Bowmore 12 x Chocolade - Studentenhaver

Bowmore 12 x Chocolade – Studentenhaver

Bowmore 12 Year Old staat bekend als een Islay single malt whisky met de perfecte balans tussen rokerig en zacht. Deze 12y is een relatief milde whisky met een prima prijs/kwaliteit verhouding die zijn plaatsje aan de top zeker heeft verdiend! In de mond is Bowmore 12 year complex, maar perfect in balans. Warme, zachte …

Pizza met prosciutto, pistache en burrata

Pizza met prosciutto, pistache en burrata

We hebben de laatste tijd wel wat pizza’s gegeten. Zeker tijdens onze vakantie in Kroatië. Maar evengoed tijdens een bezoekje aan V Pizza in Antwerpen. Deze keer gingen we er thuis mee aan de slag. Zo zag ik op de IG pagina van Lidl dat hun pizzadeeg 8/10 had gekregen in de test van GVA. …

Schnitzel met ovenaardappelen, boontjes en graanmosterd

Schnitzel met ovenaardappelen, boontjes en graanmosterd

Schnitzel Schnitzel, aardappelen en boontjes. het klinkt allemaal heel alledaags. Maar in dit recept maken we er toch een leuke versie van. De schnitzel serveren we met fijngesneden augurk, sjalot, peterselie, kappertjes en olijfolie. De aardappelen bakken we heerlijk krokant in de oven. De boontjes serveren we koud met graanmosterd en Parmezaanse kaas.  Oven aardappelen …

Ossobuco - Ropa Vieja - Cubaans stoofpotje

Ossobuco – Ropa Vieja – Cubaans stoofpotje

Ossobuco De basis van ossobuco zijn kalfsschenkels. De combinatie van vlees, been en merg maakt het vlees uitermate geschikt om te stoven. Deze keer gaan we niet voor de klassieke Italiaanse Ossobuco. We maken er een Cubaanse versie van. Ropa Vieja Letterlijk vertaald betekent de naam ‘oude kleren’, maar het is traag gegaard rundvlees dat …

Pasta met pompoen, kikkererwten, scampi en feta

Pasta met pompoen, kikkererwten, scampi en feta

Pasta met pompoen & kikkererwten In dit recept maken we een heerlijk smeuïge saus van pompoen. Aan de saus voegen we nog in de oven gebakken blokjes pompoen en kikkererwten toe. Verder serveren we deze smaakvolle pastaschotel met gebakken scampi, feta en oregano. Een makkelijk en smaakvol pastagerecht! Nodig voor 2 personen 250 g penne …

Ovenschotel met gehakt, erwtjes en gnocchi

Ovenschotel met gehakt, erwtjes en gnocchi

Ovenschotel & Gnocchi Ovenschotels zijn altijd makkelijk en lekker. Je kan ze perfect op voorhand klaarmaken en in de oven zetten wanneer je maar wilt. Ik vind het wel altijd moeilijk om mooie foto’s te trekken van een ovenschotel. Toch wil ik dit recept niet aan jullie laten voorbij gaan. Voor deze ovenschotel maken we …

Drie cocktails met Sambuca Molinari

Drie cocktails met Sambuca Molinari

Sambuca is een legendarische zoete Italiaanse likeur op basis van anijs. Je kan het puur drinken, met drie koffiebonen of mixed in cocktails. Wij verwerken deze heerlijke anijs likeur in drie cocktails. Zo maken we een Sambuca Martini, een Sambuca Mule en een sour cocktail met sambuca en cognac.  Sambuca Martini Sambuca Mule Sambuca sour …

Vakantie in Kroatië – Istrië – 2022

De laatste jaren is Kroatië echt aan zijn opmars bezig. Iedereen kent wel iemand die afgelopen zomer naar Kroatië op vakantie is geweest. Ook bij ons stond deze vakantiebestemming al even op de planning. We kozen ervoor om het schiereiland Istrië te ontdekken. We huurden een vakantiehuisje in de regio van pazin. Te midden van …