Espresso Martini en Pornstar Martini zijn zonder twijfel twee van de populairste cocktails van dit moment. Alleen zijn het eerlijk gezegd niet meteen mijn favorieten. Gelukkig laat ik me niet tegenhouden en geef ik deze klassiekers graag een Kris Kookt-twist, zodat ze wél een plekje verdienen tussen mijn persoonlijke favorieten.
Vorig jaar gaven we de Pornstar Martini al een Belgische upgrade, met jenever en Elixir d’Anvers, en dit jaar pakken we het nog iets anders aan. Voor de Espresso Martini maken we een stevigere versie in Irish Coffee-stijl, waarbij we ook een scheut whisky toevoegen voor extra diepgang en warmte. Het resultaat? Een fantastisch lekkere cocktail die je gegarandeerd zal verrassen en perfect is om indruk te maken na het diner. Een mooie balans tussen kracht, zoet en bitter – en precies de reden waarom deze klassiekers in hun Kris Kookt-versie wél tot mijn favorieten behoren.
Irish Coffee meets Espresso Martini
- 30 Elixir d’Anvers Espresso
- 30 ml espresso
- 40 ml whiksy
- 5 ml suikersiroop 2:1
- ijsblokjes
- koffiebonen voor de afwerking
- Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de koffiebonen in een cocktailshaker
- Shake krachtig met voldoende ijsblokjes
- Serveer de cocktail in een gekoeld glas, zonder ijs
- Werk af met enkele koffiebonen
- Cheers!
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
