In dit snel en eenvoudig stoofpotje combineren we verse en gerookte zalm. Verder voegen we hier kokosmelk, venkel en spinazie aan toe. Een recept dat tot stand kwam met verschillende restjes uit onze diepvries. Zowel de gewone als de gerookte zalm. Verder vonden we ook nog een zakje met enkele handen verse spinazie in onze …
Risotto is één van de meest gekende Italiaanse gerechten. Toch maken we hier een variant op met parelcouscous i.p.v. rijst. Verder is de bereidingswijze en de ingrediënten bijna hetzelfde. We maken een smeuïge risotto met prei en venkel. Daarbij bakken we apart enkele scampi. Het geheel wordt natuurlijk afgewerkt met Parmezaanse kaas en het loof …
Köfte oftwel heerlijk gekruid rundergehakt In dit recept maken we kofte oftewel heerlijk gekruid rundergehakt op een stokje. Hierbij komt een smaakvol lauwe salade van parelcouscous met paprika, doperwten en lente-ui. De dressing is gebaseerd op tzatziki, maar in plaats van dille gebruiken we koriander. Zo krijgt deze dipsaus een heel andere dimensie. Nodig voor …
