Peer - Chocolade - Espuma crema catalana - Elixir - Kris Kookt

Peer – Chocolade – Crema catalana – Elixir

Om dit dessert in één woord te omschrijven? Feest! Brunoise van peer met Elixir D’ Anvers, crumble van noten en chocolade, vanille-ijs en een espuma van crema catalana met Elixir D’ Anvers. Het recept voor deze espuma helen we uit het kookboek van Seppe Nobels. Heb je gaan bunsenbrander in huis? Werk het dessert dan …

Pompoen-brownie met pumpkin spice popcorn, gesuikerde pompoenpitten en een sausje van pompoen en witte chocolade.

Pompoenbrownie, popcorn en pompoenmojito

Een dessertje gebaseerd op pompoen. Pompoen-brownie met pumpkin spice popcorn, gesuikerde pompoenpitten en een sausje van pompoen en witte chocolade. Om de pompoen trend helemaal door te trekken maken we hierbij een zalig lekkere pompoen mojito. Voor dit recepten gebruiken we mijn favoriete pompoensoort, butternut.  Brownie van pompoen Pumpkin spice popcorn Pompoenpitten Pompoen en witte …

Panna Cotta rum raisin - zandkoekjes - Karamel

8 desserts in een glaasje – Makkelijk en lekker

Een overzicht met 8 desserts in een glaasje. Van panna cotta tot tiramisu en van rijstpap tot een heerlijke cheesecake. Inspiratie genoeg dus voor dessertjes die je makkelijk op voorhand kan klaarzetten. Wij zijn alvast benieuwd welke jullie favoriet is.  Panna Cotta rum raisin – zandkoekjes – Karamel Het recept Tiramisu met geflambeerde peer en …

Citroentaart semifreddo met lemoncurd

Citroentaart semifreddo met lemoncurd

Dit is het tweede recept voor semifreddo op de blog. In de eerste versie gingen we aan de slag met cantuccini koekjes en noten. Deze keer verwerken we hierin de smaken en texturen van een citroentaart. Zo gebruiken we hier zandkoekjes, meringue en lemon curd. Het resultaat is echt zalig lekker! Semifreddo met zandkoekjes, merenque en …

Rijstpap met witte chocolade, aardbei en rabarber

Rijstpap met witte chocolade, aardbei en rabarber

Ik ben een echte liefhebber van rijstpap. Tot voor kort met de klassieke rijstpap met saffraan en bruine suiker als mijn favoriet. Maar na dit recept hebben we een tweede favoriet. Rijstpap met witte chocolade. Daarbij serveren we een compote van aardbei en rabarber, verse aardbeien, geroosterde hazelnoten en een crumble van zandkoekjes. Nodig voor …

Tiramisu met geflambeerde peer en sambaca

Tiramisu met geflambeerde peer en sambuca

Vorig jaar maakten we drie verrassende cocktails met Sambuca Molinari. Deze keer kiezen we voor een heerlijk Italiaanse tiramisu met stukjes geflambeerde peer en sambuca. Daarbij serveren we een klassieke Caffè Corretto, oftewel een espresso met scheutje likeur. Deze keer met een scheutje sambuca natuurlijk.  Nodig voor 6 personen Caffè Corretto Doen #ADV – Dit recept …

Panna cotta van witte chocolade met mango

Panna cotta van witte chocolade met mango

De feestdagen komen eraan. Dat vraagt dan ook om een feestelijk recept. Feestelijk en toch makkelijk om te maken. Zo kan alles voor dit dessert perfect op voorhand klaargezet worden. Ten huize Kris Kookt zijn we enorme fan van panna cotta. Daarom maken we deze zalige versie met witte chocolade met mango, framboos en granité …

Tiramisu met sinaasappel en chocolade muffin

Tiramisu met sinaasappel en chocolade

Vinden jullie sinaasappel en chocolade ook zo een top combinatie? Dan is dit recept echt iets voor jullie. Feestelijk, makkelijk klaar te maken en het ziet er nog leuk uit ook. We maken een heerlijk smeuïge tiramisu met sinaasappel. De lange vingers die we normaal gebruiken voor tiramisu vervangen we in dit recept door chocolademuffin. …