Ben jij klaar om de Indian Summer te proeven? ☀️ De Basil Breeze Spritz mixt tropische rum met het frisse van sinaasappel en limoen. Elixir d’Anvers zorgt voor een kruidige kick, terwijl basilicumsiroop die typische zomerse zoetheid toevoegt. Met bruisende tonic en een berg ijs wordt dit een feestje in je glas. Ideaal om buiten te …
Een dessert dat eruitziet alsof je er uren aan werkte – maar verrassend eenvoudig te maken is. Hiervoor gebruiken we topproducten van bij ons: verse aardbeien en een scheutje Elixir d’Anvers. Denk aan krokante laagjes filodeeg, een romige vanillecrème met mascarpone en aardbeien die nét dat extraatje krijgen door de Elixir. Afwerken doen we met …
Rijstpap met Elixir d’Anvers Rijstpap met bruine suiker is een echte Belgische klassieker. Overheerlijk natuurlijk, maar in dit recept geven we er een verrassende twist aan! We serveren de rijstpap met Elixir d’Anvers, gebakken peer en een crumble van chocolade en pinda. De zachte, romige rijstpap behoudt zijn authentieke smaak, terwijl de toevoeging van Elixir …
Deze toastjes met levercrème zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Voor een verrassende en feestelijke twist werken we de toastjes af met veenbessen en Elixir d’Anvers. Dit zorgt voor een heerlijke zoetzure toets die mooi contrasteert met de romige, volle smaak van de levercrème. Perfect als feestelijk aperitiefhapje de aankomende feestdagen – verfijnd, …
Belgische Pornstar Martini met Elixir d’Anvers
Om dit dessert in één woord te omschrijven? Feest! Brunoise van peer met Elixir D’ Anvers, crumble van noten en chocolade, vanille-ijs en een espuma van crema catalana met Elixir D’ Anvers. Het recept voor deze espuma helen we uit het kookboek van Seppe Nobels. Heb je gaan bunsenbrander in huis? Werk het dessert dan …
Cocktails met pompoen zijn een hele uitdaging. We hadden enkele test gedaan met pompoenpuree. Maar het resultaat was redelijk flets. Zou je pompoenpuree dan ook eerst op smaak moeten brengen met peper en zout, vroegen we ons af. Dat maakte de cocktail al beter, maar nog niet zoals we zouden willen. We gingen ten raad …
De Barraquito koffie leerden we kennen tijdens onze vakantie op Tenerife. Het is een traditionele Spaanse koffiecocktail die op het eiland is ontstaan. Deze koffie bestaat uit een romig laagje gecondenseerde melk, een shot espresso, Licor 43, opgeschuimde melk, kaneel en limoenschil. Nu weet je alvast wat te bestellen op een terrasje in Tenerife. We …
Het lijkt erop dat ik elk jaar voor de zomer eraan komt een cocktail creëer met Elixir d’Anvers. Deze keer was het een plantje basilicum in de keuken die ons inspiratie gaf. Na een tijde experimenteren kwamen we uit bij deze heerlijk zomerse cocktail op basis van Elixir d’Anvers, gin, basilicum, citroensap en tonic. Nodig …
