gevulde saus op basis van sjalot, paprika en champignons. Veelal wordt deze saus geserveerd bij biefstuk. Maar in dit recept gaan we aan de slag met kalkoen. Het resultaat is minstens even lekker. Ook zo een fan van stroganoffsaus? Bekijk dan zeker ook eens ons recept met cannelloni met rundergehakt en stroganoffsaus. …
