ADVERTENTIE – Wie graag kookt, kent het moment waarop een gerecht je meteen naar een andere plek brengt. Een dampende ovenschotel met gesmolten kaas, spek en aardappelen doet dat bij veel mensen met de bergen. In de winter staat zo’n gerecht thuis vaak op tafel, maar nergens smaakt het zoals na een dag in de sneeuw. Daarom combineren steeds meer foodies een skivakantie met een culinaire ontdekking. Je skiet overdag tot je benen protesteren en schuift ’s avonds aan voor de keuken van de streek. Die combinatie maakt een week in de bergen tot een reis die je ook proeft.
De bergkeuken als deel van je wintersport
Wintersport draait om meer dan de piste. De maaltijden horen evengoed bij de ervaring, van een warme soep in een berghut tot een uitgebreid avondmaal na het skiën. In de Alpen kook je met wat de bergen geven, zoals kazen en gerookt vlees. Met een skivakantie met TUI regel je de reis en het verblijf, zodat jij je kunt richten op de pistes en de keuken van de streek. Kies een skigebied met berghutten op de piste, dan lunch je met uitzicht op de toppen. Dat is een tafel die je thuis nooit kunt dekken. Na zo’n middag met een kom soep en vers brood in de zon voelt de volgende afdaling heel anders aan.
Val Thorens en de Savoyaardse keuken
Val Thorens hoort bij de Savoie, de streek van de reblochon, de kaas die de basis vormt van de tartiflette. Ook fondue en raclette komen uit deze hoek van de Alpen, en ze smaken het best met een besneeuwd berglandschap buiten het raam. Het skidorp is het hoogst gelegen van Europa en ligt in Les 3 Vallées, met pistes voor elk niveau. Als je houdt van stevig eten na een sportieve dag, brengt een skivakantie in Val Thorens met TUI je naar de plek waar die gerechten thuishoren. In de dorpswinkels vind je kazen en worsten om mee naar huis te nemen.
Lekker eten op de latten
Op wintersport verbrand je veel meer energie dan thuis. Begin de dag met een stevig ontbijt, zodat je niet halverwege de ochtend zonder kracht komt te zitten. Steek een reep of wat noten in je jaszak voor tussendoor. Lunch niet te zwaar als je ’s middags nog lang wil skiën, en bewaar de kaasgerechten liefst voor ’s avonds. Drink genoeg water, want de droge berglucht doet je sneller uitdrogen. Vraag in een berghut gerust naar het gerecht van de dag. Vaak is dat het beste wat de keuken in huis heeft. Gewoon proberen.
De bergen thuis op je bord
Na een week in de Savoie kook je met andere ogen. Je weet nu hoe een echte tartiflette hoort te smaken en welke kaas je daarvoor gebruikt. Op een koude winteravond haal je het gerecht weer boven, en de geur in de keuken brengt je even terug naar de sneeuw. Je vrienden schuiven graag mee aan, en je vertelt hen over de berghut waar je die eerste keer at. Misschien leg je zelfs een stuk reblochon klaar die je in de Savoie kocht. Zo blijft de vakantie nog maanden op tafel staan.
