Hummus van geroosterde pompoen – pompoenpitten

Hummus van geroosterde pompoen Hummus is een traditionele dipsaus uit de Libanese keuken. Volgens het klassieke recept gemaakt met kikkererwten, tahini en olijfolie. De hummus wordt op smaak gebracht met komijn en koriander. Maar zowel kwa recept, ingrediënten en kruiden kan je hier heel leuk mee variëren. The easy way hummus Zo is deze hummus met pompoen …

Aperitief wraps – Carpaccio & Vitello Tonnato

Aperitief wraps, Carpaccio & vitello tonnato zijn natuurlijk twee klassieke voorgerechten die iedereen kent. Deze keer serveren we ze niet als voorgerecht, maar als aperitief hapje. We verwerken ze in een wrap, zodat je ze makkelijk op voorhand kan klaarmaken. Meer feestelijke wraps vind je hier Een creatief en makkelijk hapje, Gevulde wraps, daar kan …

Christmas punch – Een makkelijk (Kerst) aperitief

Mandarijn – Bourbon – Ginger Ale Zoals jullie waarschijnlijk al wel konden zien op mijn blog drink ik regelmatig een lekkere gin tonic. Maar voor de feestdagen mag het toch wel iets anders zijn. Met oudjaar is de traditie bij vele champagne, maar wat drinken we eigenlijk met kerstmis? Bekijk hier ook mijn Christmas punch …

Restaurant Fleur De Sel

Restaurant Fleur De Sel – Kasterlee – Alex Verhoeven

Fleur de sel – Een Kempische parel Alex en Nathalie mogen zich met hun restaurant Fleur de Sel bij de culinaire top van de Kempen rekenen. De afgelopen jaren onderging het restaurant verschillende verbouwingen. Het klassieke restaurant kreeg een meer cosy setting en ook Alex liet een nieuwe keuken bouwen om zijn gerechten naar een …

Cappuccino van pompoen – pompoenpit

Een feestelijk soepje, Met de feestdagen staat onze tafel vol met lekkere hapjes. Veelal koude hapjes die ik voordien kan klaarmaken. Zo kan gezellig bij de gasten aan tafel zitten. Maar tussen die koude hapjes smaakt zo wel eens een warm soepje. Ik ben een enorme liefhebber van pompoen, daarom kies ik voor een soepje …

Heerlijke ontbijtcake met havermout, noten en appel

Puur Pascale – Beter eten is beter leven, Dit is het nieuwe boek van Pascale Naessens in een groter en luxueuzer formaat. Met meer foto’s, meer uitstraling & meer recepten. Het is haar warmste en sfeervolste boek sinds ze in 2010 begon met het schrijven van kookboeken. Ze brengt haar levensstijl, die helemaal in het teken …

Restaurant Cuchara – Jan Tournier – Lommel

Jan Tournier, “New Cuchara” Het was ondertussen al een jaar of twee geleden dat wij restaurant Cuchara bezochten. Ondertussen is het alom geprezen restaurant verhuist naar de achterbouw van het bestaande huis. Dit zorgde voor een gloednieuwe restaurantbeleving. De warme materialen, minimalistisch meubilair én het indrukwekkende glazen sculptuur sluiten aan bij de richting die Jan wil uitgaan. Share This:

Bishop’s gin – Hostie – Crème van wortel – Oost-Indische kers

Bishop’s gin – Premium tonic – Oost-Indische kers, zeste citroen, jeneverbes Bishop’s gin symboliseert het levensverhaal van John Ponet. Deze Engelsman uit de zestiende eeuw was houder van een Master in Arts, een enthousiast levensgenieter, een vrijheidsstrijder en één van de eerste protestanten die ijverden voor het huwelijk voor priesters Bishop’s Gin is de eerste creatie …