Een heerlijk verfrissende cocktail op basis van gin. De Belsnap Wild Berry zorgt voor een zachte, niet te overheersende smaak van cassis en rode bessen. Heerlijk fris & licht bitter Belsnap, Deze likeur is ambachtelijk gemaakt op basis van natuurlijke cassis, rode bessen en speciaal geselecteerde kruiden. Het is een 100% natuurlijk gemaakt, zonder smaak- of kleurstoffen. …
GinTonic: Cockney’s Gin – Fever Tree tonic – zeste sinaasappel, 4 jeneverbessen (waarvan 1 gekwetst met je vingernagel)Foodpairing: Ceviche van kabeljauw, steppegras van zoete aardappel, hangop van yoghurt en gemarineerde wortel Cockney’s Gin is de gin van 3 Aalsterse vrienden die in 2012 beslisten om een eigen gin „bottled in friendship” te ontwikkelen. Ze bezochten meerdere distilleerderijen …
Forest Vermouth zet nieuwe standaards Na de gin renaissance kent nu ook vermouth een wedergeboorte. Sinds de 17de eeuw was vermouth eerst in Italië en later ook in Frankrijk een bekend aperitief op basis van wijnmost versterkt met alcohol en natuurlijke aromaten. Kruidige, zachte bittere smaken die ook gin zo populair maken, liggen aan de …
“Wat eten we vanavond?” Deze vraag stellen we ons allemaal wel eens op een bepaald moment van de dag… . Dit is dan ook één van de redenen dat ik met deze blog ben begonnen. Maar ook Delhaize speelt in op deze vraag. Ze vroegen hun chefs Audrey Lenoir en Jeroen De Pauw om gezonde en heerlijke …
Een tijdje geleden kreeg ik een pakketje met enkele producten van Oil & Vinegar. Olijfolie, Miscuglio kruiden & Salsa della Mamma, hierbij de vraag of ik met deze producten een lekkere gerecht kon klaarmaken. Dit heerlijke fingerfood hapje is hiervan het resultaat. Share This:
Rijstpap of riz condé, want voor dit recept gebruiken we geen saffraan. Rijstpap is één van mijn favoriete desserts. Ik heb al verschillende recepten geprobeerd, maar deze versie naar inspiratie van Dominique Persoone is veruit de beste. Ik gebruik wel iets minder suiker en room dan in zijn recept. Ingrediënten: voor 6 personen: Rijstpap: 125 …
Ik hou van desserts met een flinke portie zuren, geen al te zoete creaties, maar liever zure citroen en citrus achtige desserts. De klassieke citroentaart is zo één van mijn favorieten. Recept voor 1 taart Extra benodigdheden: Bak bonen of droge bonen om het deeg blind te bakken Ingrediënten: Pâte sucréé Lemon curd: Werkwijze: Pâte …
GinTonic: Fleming’s Gin – Premium tonic – Rabarber, zeste limoen Fleming’s Gin: Tot voor kort was in de Belgische gin sector geen enkele vrouw actief. Met Fleming’s Gin, een creatie van Angelique Lefebvre, komt daar voor het eerst verandering in. Angelique kiest bewust voor een vrouwelijke touch met meer aandacht voor verfijning. Naast lokaal geteelde jeneverbessen, kiest …
De cocktail die Ran ontwikkelde heeft een frisse, florale en kruidige smaak. Een fantastische Calvados als deze verdient enkel de fijnste smaken! Pêche, anijs en pompelmoes maken van deze cocktail de ideale summerdrink!. The Pharmacy is een speakeasy cocktailbar in Knokke, die wordt uitgebaat door de familie Van Ongevalle. Vader Jan, Zus Hannah en Broer Ran, …
