Dit is ons vierde shakshuka-recept op de blog! We begonnen met een shakshuka met pompoen en geitenkaas, daarna volgde een variant met aubergine en feta. Vorig jaar maakten we een frisse, lenteachtige shakshuka met asperges en erwtjes. Deze keer gaan we iets klassieker, maar met een pittige twist: we gebruiken merguez-worstjes voor extra kruidigheid en …
Eerlijk, ik ben niet altijd fan van zalm. Maar dit recept is écht overheerlijk. We marineren de zalm met honing, sojasaus en mosterd, en garen hem vervolgens langzaam in de oven, zodat hij perfect roze en sappig blijft. Ook de broccoli roosteren we in de oven tot hij beetgaar is en een licht geroosterde smaak …
De laatste tijd gaan we steeds meer op zoek naar smaakvolle en eenvoudige recepten met vis. Ik vind het soms een hele uitdaging om vis echt lekker klaar te maken, maar met dit recept serveren we vis als puur comfort food. Snel, makkelijk en vooral mega lekker. We maken een enorm smaakvolle tomatensaus met paprika, …
Stoemp met vis, romige bechamelsaus en een laagje gesmolten kaas… klinkt als comfortfood, toch? Dit gerecht is niet alleen lekker hartig en smeuïg, het is ook makkelijk in elkaar te steken en ideaal voor een gezellig avondje voor twee. In dit recept werken wij met stukjes leng en zalm, maar je kunt het naar eigen …
Riblap is bij ons in België een minder gekend stuk vlees. Het is stevig, wat vetter en vol van smaak, maar heeft tijd nodig om mooi mals te worden. Net daarom leent het zich perfect voor braiseren en slow-cooking. Je kan dit stuk vlees dus ook perfect gebruiken voor klassiek stoofvlees. Wij gaan hier niet …
Voor dit recept lieten we ons inspireren door onze foodie vrienden van Prinsess & Boontjes en vertrokken we van hun heerlijke pasta met romige tomatensaus en burrata. De saus op basis van geroosterde kerstomaten en burrata is werkelijk overheerlijk: zacht, romig en boordevol smaak. Wij geven er onze eigen twist aan door smaakvolle gehaktballetjes toe …
Op 9 maart vieren we één van de meest veelzijdige en geliefde comfort foods ter wereld: meatballs! Of je nu houdt van sappig rundvlees, een verrassende twist met gevogelte of een vegetarische variant die absoluut niet moet onderdoen, er is voor ieder wat wils. Ter ere van deze smakelijke dag hebben we 10 heerlijke gehaktbalrecepten …
Ik ben zo iemand die op de menukaart van een restaurant varkenshammetjes ziet staan en verder niet kijkt. En eerlijk… we hebben er al heel wat geproefd, vooral tijdens vakanties in de Ardennen. Daarom vonden we het een mooie uitdaging om aan de slag te gaan met de Pork Hammer van The Meatlovers. Jullie weten …
Lamscurry is comfortfood op zijn best: zacht gestoofd lamsvlees in een kruidige, romige saus. In dit recept combineren we het met bimi, sugar snaps, wortel en aardappelen voor een kleurrijk en smaakvol geheel. De groenten zorgen voor een frisse toets en een lichte crunch, terwijl de aardappelen de saus perfect opnemen. Ideaal voor een gezellige …
