Lamscurry is comfortfood op zijn best: zacht gestoofd lamsvlees in een kruidige, romige saus. In dit recept combineren we het met bimi, sugar snaps, wortel en aardappelen voor een kleurrijk en smaakvol geheel. De groenten zorgen voor een frisse toets en een lichte crunch, terwijl de aardappelen de saus perfect opnemen. Ideaal voor een gezellige …
We wilden eigenlijk een romige stoofpot maken om te serveren met pasta. Iets eenvoudigs, rond en vol smaak. Maar toen de stoofpot uiteindelijk klaar was en we de eerste lepel proefden, veranderden we meteen van gedacht. De diepe, warme smaken trokken ons in een andere richting. Dit werd geen pastagerecht, maar pure zondagse kost. Malse …
Romige saus, zachte tortellini en die typische Stroganoffsmaken – dit gerecht heeft alles om snel je nieuwe favoriet te worden. We gebruiken tortellini met vleesvulling en combineren die met champignons, paprika en een scheutje cognac voor een extra smaakboost. Comfortfood op z’n best, klaar in minder dan 30 minuten. Nodig voor 2 personen Doen Een …
Kip Tikka Masala staat al op de blog, maar deze keer pakken we het anders aan. We rollen sappige kippengehaktballetjes die we serveren in de kruidige saus – comfortfood met een Indiaas tintje. Geroosterde broccoli zorgt voor een frisse, lichte tegenhanger en brengt alles mooi in balans. Het resultaat is een verrassend makkelijke maaltijd die …
Zin in een snelle, smaakvolle maaltijdsoep die je helemaal opwarmt? Deze gyoza noedelsoep combineert het beste van twee werelden: zachte noedels in een geurige bouillon en hartige gyoza die zorgen voor nét dat beetje extra. Voeg daar nog wat verse groenten aan toe en je hebt een lichte, voedzame maaltijd die toch perfect vult. Het …
Enkele weken geleden zagen we op Instagram een broodje buikspek passeren dat iemand had geproefd op een markt. Hij noemde het “het beste broodje buikspek ooit”. Dat moesten we natuurlijk zelf proberen! Wij maakten onze eigen versie van deze streetfoodklassieker: een zacht briochebroodje met looksaus, traaggegaard buikspek, gepekelde rammenas, ingelegde rode ui en een chilisaus …
Op zoek naar een doordeweeks gerecht dat snel klaar is én overheerlijk smaakt? Deze romige pasta combineert zachte, sappige kipdij met een fris-kruidige dragon-mosterdsaus en een heleboel groenten zoals prei, champignons en courgette. Een bord vol comfort, maar verrassend licht en smaakvol dankzij de dragon en mosterd. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je lekker …
De Aziatische keuken is niet helemaal mijn ding om zelf te koken, maar eten doen we het maar al te graag. Zelf wokken met sojasaus, oestersaus en vissaus voelt soms wat te veel gedoe. Daarom maken we vooraf gewoon een heerlijke saus die we mengen onder de sobanoedels – geen stress, gewoon makkelijk en super …
Zeeduivel is uitgeroepen tot Vis van het Jaar 2025 in Vlaanderen. Voor dit recept pakken we uit met een echte delicatesse: de zeeduivelwangen. Stevig van structuur, mild van smaak en verrassend veelzijdig. We combineren ze met een romige risotto van prei en venkel. De risottorijst is heerlijk smeuïg, de venkel geeft een frisse anijsnoot en …
