We hebben al vaker gekookt met Looye Honingtomaten en zijn helemaal verkocht aan deze zoete smaakmakers. Op de blog vind je recepten voor een verse focaccia, loaded burrata, verrassende Dutch Baby pancake of een stukje vis van de BBQ – allemaal met de heerlijke Honingtomaten in de hoofdrol. Deze keer gaan we een andere kant …
De feestdagen komen eraan, en dat betekent dat het tijd is om na te denken over een feestelijk menu! Dit jaar heb ik een selectie van meer dan 10 heerlijke, toegankelijke recepten samengesteld die jouw eindejaar nog smakelijker maken. Of je nu een intiem diner organiseert of een groter gezelschap ontvangt, deze gerechten zorgen gegarandeerd …
Eerlijk is eerlijk, ik ben geen fan van oesters, zeker niet puur natuur. Maar zodra ze bewerkt worden of geserveerd met een vinaigrette, kan ik er wel van genieten. Zo ook deze oester, geserveerd met een frisse granité van selder, zeekraal en komkommer. De combinatie met een heerlijk glas champagne maakt het helemaal af. Een …
Dit bladerdeegtaartje met mozzarella en carpaccio is een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht dat ideaal is als voorgerecht of lichte lunch. Het knapperige bladerdeeg vormt de perfecte basis voor de crème van mozzarella en de fijne, smaakvolle plakjes carpaccio. Een beetje rucola en wat olijfolie maken het geheel af. Soms is een volledig bord carpaccio te …
Deze toastjes met levercrème zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Voor een verrassende en feestelijke twist werken we de toastjes af met veenbessen en Elixir d’Anvers. Dit zorgt voor een heerlijke zoetzure toets die mooi contrasteert met de romige, volle smaak van de levercrème. Perfect als feestelijk aperitiefhapje de aankomende feestdagen – verfijnd, …
Deze feestelijke mocktail met mandarijn, tonic, salie en zwarte thee is de perfecte non-alcoholische drank voor de feestdagen. De mandarijn en tonic geven een frisse, sprankelende smaak, terwijl zwarte thee en salie zorgen voor een warme, kruidige twist. Wij serveren deze mocktail in de Riedel Longdrinkglazen, te vinden via Cookinglife.nl – stijlvol én praktisch. Liever …
Weekend van het stoofvlees Stoofvlees is de Vlaamse klassieker bij uitstek in de kijker. Daarom maken we speciaal voor “Weekend van het stoofvlees” een heerlijk nieuw recept. Onder het motto dat we allemaal al genoeg kroketten hebben gegeten tijdens de feestdagen, gaan we voor een zalige pasta. Pappardelle met heerlijk stoofvlees, champignons, wortelen en verfrissende …
Geen idee waarvan de inspiratie kwam om stukjes gebakken beuling of bloedworst in pompoensoep te doen. Zelf vonden we het ook best een raar idee. Maar het resultaat is echt overheerlijk. Fluweel zachte pompoensoep met stukjes krokant gebakken bloedworst. Als extra crunch voegen we nog geroosterde pompoenpitten toe. Een ideaal soepje voor de feestdagen dus. …
Dit jaar presenteren we met trots een mooie selectie van 15 feestelijke recepten. Deze recepten zijn toegankelijk, inspirerend en brengen gegarandeerd een vleugje magie in jouw keuken. Maak van dit jaar een onvergetelijk culinair avontuur met onze feestelijke creaties. Elk jaar opnieuw denk ik ‘Oh wat zagen onze feestelijke recepten er vorig jaar toch zo …
