In Schlosshotel Fiss begint de dag met het aroma van geurige koffie en versgebakken brood, en eindigt ze met een glas wijn bij het haardvuur of een digestief aan de bar. Bij ons begon de ochtend zelfs al eerder — met een duik in het zwembad, terwijl buiten de eerste zon boven de bergen piepte. Daarna volgde een uitgebreid ontbijt met Oostenrijkse Sekt, een perfect gezette koffie en een tafel vol lekkers. De ideale start van een dag vol smaak en ontspanning.
Ontbijten als een echte foodie
De dag begint hier op een manier die elke fijnproever doet glimlachen. Het ontbijt is een feest voor de zintuigen: versgebakken brood, knapperige croissants, lokale kazen, fijne charcuterie en kleurrijk seizoensfruit. Versgeperste sappen, bubbels, koffie en zoetigheden maken het helemaal af. Terwijl we rustig proeven en plannen maken voor onze dag in de bergen, voel je dat hier alles draait om kwaliteit en oog voor detail.
Middagbuffet vol verwennerij
Omdat wij vaak voor een uitgebreide wandeltocht kozen, hebben we het middagbuffet wel eens gemist. Maar ook hier is het genieten geblazen. Het lunchbuffet is een echte traktatie: een zorgvuldig samengestelde mix van warme en koude gerechten, huisgemaakte soepen en frisse salades. Om het geheel af te sluiten wacht een selectie heerlijke zoetigheden.
Aperitieven in de bar
Wanneer de namiddag overgaat in avond, trekken we naar de SHF Bar. De warme lichtjes en het zachte geroezemoes zetten meteen de juiste sfeer. Barmanager Sam Lutz verwelkomt ons met een glimlach en stelt zijn nieuwste creaties voor.
Tijdens ons verblijf proefden we onder andere de SHF Old Fashioned, stevig en verfijnd, en de eigen twist op de Pornstar Martini, subtiel afgewerkt met champagne. Ook de Mezcal Sour en de Spicy Pisco Sour vielen in de smaak. Elke cocktail is hier een klein feestje op zich, een moment om te genieten, te proeven en je te laten verrassen. Es gibt etwas zu feiern! Tijdens de Falstaff Award Night half oktober kreeg de bar namelijk de prijs voor de “beste Barkarte”.
Diner bij Schlosshotel Fiss
’s Avonds wacht het diner, en de kunst is om bij het middagbuffet niet al te veel toe te geven… want ook ’s avonds is het aanbod indrukwekkend. Enkele avonden per week staat er een voorgerechtenbuffet om U tegen te zeggen, terwijl op andere avonden het dessertbuffet de show steelt. Voor wie het wil, is er een uitgebreide wijnkaart of kunnen de gerechten vergezeld worden van zorgvuldig geselecteerde wijnen, gekozen door de sommelier.
De ene avond kozen wij voor een perfect bijpassend wijntje, de andere avond lieten we ons verrassen door een mooie fles uit de wijnbijbel. Elk gerecht, elke wijn, alles wordt met die typische Oostenrijkse glimlach aan tafel gebracht. Hou je echt van een top culinaire beleving? Dan mag een bezoek aan The Beef Club in Schlosshotel Fiss zeker niet ontbreken
Een culinaire beleving om te koesteren
Een verblijf in Schlosshotel Fiss is niet compleet zonder de culinaire hoogtepunten te ontdekken. Van ontbijt tot diner, van cocktails in de bar tot verfijnde wijnen: het hotel biedt een totaalbeleving die alle zintuigen prikkelt. Wie hier komt, keert niet alleen ontspannen, maar ook met een hoofd vol nieuwe smaken en herinneringen naar huis.
Praktisch:
Schlosshotel Fiss
📍 Laurschweg 28, 6533 Fiss, Tirol, Oostenrijk
📞 +43 5476 6397
📧 info@schlosshotel-fiss.com
🌐 www.schlosshotel-fiss.com
