Op de schilderachtige Pogusch-bergpas, 1059 meter boven zeeniveau, heeft de familie Reitbauer een culinaire Ark of Noa gecreëerd: Steirereck am Pogusch. Deze unieke herberg is een echte must-visit! Of je nu langskomt voor een tas verse soep, gebakken forel of een heerlijke schnitzel met een lokaal biertje of glaasje wijn, hier proef je pure Stiermarkse …
Spareribs worden vaak bereid in de oven of op de barbecue, maar dit keer maken we ze op een unieke manier: gestoofd, volgens het familierecept van mijn schoonvader. Deze bereiding zorgt voor extra mals vlees en een diepe, rijke smaak die je geproefd moet hebben. Perfect voor een gezellige avond! We gaan aan de slag …
Na 15 jaar afwezigheid is de MICHELIN Gids terug in Oostenrijk! Op 21 januari 2025 werd in Salzburg de nieuwe MICHELIN Gids voor heel Oostenrijk gepresenteerd. De eerdere stadsgidsen voor Wenen en Salzburg hebben plaatsgemaakt voor een landelijke selectie, en dat resulteerde in een ware sterrenregen: 2 driesterrenrestaurants, 18 tweesterrenrestaurants en maar liefst 62 restaurants …
Konijn is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van gerechten past. Konijnenbout, in het bijzonder, staat bekend om zijn malse en sappige structuur. In dit recept geven we het een Griekse twist met parelcouscous, tomaat en aubergine. De rijke smaken van de groenten en de kruidige couscous vormen een perfecte match met de konijnenbout. Een …
Wij zijn helemaal gek op shortribs, oftewel runderribben. Dit vlees is gewoon fantastisch – als je het goed klaarmaakt, wordt het heerlijk mals, sappig en ongelooflijk smaakvol. Of je nu kiest voor stoven, braiseren, of low and slow garen op de barbecue, het resultaat is altijd om je vingers bij af te likken. Wij hebben …
Crème brûlée soesjes zijn de perfecte combinatie van twee klassieke desserts. Heerlijk verse soesjes gevuld met fluweelzachte crème en afgewerkt met een krokante karamellaagje van een crème brûlée. Deze verfijnde traktatie biedt het beste van beide werelden, met een romige vulling en een knapperige bovenkant. Ideaal voor een feestelijke gelegenheid of gewoon om jezelf te …
ADVERTENTIE – Een investering in comfort en luxe, dat is een Amerikaanse koelkast. Dankzij zijn royale opslagcapaciteit en innovatieve functies zoals een ingebouwde water- en ijsdispenser, vergemakkelijkt dit toestel jouw dagelijkse leven. Om de levensduur van je Amerikaanse koelkast te verlengen, dien je regelmatig een degelijk onderhoud uit te voeren. Bovendien garandeer je zo ook …
Dry January is hét moment om heerlijke mocktails te ontdekken met een verfijnde smaakbeleving. Wij gaan hiervoor aan de slag met de alcoholvrije spirits van Botaniets. Deze Belgische toppers, gemaakt via een drievoudig distillatieproces, bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten van de hoogste kwaliteit. De BOTANIETS Original Gin – Spirit 0% heeft een kruidig aroma met rozemarijn …
Semifreddo met cantuccini en pistache is bij ons al jarenlang een kersttraditie. Dit veelzijdige Italiaanse dessert leent zich perfect om eindeloos mee te variëren. Deze keer geven we er een verrassende twist aan door stroopwafels te gebruiken! Daarnaast maken we van onze semifreddo recept een extra makkelijke versie door enkel room en gecondenseerde melk te …
