De feestdagen komen eraan. Dat vraagt dan ook om een feestelijk recept. Feestelijk en toch makkelijk om te maken. Zo kan alles voor dit dessert perfect op voorhand klaargezet worden. Ten huize Kris Kookt zijn we enorme fan van panna cotta. Daarom maken we deze zalige versie met witte chocolade met mango, framboos en granité …
Elk jaar rond mijn verjaardag probeer ik een nieuw soort gebak of cake te maken. Soms lukt dit goed, soms ook helemaal niet. De keren dat het mislukt ga ik dan langs de bakker voor een traktatie op het werk. Maar deze keer was het resultaat overheerlijk. Een mooie zoete en frisse cake met geraspte …
Vinden jullie sinaasappel en chocolade ook zo een top combinatie? Dan is dit recept echt iets voor jullie. Feestelijk, makkelijk klaar te maken en het ziet er nog leuk uit ook. We maken een heerlijk smeuïge tiramisu met sinaasappel. De lange vingers die we normaal gebruiken voor tiramisu vervangen we in dit recept door chocolademuffin. …
Broodpudding Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te geven. Veelal wordt er wit brood gebruikt, maar je kan evengoed bruin brood, sandwiches, croissants en stokbroden in je broodpudding verwerken. Let wel op: het moet oud brood zijn. Ook wij gaan aan de slag met allemaal verschillende restjes brood die …
Bowmore 12 Year Old staat bekend als een Islay single malt whisky met de perfecte balans tussen rokerig en zacht. Deze 12y is een relatief milde whisky met een prima prijs/kwaliteit verhouding die zijn plaatsje aan de top zeker heeft verdiend! In de mond is Bowmore 12 year complex, maar perfect in balans. Warme, zachte …
Torta al kiwi Voor dit recept werd ik geïnspireerd door roeckiesworld. Een super toffe blog boordevol travel- and foodstories. Op Bart z’n blog vond ik het recept voor Torta di albicocche, een over-heerlijke abrikozentaart. Ik veranderde ‘albicocche’ naar ‘kiwi’ en kwam uit bij een hele reeks Italiaanse recepten van Torta al kiwi. Wij vertaalden verschillende …
Brownies kennen we allemaal, maar heb je ook al eens van blondies gehoord? Je kan ze een beetje vergelijken met brownies van witte chocolade. Toch gaan we in dit recept nog een stapje verder. Zo maken we een leuke variant met rabarber en pijnboompitten. Een absolute top combinatie als je het mij vraagt. Blondies met …
Het oorspronkelijk idee voor dit recept was om een gewone ‘No bake’ cheesecake te maken in een springvorm. Maar eigenlijk is deze versie gewoonweg veel makkelijker en zeker even lekker. Alle ingrediënten en de verschillende lagen blijven hetzelfde. Enkel hebben we voor deze versie geen gelatine nodig. No bake cheesecake met cantuccini & aardbeien Cantuccini …
Orange cake of portokalopita Portokalopita is een traditioneel Grieks gebak op basis van yoghurt, filodeeg en sinaasappel. Tijdens ons verblijf bij Sani Resort proefden we verschillende versies van dit dessert. De orange cake die bij restaurant Pines in Sani Club werd geserveerd vonden we het lekkerste. We waren dan ook heel blij dat we van …
