Advocaat Enkele maanden geleden schreef ik hier nog dat ik maar liefst 6 verschillende versies van advocaat had gemaakt. Dit om opzoek te gaan naar het ultieme recept. 6 verschillende recepten met verschillende verhoudingen, ingrediënten en werkwijzes. Het ultieme recept Eerlijk gezegd werden die 6 recepten er uiteindelijk 8. Maar het resultaat is dan ook …
Mango gemberijs Iemand nog verfrissing nodig? Probeer dan zeker eens dit mango gemberijs met granola. Het recept voor dit ijs vond ik op de website van Magimix. In dit recept serveren we het mango gemberijs op een hoorntje afgewerkt met granola. Barbecue dessert De ingrediënten voor dit recept bestaan uit 50 % diepvriesfruit. Hier voegen we …
Gepofte knolselder – Eitje 62 In dit voorgerecht gaan we voor pure winterse smaken. We combineren in de oven gepofte knolselder met een op laag temperatuur gegaard eitje, hollandaisesaus, beukenzwam en verse truffel. Ik geef toe dat er in dit recept wel een beetje tijd zal kruipen. Maar de rest van mijn eindejaarsmenu compenseert dat …
Gebrande sabayon met vijg en amandel, Het eindejaar komt in zicht, hoog tijd om aan je feestmenu te binnen denken. Hier, ten huizen Kris Kookt proberen we altijd opzoek te gaan naar haalbare en makkelijke recepten. Eigenlijk hoort sabayon niet in dit rijtje thuis, maar sinds er een Magimix cook expert op ons kookeiland staat, …
