In 2019 nam Julius Persoone het roer over bij The Chocolate Line, het iconische chocolademerk van zijn vader Dominique. Waar Dominique bekendstaat als de rock-’n-roll-chocolatier die pralines combineert met lef en verrassende smaken, gaat Julius nog een stap verder. Met de nieuwste technieken en een grenzeloze nieuwsgierigheid ontwikkelt hij pralines en desserts die je zintuigen …
Eerlijk? Dit idee komt van Sofie. Zij zag het recept voorbijkomen op de Nederlandse blog ‘Zoete Zusjes’ en wist meteen: dit moeten we proberen. Natuurlijk gaven we er onze eigen twist aan. Denk aan een krokante kruimeldeegbodem, een luchtige vulling en een heerlijke topping met amandelschilfers. Het resultaat? Een rabarbercake die niet alleen lekker oogt, …
Sinaasappel en chocolade is één van mijn favoriete zoete combinaties. We verwerkten deze combinatie al in een tiramisu en koekjes met een crème au beurre met sinaasappel. Deze keer gaan we voor krokante zandkoekjes met sinaasappel. We deppen deze een stukje in de chocolade, vandaar de naam luciferkoekjes. Nodig voor +- 30 koekjes Doen Variant: …
Chocolademousse is één van de bekendste desserts die je in elke keuken en op bijna elke menukaart tegen komt. Ontdek het ultieme recept voor verse chocolademousse, een verleidelijk dessert dat de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen verwent. Met zijn zijdezachte textuur en rijke cacaosmaak is deze mousse een ware traktatie voor liefhebbers van chocolade. Recept …
Mijn eerste mug cake ever! En wat voor één ineens. Een heerlijk smeuïge chocolade mug cake die je kan gebruiken als ontbijt, vieruurtje of als late night snack. Eerlijk gezegd is dit ook niet mijn eerste mug cake hoor. Maar wel de eerste die ik echt enorm lekker vind. De vorige versies verschenen dus nog …
Vinden jullie sinaasappel en chocolade ook zo een top combinatie? Dan is dit recept echt iets voor jullie. Feestelijk, makkelijk klaar te maken en het ziet er nog leuk uit ook. We maken een heerlijk smeuïge tiramisu met sinaasappel. De lange vingers die we normaal gebruiken voor tiramisu vervangen we in dit recept door chocolademuffin. …
Bowmore 12 Year Old staat bekend als een Islay single malt whisky met de perfecte balans tussen rokerig en zacht. Deze 12y is een relatief milde whisky met een prima prijs/kwaliteit verhouding die zijn plaatsje aan de top zeker heeft verdiend! In de mond is Bowmore 12 year complex, maar perfect in balans. Warme, zachte …
Brownies kennen we allemaal, maar heb je ook al eens van blondies gehoord? Je kan ze een beetje vergelijken met brownies van witte chocolade. Toch gaan we in dit recept nog een stapje verder. Zo maken we een leuke variant met rabarber en pijnboompitten. Een absolute top combinatie als je het mij vraagt. Blondies met …
Er staat al een recept van chocolade brownie met rode biet op de blog. Maar in deze versie gaan we de gezondere toer op. Zo gebruiken we honing i.p.v. suiker en olijfolie in plaats van boter. We creëerden dit recept eigenlijk voor het Belgische ijs-merk Franklin. Daar serveerden we deze brownie met een bolletje Chocolate …
