Espresso Martini en Pornstar Martini zijn zonder twijfel twee van de populairste cocktails van dit moment. Alleen zijn het eerlijk gezegd niet meteen mijn favorieten. Gelukkig laat ik me niet tegenhouden en geef ik deze klassiekers graag een Kris Kookt-twist, zodat ze wél een plekje verdienen tussen mijn persoonlijke favorieten. Vorig jaar gaven we de …
Enkele weken geleden zagen we op Instagram een broodje buikspek passeren dat iemand had geproefd op een markt. Hij noemde het “het beste broodje buikspek ooit”. Dat moesten we natuurlijk zelf proberen! Wij maakten onze eigen versie van deze streetfoodklassieker: een zacht briochebroodje met looksaus, traaggegaard buikspek, gepekelde rammenas, ingelegde rode ui en een chilisaus …
We hebben al vaker gekookt met Looye Honingtomaten en zijn helemaal verkocht aan deze zoete smaakmakers. Op de blog vind je recepten voor een verse focaccia, loaded burrata, verrassende Dutch Baby pancake of een stukje vis van de BBQ – allemaal met de heerlijke Honingtomaten in de hoofdrol. Deze keer gaan we een andere kant …
We zijn fan van tartaar. Zowel van de klassieke tartaarsaus als van rundstartaar als voorgerecht. Op de blog vind je al heel wat varianten terug: rundstartaar, een tartaar van zeebaars en zelfs een vegetarische versie met verrassende smaken. Altijd creatief, haalbaar en smaakvol. In dit voorgerecht combineren we rundstartaar met de klassieke elementen van carpaccio: …
Ons tweede verblijf in het vijfsterren Schlosshotel Fiss voelde meteen als thuiskomen. Het is een plek waar luxe, natuur en gastronomie moeiteloos in elkaar overvloeien. Op 1.438 meter hoogte, midden in de Oostenrijkse Alpen, word je omringd door een adembenemend landschap dat uitnodigt tot zowel ontspanning als avontuur. Vanaf het moment dat we de lobby …
In 2019 nam Julius Persoone het roer over bij The Chocolate Line, het iconische chocolademerk van zijn vader Dominique. Waar Dominique bekendstaat als de rock-’n-roll-chocolatier die pralines combineert met lef en verrassende smaken, gaat Julius nog een stap verder. Met de nieuwste technieken en een grenzeloze nieuwsgierigheid ontwikkelt hij pralines en desserts die je zintuigen …
Op zoek naar een doordeweeks gerecht dat snel klaar is én overheerlijk smaakt? Deze romige pasta combineert zachte, sappige kipdij met een fris-kruidige dragon-mosterdsaus en een heleboel groenten zoals prei, champignons en courgette. Een bord vol comfort, maar verrassend licht en smaakvol dankzij de dragon en mosterd. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je lekker …
Romige maïssoep met witte pens en mosterd – een verrassende combinatie die perfect werkt. De zoete, zachte smaak van maïs vormt een mooi contrast met de pittige toets van mosterd en de hartige witte pens. Samen zorgen ze voor een soep die niet alleen romig en vol van smaak is, maar ook nét dat tikkeltje …
Winzerhof Stahl: Waar wijn en gastronomie samensmelten De zon werpt een gouden gloed over de uitgestrekte wijngaarden van Winzerhof Stahl wanneer we aankomen bij het historische complex in Auernhofen. Wie hier binnenstapt, ontdekt al snel dat het meer is dan een gerenommeerd wijndomein. Wat ooit begon als een charmante locatie voor bruiloften en evenementen, groeide …
