Pappardelle met stoofvlees en champignons

Pappardelle met stoofvlees en champignons

Weekend van het stoofvlees Stoofvlees is de Vlaamse klassieker bij uitstek in de kijker. Daarom maken we speciaal voor “Weekend van het stoofvlees” een heerlijk nieuw recept. Onder het motto dat we allemaal al genoeg kroketten hebben gegeten tijdens de feestdagen, gaan we voor een zalige pasta. Pappardelle met heerlijk stoofvlees, champignons, wortelen en verfrissende …

Lasagne met pompoen, spek en kalkoen

Lasagne met pompoen, spek en kalkoen

We hadden dit jaar heel wat butternut pompoenen in onze tuin. We blijven dus nog even recepten met pompoen maken. Hier maken we een heerlijke lasagne met geroosterde pompoen en een smeuïge bechamelsaus met blokjes kalkoen en spek. Een heerlijke winter lasagne dus. Nodig voor 2 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat …

5 redenen waarom inductiekoken je kookervaring verbeterd

ADVERTENTIE – Meer en meer mensen kiezen voor inductiekoken. Bijna de helft van de nieuw verkochte kookplaten is een inductieplaat. Dit is logisch, omdat koken op elektriciteit de toekomst is. Het is handig, veilig en makkelijk schoon te maken. In Nederland stappen we geleidelijk over van gas naar andere energiebronnen. In sommige buurten blijft er …

Zeebaars met parelcouscous, broccolini en beurre blanc

Zeebaars met parelcouscous, broccolini en beurre blanc

Zeebaars een veelzijdige vis Zeebaars is een vis met een milde smaak. Niet te vissig, voor de beginner, zullen we maar zeggen. Het vlees is smeuïg in de mond, maar heeft toch een fijne, stevige structuur. Het is in ieder geval een vis die een veelzijdige toepassing kent. Rauw als tartaar, maar eveneens in zijn …

Pompoensoep met beuling en pompoenpitten

Pompoensoep met beuling en pompoenpitten

Geen idee waarvan de inspiratie kwam om stukjes gebakken beuling of bloedworst in pompoensoep te doen. Zelf vonden we het ook best een raar idee. Maar het resultaat is echt overheerlijk. Fluweel zachte pompoensoep met stukjes krokant gebakken bloedworst. Als extra crunch voegen we nog geroosterde pompoenpitten toe. Een ideaal soepje voor de feestdagen dus. …

In de oven gebakken havermout met peer

In de oven gebakken havermout met peer

Toch ongeveer 1 keer per week staat er hier havermout op tafel als ontbijt. Veelal gewoon klaargemaakt met melk en geserveerd met stukjes gebakken appel en geroosterde amandelschilfers. Echt een aanrader trouwens. Maar soms bakken we de havermout ook in de oven. Enkel jaren geleden maakten we zo een recept met gebakken kersen. Deze keer …

Zagreb - Citytrip / Foodtour - Kroatië

Recept inspiratie voor de feestdagen – 2023

Dit jaar presenteren we met trots een mooie selectie van 15 feestelijke recepten. Deze recepten zijn toegankelijk, inspirerend en brengen gegarandeerd een vleugje magie in jouw keuken. Maak van dit jaar een onvergetelijk culinair avontuur met onze feestelijke creaties. Elk jaar opnieuw denk ik ‘Oh wat zagen onze feestelijke recepten er vorig jaar toch zo …

Tartaar van in de oven gepofte groenten met burrata

Vegetarische tartaar met burrata + Cadeautip

In dit recept maken we een heerlijke tartaar van in de oven gepofte wintergroenten. We garen o.a. pastinaak, wortel, rode biet en knolselder gedurende 60 minuten op 160 graden in de oven. Hier maken we een klassieke tartaar van met worcestershire, mosterd, kappertjes en fijngesneden sjalot. Verder komt er burrata, geroosterde pijnboompitten en basilicum bij. …