Er staan al enkele traybakes op onze blog, maar deze versie komt hier het vaakst op tafel. Knapperige kippenvleugels, aardappelschijfjes en een kleurrijke mix van paprika, champignons en wortel – allemaal samen op één bakplaat. Vroeger gebruikten we gewoon de standaard ovenplaat, maar sinds kort doen we dit op een losse bakplaat van Le Creuset. En eerlijk? Die maakt het nog net wat handiger. De bakplaat is vierkant, oersterk en voorzien van hittebestendige siliconen handgrepen. Zo til je hem makkelijk in en uit de oven – mét ovenwanten natuurlijk. Het grootste voordeel? Hij past perfect in de vaatwasmachine. Ideaal voor doordeweekse dagen waarop je snel én smaakvol wil koken, maar geen zin hebt in afwas.
Nodig voor 2 personen:
- 500 g kippenvleugels – The Meatlovers
- 500 g krieltjes
- 2 wortel
- 1 rode paprika
- 250 g champignons
- Kipkruiden – The Meatlovers
- olijfolie
- tijm/rozemarijn
Doen
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Meng de kippenvleugels met een scheut olijfolie en kippenkruiden. Verdeel ze over de bakplaat en bak 15 minuten in de oven.
- Was intussen de krieltjes en snijd ze in plakjes. Doe ze in een kom met een scheut olijfolie, tijm, rozemarijn, peper en zout. Meng goed en verdeel de aardappelplakjes tussen de kippenvleugels op de bakplaat.
- Bak nog eens 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de paprika, wortel en champignons in stukken. Verdeel de groenten mee op de bakplaat.
- Verhoog de temperatuur naar 180°C en bak nog 20 minuten, tot alles mooi goudbruin en gaar is.
- Haal uit de oven en zet meteen op tafel.
- Smakelijk! Met de handen eten mag. Sterker nog, het hoort erbij.
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
