Op zoek naar een eenvoudig, snel en lekker dessert? Deze espresso mousse is klaar in een handomdraai en bevat geen eieren. Het is de perfecte keuze voor wie een luchtig, smaakvol nagerecht wil zonder al te veel gedoe. Dankzij de intense koffiesmaak is deze mousse niet alleen heerlijk als mini-dessert, maar ook ideaal als onderdeel …
Crème brûlée is één van mijn favoriete dessert. We hebben enorm lang geëxperimenteerd om dit recept perfect te krijgen. Als je naar recepten van crème brûlée kijkt zie je 2 grote verschillen. Sommige worden gebakken op 90 graden, andere in een waterbad op 120 á 130 graden. Wij gingen voor deze tweede optie. Het is …
Rijstpap met Elixir d’Anvers Rijstpap met bruine suiker is een echte Belgische klassieker. Overheerlijk natuurlijk, maar in dit recept geven we er een verrassende twist aan! We serveren de rijstpap met Elixir d’Anvers, gebakken peer en een crumble van chocolade en pinda. De zachte, romige rijstpap behoudt zijn authentieke smaak, terwijl de toevoeging van Elixir …
Geniet van de heerlijke smaak van tiramisu in een fingerfood formaat met onze tiramisukoekjes. Deze verrukkelijke koekjes combineren de romige lagen van mascarpone, koffie, cacao en koekjes. Vers gemaakt zijn deze koekjes al lekker. Maar het lekkerst zijn ze als de koekjes enkele uren in de koelkast hebben gelegen. Dan worden de koekjes een beetje …
Een tijdje geleden publiceerden we hier het recept van bewaarwafels. Maar eerlijk gezegd vinden we deze wafels veel beter. Knapperig en tegelijk zacht, een heerlijke vanillesmaak, lekker zowel warm als koud. Betere wafels kan je niet bakken. Hoewel we ons recept van suikerwafels ook wel top vonden. Maar vanillewafeltjes dus. Heerlijk de dag zelf, maar …
Dit familierecept is voor ons een dierbaar aandenken aan ons moeke, die altijd met liefde kookte en bakte. Naast haar bekende kip met witloof en kruidenkaas, was haar appelvlaai een favoriet in onze familie. Ze bakte het vaak, en het smaakte altijd net zo heerlijk als de keren daarvoor. Het bracht ons steevast samen rond …
Madeleines, je kent ze wel. Die droge cakejes uit de supermarkt. Maar je kan ze natuurlijk ook kennen van op restaurant. Daar krijg je wel eens een vers gebakken madeleine na je etentje. Zalig lekker warm, beetje krokant en smeuïg aan de binnenkant. We hebben heel wat pogingen ondernomen om deze madeleines te krijgen zoals …
Deze vanille panna cotta met pruimen, crumble van hazelnoten en porto is een feestje op je bord! De romige panna cotta wordt heerlijk gecombineerd met zoetzure pruimen, een knapperige crumble en een vleugje porto. Perfect als zomers dessert. Snel en simpel te maken, maar met een wow-factor die iedereen zal verrassen! In dit recept gaan …
Geniet van heerlijke kruimelrepen, boordevol gezonde ingrediënten. Onze kruimelrepen, gemaakt met havermout en sappige rode bessen, zijn de perfecte combinatie van zoet en voedzaam. Of je nu onderweg bent of wilt genieten van een tussendoortje, deze smakelijke repen zijn hiervoor ideaal. Je kan ze zelfs met een bolletje vanille-ijs serveren als dessert. Nodig – Bakvorm …
