Een eenvoudig gerecht, maar super lekker. Ik maak dit gerecht altijd met enorm veel groenten. Hier kan je natuurlijk altijd je keuken restjes van groenten in opwerken. Share This:
Rijst met scampi, Chinese kool en shiitake
Een makkelijk dagdagelijkse rijstschotel met gewokte scampi, Chinese kool en shiitake Share This:
Falafel
Falafel komt oorspronkelijk uit Libanon, deze vegetarische burgers/balletjes zijn een heerlijke vleesvervanger. Er staan enorm veel recepten online, soms met gedroogde kikkererwten, soms uit blik. Om het recept zo eenvoudig mogelijk te maken heb ik ook de kikkererwten uit blik gebruikt. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze Share This:
Vegetarische pasta met gegrilde groenten
Een heerlijke vegetarische pasta met in de oven gegrilde groenten, feta en pijnboompitten. Share This:
Kalfszwezerik met een salade van boontjes & tomaat
Zwezerik wordt als delicatesse beschouwd, het is één van de fijnste stukjes orgaanvlees. Ik vind het altijd erg leuk als dit ergens in een menu zit verwerkt. Maar thuis was ik er nog nooit aan begonnen. Met vage herinneringen van op school vroeger en advies van enkele chefs (Thanx Dennis & Ken) begon ik er …
Varkenskroontje met geroosterde groenten
Het varkenskroontje is een superieur stukje mager vlees versneden uit de rug van het varken. Het vetlaagje geeft het vlees extra smaak en maakt het sappiger. In dit gerecht serveren we het varkenskroontje met verschillende groenten geroosterd in de oven. Een feestelijk gerecht dat ontzettend makkelijk klaar te maken is. Share This:
Stoofpotje van kip, witloof en boursin
Dit gerecht stond vroeger regelmatig op Zondag bij ons op tafel. Een gerecht dat enorm gemakkelijk klaar te maken is. Met kroketjes erbij is dit een ideaal stoofpotje dat past op de familietafel. Share This:
Pasta met verse pesto
De smaak en structuur van verse pesto is natuurlijk niet te vergelijken met de kant en klare potjes. Verse smaakt veel intenser, kruidiger en frisser. Het kan natuurlijk niet anders met ingrediënten als verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, look en olijfolie Share This:
Waterzooi van eendenbout
Waterzooi is een typisch Gents gerecht. Vroeger bereid met vis, tegenwoordig meer met kip. Ik heb hier een variant op gemaakt met een eendenbout. Share This: