Eden by Pastorale – Bart De Pooter

We hebben er enkele maanden op moeten wachten. Maar het eerste restaurantbezoek van 2021 was alvast een schot in de roos. Gezien de weersomstandigheden ons de laatste tijd nog niet zo goed gezind zijn beslisten we pas last-minute om te reserveren. Pas de avond voordien reserveerden we ons tafeltje op het terras van restaurant De …

Parelhoen op wijze van de Chef, gebakken aardappelen, zilverui en paddestoel

Kris Proeft: Happy holidays with Roger Souvereyns

Creations at home Silverspoon en J&M Catering – die sinds 2019 weliswaar zelfstandig onder één vlag varen – zijn al jaren een vaste waarde in de catering- en evenementensector. Met meer dan 25 jaar ervaring op de teller weten ze beter dan wie dan ook hoe gezelligheid smaakt. Met ‘Creations at home’ wil Silverspoon die …

Restaurant Graanmarkt 10 viert zijn 10 jarige bestaan

Restaurant Graanmarkt 13 viert zijn 10 jarige bestaan

Topchef Seppe Nobels nam afscheid van Graanmarkt 13 en zette zijn schouders onder twee nieuwe projecten. Instroom Academy, een uniek project waar Seppe een restaurant/opleidingscentrum runt met anderstalige nieuwkomers en vluchtelingen. Daarnaast startte hij met La Chapelle  Samen met ondernemer Joachim Marynen creëert hij een plek waar onthaasten in de natuur hand in hand gaat …

Taxi's Restaurant - Gent - Puur, ruw & verfijnd

Taxi’s Restaurant – Gent – Puur, ruw & verfijnd

Taxi’s, een fine dining garage Bezieler Geert De Paepe (eigenaar van hotel 1898 The Post) en chef Gilles Bogaert opende midden 2018 restaurant Taxi’s in Gent. Hiervoor hebben ze een karaktervol pand in de Zuidstationstraat, een voormalige taxi-garage, nieuw leven ingeblazen. Het volledig interieur werd gestript waardoor oude vergane muurbelettering naar boven kwam. Met het …

De lekkerste gerechten uit 2019 – Mijn Best Off menu:

De lekkerste gerechten uit 2019 – Mijn Best Of menu:

De lekkerste gerechten uit 2019 Net zoals in 2016, 2017, en 2018 stellen we ook dit jaar weer onze ultieme menu samen. Hiervoor selecteren we de lekkerste gerechten die we in 2019 hebben geproefd. We deden zowel in binnenland als buitenland enorm veel culinaire ontdekkingen. Toch bestaat deze lijst volledig uit restaurants in België.  Aperitief: Willem …

Lof Restaurant - Gent - Jasper Maatman

Lof Restaurant – Gent – Pillows Hotel Gent – Jasper Maatman

Pillows Grand Hotel Lof restaurant is ondergebracht in het Pillows Grand Hotel Reylof te Gent. Dit monumentale herenhuis ligt op een steenworp afstand van het historische centrum. Hier is de voormalige Residentie van Baron Olivier Reylof uit 1724 omgetoverd tot een prachtig boutique hotel met 157 luxe ingerichte kamers en suites. Daarnaast huisvest het hotel …

La Table de Maxime - Paliseul - Maxime Collard

La Table de Maxime – Paliseul – Maxime Collard

La Table de Maxime Maxime Collard keerde na zijn passage als sous-chef bij De Karmeliet*** terug naar zijn geboortedorp Paliseul. In het gehucht Our, vernoemd naar het riviertje dat erdoorheen stroomt, bouwde hij een culinair imperium uit. Buiten sterrenrestaurant La Table de Maxime** dragen ook brasserie/hotel Les Terrasse de l’Our en twee nabijgelegen hotels zijn …

Restaurant Alain Bianchin - Jezus-Eik - Brussel

Restaurant Alain Bianchin – Jezus-Eik – Brussel

Alain Bianchin In 2015 opende Alain Bianchin zijn gelijknamig restaurant aan de rand van het Zoniënwoud, op de grens van de gemeenten Overijse en Oudergem. Hiervoor stond chef Bianchin in de keuken van gerenommeerde restaurants zoals Comme chez Soi en Villa Lorraine waar hij de verloren ster herwon. Chalet de la Forêt Voor zijn passage …

Willem Hiele - Koksijde - Puur en eigenzinnig

Willem Hiele – Koksijde – Puur en eigenzinnig

Willem Hiele, de culinaire viking aan zee Willem Hiele is een kind van de zee. Geboren in Oostende, gepassioneerd door koken en windsurfen. Voor dit laatste trok hij de wereld rond. Van Afrika tot Australië en Nieuw-Zeeland. Onderweg kookt hij voor zichzelf met de ingrediënten die hij op zijn weg vond. De zeemens werd een …