Dit dessert is geïnspireerd op een heerlijke creatie die we proefden bij Huître Brûlée in Honfleur, Frankrijk. De combinatie van romige mascarponecrème, een snufje witte peper, zoete aardbeien en krokante zandkoekjes is simpelweg onweerstaanbaar. Het is een verrassende mix van smaken die perfect in balans is. Probeer het zelf en ervaar waarom dit gerecht echt …
Wie mij een beetje kent, weet dat ik gek ben op ijs. Op elke reis, citytrip of uitstap ga ik steevast op zoek naar het beste ijsje van de buurt. Maar ook thuis laat ik geen kans liggen om iets fris op tafel te zetten. Zo groeide mijn semifreddo stilaan uit tot een vaste waarde …
Eerlijk? Dit idee komt van Sofie. Zij zag het recept voorbijkomen op de Nederlandse blog ‘Zoete Zusjes’ en wist meteen: dit moeten we proberen. Natuurlijk gaven we er onze eigen twist aan. Denk aan een krokante kruimeldeegbodem, een luchtige vulling en een heerlijke topping met amandelschilfers. Het resultaat? Een rabarbercake die niet alleen lekker oogt, …
De derde zaterdag van mei staat in het teken van World Whisky Day, een perfect moment om Suntory Toki te ontdekken. Deze elegante Japanse blended whisky is zacht, licht kruidig en perfect in balans. Ideaal puur, in een highball of als basis voor een klassieke Old Fashioned. Wij geven er een originele twist aan met …
Een dessert dat eruitziet alsof je er uren aan werkte – maar verrassend eenvoudig te maken is. Hiervoor gebruiken we topproducten van bij ons: verse aardbeien en een scheutje Elixir d’Anvers. Denk aan krokante laagjes filodeeg, een romige vanillecrème met mascarpone en aardbeien die nét dat extraatje krijgen door de Elixir. Afwerken doen we met …
Elke jaar opnieuw maken we wel enkele nieuwe recepten met rabarber. Zo staat er sinds kort een heerlijke mojito met rabarber op de blog. In dit recept gaan we voor een heerlijk luchtige cake met rabarber. Fris, zoet, zuur en vooral enorm lekker. We combineren rabarber met zeste van sinaasappel en citroen voor een extra …
Wafels zijn er in alle soorten en smaken – van klassiek tot verrassend anders. Ter ere van Wereld Wafeldag zetten we zes heerlijke variaties op een rij. Denk aan krokante suikerwafels, luchtige croissantwafels en zelfs hartige versies met zoete aardappel of geitenkaas. Of je nu houdt van traditioneel of graag experimenteert, deze recepten zorgen voor …
Deze heerlijke ‘Budini di riso’ ontdekte ik een tijdje geleden bij Hap & Tap. Dat bracht me op het idee om dit Italiaanse gebakje mijn eigen twist te geven! We hebben het originele recept herwerkt en voorzien van een Belgische twist door een scheutje Mandarine Napoleon toe te voegen aan de romige rijstpap. Als perfecte …
Romig, knapperig en onweerstaanbaar lekker! Deze cheesecake heeft een zijdezachte textuur, een heerlijke crunch van pistachenoten en de subtiele zoetheid van witte chocolade. Elke hap is een perfecte balans tussen smeuïg en krokant, met net dat tikkeltje extra luxe. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar maakt ook elke hap puur genieten. Of je …
