De feestdagen komen dichterbij, en dus beginnen we spontaan na te denken over wat er dit jaar op tafel mag verschijnen. Geen kerstballen of slingers, maar gerechten die zorgen voor warmte, gezelligheid en dat tikkeltje extra. Daarom bundelen we opnieuw een selectie van meer dan tien makkelijke, feestelijke recepten die je zonder stress op tafel zet. Geen menu, maar gerechten die je inspireren, verrassen en perfect passen bij een intiem diner of een grotere tafel vol vrienden en familie.
Ben je nog op zoek naar extra ideeën? Scroll dan zeker eens door onze eindejaarsmenu’s van de voorbije jaren — elk jaar opnieuw blijft het leuk om te zien hoe mooi en lekker die feestelijke gerechten waren. Neem dan zeker een kijkje naar mijn eindejaar menu’s van vorige jaren: 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 en 2024.
Ook interesse om een goed doel te steunen? Lees dan even verder tot helemaal onderaan deze blogpost. Wij steunen 2 goede doelen, en jullie kunnen helpen.
Pornstar Martini Punch – Cocktail of Mocktail – Recept
Vorig jaar gaven we de Pornstar Martini al een Belgische upgrade met jenever en Elixir d’Anvers. Dit jaar pakken we het anders aan en maken we een winterse punch in Pornstar Martini-style – in zowel een cocktail- als een mocktailversie. Voor beide maken we zelf een suikersiroop met gember, kaneel en vanille, die zorgt voor een heerlijke kruidige toets.
We werken met Belgische jenever van Fryns en Elixir d’Anvers voor de cocktailversie, terwijl we voor de mocktail kiezen voor zwarte thee en Fryns Spice 0%. Twee topdrinks, ideaal voor de feestdagen 🎄 – én makkelijk op voorhand klaar te zetten. Perfect voor wie houdt van gezelligheid, smaak en een vleugje Belgische creativiteit.
Oesters met granité van vermouth – Recept
Het beste moment om oesters te eten? Dat blijft van september tot april. Vorig jaar gingen we all-in met drie verschillende recepten – van klassiek met vermout tot pittig en zelfs met zeewier. Dit jaar houden we het simpel, maar bijzonder. Want terwijl een oester met een paar druppels vermout altijd scoort, maken we nu iets extra’s: een frisse granité van Noilly Prat Vermouth. Perfect als smaakmaker bovenop de oester. Elegant, fris en ideaal voor het aperitief.
Tartelette met steak tartaar en champagne – Recept
Voor de feestdagen creëerden wij een bijzonder hapje bij de champagne Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut: een krokante tartelette van filodeeg gevuld met fijne steak tartaar, afgewerkt met mosterdzaadjes en verse bieslook. Deze verfijnde combinatie brengt de romigheid van de tartaar samen met het knapperige korstje en de frisse, elegante zuren van de champagne, waardoor elke hap een feestelijk en evenwichtig smaakmoment wordt. De Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut zelf is harmonieus samengesteld uit chardonnay, pinot noir en meunier, en rijpt zes jaar in de kelder om een intense, soepele en fruitige champagne te worden die perfect aansluit bij dit smaakvolle hapje. Samen vormen ze een perfecte match om tijdens de feestdagen van te genieten
Cracker met garnaaltjes en mini tomaat garnaal – Recept
Er speelde al een tijd een idee in mijn hoofd: mini tomaat‑garnaal maken. Echte kerstomaatjes zijn net te klein, maar de Honingtomaten van Looye zijn hiervoor perfect. Lekker, smaakvol en precies de juiste grootte.
Maar er bleef één probleem: wat doen we met het binnenste van de tomaat? Het is zonde om dat zomaar weg te gooien. Eerst dachten we aan een tomatenshot, maar daar was de hoeveelheid net te klein voor. Later kregen we de ingeving om zelf crackers te bakken. Het water dat je normaal aan het deeg toevoegt, verving ik deels door de zaadjes en het sap van de tomaatjes die we voor de tomaat‑garnaal hadden gebruikt. Het resultaat is echt top: heerlijke crackers en tegelijkertijd zero foodwaste. Zo serveren we dus mini tomaat‑garnaal én crackers met garnaaltjes. 2 x feest!
Vitello tonnato – Kort gegaard kalfsvlees met tonijnsaus – Recept
Vitello tonnato is zo’n gerecht dat ik bijna altijd bestel als we op vakantie zijn in Italië. We zijn dan telkens benieuwd naar de smaak, de presentatie en de verschillende structuren. Eerlijk gezegd heeft het lang geduurd voordat ik er thuis mee aan de slag ging. Maar een verjaardagsbrunch bracht daar verandering in. We maakten een paar van onze favoriete gerechten en serveerden alles in buffetvorm. Deze vitello tonnato viel bij iedereen in de smaak! Op de foto zie je het mooi gedresseerd op één bord, maar je kunt er natuurlijk ook zelf mee variëren en het gerecht evengoed op een groter bord dresseren voor een buffet.
Steak tartaar “carpaccio style” – een twist op de klassieker – Recept
We zijn fan van tartaar. Zowel van de klassieke tartaarsaus als van rundstartaar als voorgerecht. Op de blog vind je al heel wat varianten terug: rundstartaar, een tartaar van zeebaars en zelfs een vegetarische versie met verrassende smaken. Altijd creatief, haalbaar en smaakvol. In dit voorgerecht combineren we rundstartaar met de klassieke elementen van carpaccio: rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Als extra touch bakken we een krokantje van filodeeg met pijnboompitten. Simpel, vol smaak en ideaal als feestelijk voorgerecht.
Romige maissoep met witte pens en mosterd – Recept
Romige maïssoep met witte pens en mosterd – een verrassende combinatie die perfect werkt. De zoete, zachte smaak van maïs vormt een mooi contrast met de pittige toets van mosterd en de hartige witte pens. Samen zorgen ze voor een soep die niet alleen romig en vol van smaak is, maar ook nét dat tikkeltje anders.
Omdat dit recept zo makkelijk en snel klaar is, breng je in een handomdraai extra sfeer op tafel. Serveer het als feestelijk voorgerecht tijdens de eindejaarsdagen en verras je gasten met iets dat zowel verwarmt als vernieuwt. Een soep die perfect past bij gezellige momenten en een feestmenu met karakter
In de oven gebakken camembert met druiven en port – Recept
Wij drinken graag een glaasje rode port – niet als aperitief, maar liever bij een stukje kaas of een dessert. Vorig jaar maakten we een romige vanille panna cotta met pruimen en hazelnootcrumble, verrassend lekker met port. Dit jaar kiezen we voor kaas.
We roosteren een hele camembert met druiven, pijnboompitten, honing en tijm in de oven tot hij zacht en smeuïg wordt. Het resultaat is simpel, maar vol smaak. In combinatie met een glas Offley Porto Late Bottled Vintage 2018 ontstaat een perfecte balans: romige kaas, warme zoete toetsen van fruit en honing, en de volle, rijpe smaak van de port. Ideaal om te delen tijdens de feestdagen.
Fluweelzachte Flan karamel – makkelijk en origineel – Recept
Onweerstaanbaar smeuïg en bomvol smaak: deze Flan Karamel krijgt een speelse twist dankzij een mix van geïnfuseerde kruiden. Wat start als een eenvoudige vanillepudding met karamel, verandert in een verrassend dessert.
Voor de kruideninfusie lieten we ons inspireren door het dessert Flao Brulee van Sergio Herman, waarbij melk wordt opgewarmd met venkelzaad, rozemarijn, tijm, munt, sinaasappel, citroen en jeneverbes. Het resultaat? Echt fantastisch. Die aromatische warmte tilt de flan naar een nieuw niveau zonder extra moeite. En het beste nieuws: je kunt dit dessert perfect een dag op voorhand maken. De stapelbare ramekins nemen amper plaats in de koelkast.
Espresso Martini tiramisu – makkelijk en heerlijk romig – Recept
Op de blog staan al heel wat tiramisu’s — van limoncello tot peer met sambuca — maar deze keer gaan we voor een versie met Espresso Martini. Een cocktail die we onlangs nog een Irish Coffee-twist gaven.
We houden het klassiek, maar met een upgrade: een scheutje Espresso Martini in het mascarponemengsel en lange vingers die we niet in espresso dippen, maar in de cocktail zelf. Simpel, feestelijk en vol koffiesmaak. Het resultaat? Een romige tiramisu met net dat tikkeltje extra.
Negroni Cheesecake in een glas – Dessert met cocktail-twist – Recept
Een klassieker, maar dan helemaal anders. Deze Negroni cheesecake begint met een laagje kruimelige koekjes, gevolgd door een zijdezachte roomkaascrème met een vleugje vermouth en sinaasappel. Daarboven komt een bitterzoete Negroni-siroop van gin, bitter en vermouth die het geheel dat typische, licht pittige karakter geeft.
Het resultaat? Romig, fris en perfect in balans. Een dessert met een duidelijke cocktail-twist, ideaal voor iedereen die houdt van iets verrassends en elegant. Ben je fan van een klassieke Negroni? Dan móét je deze cheesecake-versie eens proberen. De iconische smaken van de cocktail komen hier subtiel, maar herkenbaar terug — zacht, lepelbaar en heerlijk bitterzoet op het einde.
Looye Honingtomaten Old Fashioned – Recept
We hebben al vaker gekookt met Looye Honingtomaten en zijn helemaal verkocht aan deze zoete smaakmakers. Op de blog vind je recepten voor een verse focaccia, loaded burrata, verrassende Dutch Baby pancake of een stukje vis van de BBQ – allemaal met de heerlijke Honingtomaten in de hoofdrol.
Deze keer gaan we een andere kant op en maken we er een eindejaarscocktail mee: de Looye Honingtomaten Old Fashioned. Hier combineert de klassieke rijkdom van een Old Fashioned moeiteloos met de natuurlijke zoetheid en frisse tonen van de tomaat. Het resultaat? Een feestelijk, verfijnd drankje dat perfect past bij de wintermaanden en de eindejaarsfeeste
Irish Coffee Espresso Martini – After-dinner cocktail – Recept
Espresso Martini is zonder twijfel een van de populairste cocktails van het moment. Alleen moet ik eerlijk zijn: het was nooit meteen mijn favoriet. Maar zoals altijd laat ik me niet tegenhouden om een klassieker een Kris Kookt-twist te geven. Dit keer gaan we voor een stevigere versie in Irish Coffee-stijl. We vertrekken van de vertrouwde koffiesmaken, maar kiezen voor whisky in plaats van vodka – voor extra diepgang, warmte en karakter. Het resultaat? Een verrassend lekkere cocktail met een perfecte balans tussen kracht, zoet en bitter. Ideaal om indruk te maken na het diner, en precies de reden waarom deze Espresso Martini in Kris Kookt-versie wél tot mijn favorieten behoort.
🎄Bedankt voor een heerlijk jaar 🎄
Ik zeg nu wel ‘een heerlijk jaar’, maar op persoonlijk vlak was 2025 ook een enorm moeilijk jaar met het overlijden van mijn vader. Daarnaast zorgde de blog gelukkig voor de nodige afwisseling en afleiding.
Nu 2025 stilaan afloopt, wil ik iedereen oprecht bedanken die KrisKookt.be bezocht, gevolgd of gedeeld heeft. Jullie enthousiasme, steun en vertrouwen betekenen echt veel voor mij. Ik hoop jullie ook in 2026 te blijven inspireren met nieuwe recepten, smakelijke adresjes en frisse culinaire verhalen. Geniet van de feestdagen en start het nieuwe jaar met veel smaak, gezelligheid en geluk 🍽️✨
Heb je een recept van Kris Kookt gemaakt? Laat het zeker weten — ik ben superbenieuwd naar jullie creaties. Tag me gerust op Instagram met #KrisKookt.
Culinaire groeten,
Kris
Kris Kookt steunt het goede doel
Dankzij onze samenwerkingen met merken waar we zelf fan van zijn, verdienen we met de blog soms een beetje geld. Maar we willen met Kris Kookt ook iets extra terugdoen. Daarom steunen we deze maand twee goede doelen die ons nauw aan het hart liggen: de 100km-run voor Kom op tegen Kanker en Brooddoosnodig
Voor elke nieuwe volger vanaf nu t.e.m. 23/12/2025 doneren we €1 aan het goede doel, met een maximum van €500.
- Deel, like en share een post van Kris Kookt op Instagram.
- Zoek een leuk recept op onze IG-feed en tik op het vliegtuigje (doorstuur-icoon).
- Kies “Toevoegen aan je verhaal” of “Op je profiel delen”.
* 100km-run voor Kom op tegen Kanker:
Op 15-03-2026 loopt een team uit onze familie samen 100 km in De Schorre in Boom. Om mee te doen moeten ze vooraf €2750 startgeld inzamelen voor kankeronderzoek. De netto-opbrengst gaat naar onderzoek dat de levenskwaliteit en overlevingskansen van mensen met kanker rechtstreeks verbetert — broodnodig en ongelooflijk waardevol. De 100km-run is een bijzonder, verbindend loopevenement waar teams van vier samen 100 km afleggen. Een sportieve uitdaging, maar vooral een warm gebaar voor iedereen die met kanker te maken krijgt. Helaas meer dan ooit actueel terug in onze familie.
* Brooddoosnodig (@enchantevzw):
Via via leerden we Brooddoosnodig kennen, een initiatief van Enchanté vzw dat zich inzet voor kinderen voor wie een gevulde brooddoos niet vanzelfsprekend is. Een gezonde maaltijd is cruciaal om je dag door te komen — voor iedereen, maar zeker voor kinderen en jongeren. Leren, spelen en zich concentreren lukt nu eenmaal moeilijk zonder eten.
Toch is een goedgevulde brooddoos niet voor elk kind vanzelfsprekend. Met Brooddoosnodig zorgen ze samen voor een gezonde maaltijd voor leerlingen die dit nodig hebben. Een warm project dat toont hoe kleine daden een grote impact kunnen hebben — en dat we met Kris Kookt met veel overtuiging ondersteunen
Nota:
We starten deze actie met 4573 volgers en gaan door t.e.m. 23/12/2025 met een maximum van €500.
