Likoké – Piet Huysentruyt Piet Huysentruyt opende in 2013 restaurant Likoké in Les Vans. Al snel werd Likoké opgenomen in de top 60 van de wereld in de prestigieuze lijst van WBP stars. Kort daarna volgde de bekroning: ‘ontdekking van het jaar 2014’ van de Franse gids Gault&Millau en een eerste Michelin ster. Een drie tal maanden …
Cottage cheese of Hüttenkäse is een frisse kwarkachtige kaassoort met een korrelige structuur. Deze kaas is arm aan vetten en koolhydraten, maar rijk aan eiwitten. Om deze kaas zelf te maken heb je enkel citroensap en volle melk nodig. Verder kan je variëren met persoonlijke smaken zoals verse tuinkruiden of gekonfijte tomaten enz…. Nodig: Afwerking: Doen: Share This:
Toen we enkele weken geleden aankwamen in Les Vans was het 38 graden, veel te warm dus. Maar soit, t’was vakantie. Veel (water) drinken was dus de boodschap. Al snel was water nogal eentonig, frisdrank te zoet en de plaatselijke wijntjes super lekker maar niet echt dorstlessend. Vers gemaakte iced-tea stond sinds toen elke dag …
Taste & Flavor – Oudenaarde – 7 December 2014 Thais restaurant Taste and Flavor is ondertussen een vast begrip op de Grote markt in Oudenaarde. Katy Dekeyser opende dit restaurant een 4 tal jaar geleden. In de keuken vind je 2 Thaise chefs terug die vol passie gerechten van hun thuisland klaarmaken. Het interieur is …
Van theehuis tot brasserie aan de rand van Brussel. In de ruime en totaal gerenoveerde brasserie werkt Thierry Van Damme samen met chef en deelvennoot Adrien Schurger. Schurger, oud leerling van de vermaarde Hotelschool in Namen werkte achtereenvolgens bij Bruneau, vader en zoon Lorain van het Franse toenmalige drie sterrenrestaurant La Côte Saint Jacques in …
Drie verschillende wereldkeukens onder één dak. Ushuaya is gelegen op de hoek van de Grote Markt van Mechelen en de Ijzerenlaan, tegenover de Sint-Romboutstoren. Dit restaurant is ondergebracht in een geklasseerd en beschermd monument: een traditioneel ‘Diephuys’. Restaurant Ushuaya bied een origineel en geliefde manier van kinderopvang aan. Op de eerste verdieping van het restaurant …
Bart De Pooter, Kok worden was voor Bart een natuurlijke evolutie. Nadat hij de stiel leerde bij driesterrenchef Pierre Romeyer (Maison de Bouche in Hoeilaart) opende hij als jonge twintiger Restaurant De Pastorale in zijn geboortedorp “Reet”. Samen met zijn vrouw Marie-Claire Braem en het Pastorale team wil hij ervoor zorgen dat elke gast naar …
Veranda – Diner – 14/06/2014 Eindelijk was het gelukt om een reservatie te bemachtigen in het restaurant van Davy Schellemans. Veranda stond al enorm lang op onze to-do lijst. Maar door 1 of andere reden kwam het er nooit van. Een eerder gepland foodbloggersdiner moest ik missen door mijn werk. Veranda kan je omschrijven als een …
Lees hier het nieuw artikel over De Godevaart Dave De Belder & Tamara Verley – Diner – 12/02/2014 Sinds ik had gelezen dat Dave De Belder ervaring opdeed bij Jonnie Boer (De Librije***) en El Celler de Can Roca (Nr1 van de wereld) stond dit restaurant al erg lang op mijn wish-list. Dave gebruikt graag State-of-Art technieken (distilleren, …
