WestCord WTC Hotel Leeuwarden
Restaurant belevingen, Travel

Gastronomisch genieten – Restaurant élevé – WestCord WTC Hotel Leeuwarden

Gastronomisch genieten, de naam van dit arrangement dekt volledig de lading. Wij genoten een tijdje geleden van een zalig verblijf in het viersterren WestCord WTC Hotel te Leeuwarden. ’S Avonds stond er een diner in het culinaire Restaurant élevé op de planning. Op de 11e verdieping, met een prachtig uitzicht genoten we van de smaakvolle …

Hoofdgerechten, Recepten

Traybake met kippenvleugels, mais en aardappel

Traybake is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is en vol van smaak zit. Deze smaakvolle traybake combineert malse kippenvleugels met sappige maïskolven en zachte aardappelen. De ingrediënten worden op een bakplaat gelegd, besprenkeld met kruiden en olijfolie, en vervolgens in de oven geroosterd tot perfectie. Het resultaat is een verrukkelijk gerecht met een …

Lamskroon met aardappelen, tomaat en olijf
Hoofdgerechten, Recepten

Lamskroon met aardappelen, tomaat en olijf

Dit is zo een feestelijk recept dat je makkelijk op tafel zet. Ideaal voor deze nazomer, maar evengoed voor de aankomende feestdagen. We bakken de lamskroon met een kruidenkorst van boter, Parmezaanse kaas, paneermeel en verse kruiden. Verder bakken we hierbij krieltjes, partjes tomaat en olijven in de oven. Met ‘Nectar, de nieuwe kleur van …

Wrap met rauwkost, kabeljauw en yoghurt
Hoofdgerechten, Recepten

Wrap met rauwkost, kabeljauw en yoghurt

Hoe we dit recept zo smakelijk mogelijk in de tittel moesten omschrijven was niet eenvoudig. Want dit eenvoudig recept kan je eigenlijk niet in een paar woorden omschrijven. We maken hier een tortilla wrap met rauwkost salade van witte kool, paprika, rode ui en mais. Daarbij komt heerlijk gekruide en in de oven gebakken vis …

Dit zijn dé must haves in de keuken voor elke hobbykok
Blog

Dit zijn dé must haves in de keuken voor elke hobbykok

Advertentie – Spendeer je dagelijks enkele uren in de keuken omdat je zoveel houdt van het klaarmaken van een lekker diner? Dan ben jij wellicht een fanatieke hobbykok met reeds een uitgebreid aanbod aan keukenaccessoires, al kan je eigenlijk nooit voldoende gadgets hebben om te kokkerellen, toch? Een mandoline, voedselthermometer of koksmes van hoge kwaliteit…De …

Beenmerg - Beenmerg boter & Entrecote
Barbecue, Hoofdgerechten, Recepten

Beenmerg – Beenmerg boter & Entrecote

Beenmerg, boterzacht rundsvlees, en een sissende barbecue – dat is een trio dat de zintuigen doet ontwaken en de smaakpapillen doet juichen. Wanneer het rijke, romige beenmerg samenkomt met het sappige rundvlees, dat met liefde is gegrild boven smeulende houtskool, ontstaat er een culinair feest voor de liefhebbers van vlees. Voor dit culinaire feest maken …

Zouterover 'open fire dinner' La Chapelle
Events, Restaurant belevingen, Travel

Zouterover ‘open fire dinner’ @ La Chapelle

Afgelopen weekend nam het team van Zouterover de keuken van Chateau de la Chapelle over. Alles wat je van Zouterover proeft, wordt gekookt in, op of rond een open vuur. De visie en eigen stijl van Zouterover in combinatie met het betoverende decor van Chateau de la Chapelle zorgde voor een absolute topavond.  Chateau de …

Highball - Negroni Tonic
Dranken & Cocktails, Recepten

Noilly Prat Ambre – Negroni Week

Elk jaar vindt in September de Negroni Week plaats. 7 dagen lang in het teken van één van de meest iconische cocktails van Italië. Vorig jaar gingen we voor een heerlijke aperitivo met crostini, artisjokcrème en prosciutto in combinatie met een branca Negroni. Dit jaar gaan we voor drie heerlijke cocktails met Noilly Prat Ambre. …

Kipfilet met aardappelsalade, mango en yoghurt
Uncategorized

Kipfilet met aardappelsalade, mango en yoghurt

In dit recept is yoghurt enorm belangrijk. Eerst en vooral marineren we de kip met een klein beetje yoghurt. Hierdoor wordt de kipfilet enorm mals en sappig. Verder maken we een frisse aardappelsalade met yoghurt, mango, boontjes en verse tuinkruiden. Een heerlijk nazomer recept dus! Nodig voor 4 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat …