Pipe rigate met carbonara en krab - New Italian

Pipe rigate met carbonara en krab – New Italian

New Italian – Sergio Herman New Italian – Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. Net zoals zovelen onder ons is Sergio Herman al jaren in de ban van de Italiaanse eetcultuur. Wie wordt er niet gelukkig van een bord pasta? De Italiaanse keuken is over de hele wereld geliefd en behoort tot het culinair …

Krokantje van kabeljauw, olijf en Serranoham

Krokantje van kabeljauw, olijf en Serranoham

Krokantje van kabeljauw Voor dit foodpairing recept gaan we aan de slag met twee smaakvolle Spaanse ingrediënten. Olijven en Serranoham. Van de Spaanse groene olijven maken we een heerlijke tapenade. De Serranoham gebruiken we vooral als smaakmaker. We maken hiermee krokantjes van fillodeeg met kabeljauw. Daarbij serveren we een eenvoudige aïoli. Denk hierbij dat je …

Kip Alfredo met bloemkoolsaus en tagliatelle

Kip Alfredo met bloemkoolsaus en tagliatelle

Kip Alfredo Pasta Alfredo’ is een pastagerecht uitgevonden door Alfredo Di Lelio, die een restaurant in Rome had. Hij maakte een heerlijk saus op basis van boter en Parmezaanse kaas. Wij maken een iets gezondere variant met een saus op basis van bloemkool. Nodig voor 4 personen 400 g bloemkool (1 stuk) 2 uien 500 …

Geroosterde spitskool met geitenkaas en pijnboompitten

Geroosterde spitskool met geitenkaas en pijnboompitten

Koken met koelkastrestjes kan echt leuk zijn. Zo stond er hier laatst een bakje met oven geroosterde spitskool en een pakje geitenkaas in de koelkast. De volgende dag maakte we hier een overheerlijk lunchgerecht van. Tijdens de zomermaanden staat hier in de tuin altijd pluksla. Een echte aanrader is dat! Heel de zomer heb je …

Château de la Chapelle - Seppe Nobels

Château de la Chapelle – Condroz – Seppe Nobels

Château de la Chapelle  La Chapelle is niet alleen de naam van de straat. Het is ook een prachtig kasteel uit de 13e eeuw. Sinds kort vormt dit kasteel het decor voor een nieuwe culinaire hotspot in het hart van de Condroz. Topchef Seppe Nobels nam afscheid van Graanmarkt 13 en zette zijn schouders onder …

Elixir d’Anvers Sunrise

4 iconische cocktails met Elixir d’Anvers en Elixir de Spa

Elixir d’Anvers en Elixir de Spa Na de 3 makkelijke zomercocktails met Elixir d’Anvers gaan we voor vier iconische cocktails met Elixir. Deze keer gebruiken we niet alleen Elixir d’Anvers maar gaan we ook aan de slag met Elixir de Spa. We maken o.a. een old fashioned, whiskey sour en een espresso martini. Toevallig drie …

Pork belly burnt ends met appel-bbq-saus

Pork belly burnt ends met appel-bbq-saus

BBQSTREET – Het boek Iedereen kan BBQ’en, dat is het motto van BBQSTREET, de BBQ-hit van 24Kitchen. Want enthousiaste barbecueliefhebbers, of het nu om beginners of gevorderden gaat, weten het: niets is zo gezellig als samen buiten koken op vuur. In het boek vind je recepten van grillmasters Peter De Clercq, Ralph de Kok, Jord …