Dit makkelijke hapje heeft prachtige kleuren en smaken
Ingrediënten:
- 200 gr gerookte zalm
- 1 recept guacamole
- 200 gr mini groene asperges
Werkwijze:
- Schil de asperges van kop tot teen en breek het kontje er af
- Zet een kookpot op met koud water en een snuifje zout
- Doe de asperges erin en breng dit naar het kookpunt
- Als het water kookt zet je het vuur uit en wacht je tot de asperges zinken (5 á 10 minuten). Nu zijn ze gaar
- Haal de asperge uit het water en laat ze afkoelen
- Leg een stukje asperge op een lepel
- Snij de plakjes zalm in stukjes en leg dit half op de asperge
- Werk af met een theelepel guacamole
Heb je geen aperitieflepels, gebruik dan gewone soeplepels
