Restaurant Élevé – Leeuwarden Restaurant Élevé is sinds augustus 2013 gevestigd op de 11e verdieping van WestCord WTC Hotel Leeuwarden. Dit hotel ligt aan de rand van Leeuwarden, net naast het casino. In de keuken staat chef Gilbert van der Heide. Deze chef verhuisde samen met gastheer Thom van der Heide en de hele brigade van Restaurant Frouckje State naar de 11e …
Uit het boek: Mosselen – Piet Devriendt Mosselen zijn niet alleen heel lekker, ze zijn ook erg gezond. Ze bevatten eiwitten, mineralen, vitamines en nauwelijks vet. Met dit boek heb je meer dan 50 manieren om het kleine zeediertje klaar te maken. Aan de hand van schitterende foto’s legt Piet de recepten stap voor stap uit, …
Zijn keuken is origineel en authentiek Vijf jaar “Kris Kookt” vierden we met een lunch in het twee sterrenrestaurant De Jonkman in Brugge. Dit restaurant van Filip Claeys en Sandra Meirlevede bestaat ondertussen al 10 jaar en mag heel wat titels en prijzen om zijn palmares schrijven. De Jonkman scoort met 18/20 in Gault&Millau en …
Skully Premium Tangerine Twist Gin Deze gin afkomstig uit Nederland is gebaseerd op subtiele smaken van mandarijn. De gin heeft uiteraard naast de mandarijn ook een frisse toon van sinaas, citrus en specerijen. Serveren doen we deze gin met een Fever Tree Mediterranean, 3 jeneverbessen en een zeste van limoen. Gin cake Door het fruitige karakter van deze gin …
Ga op culinaire ontdekkingsreis door Leeuwarden, Via deze stadswandeling kom je langs allerlei culinaire hotspots in Leeuwarden. Ontdek verborgen adresjes en proef Friese specialiteiten zoals het Friese dûmke, Boomsma Beerenburger, sûkerbôle en tsiis. Onderweg geniet je ook van de mooie cultuurhistorische schatten die Leeuwarden rijk is. Fryske specialiteiten staan centraal De Friese hoofdstad is trots op zijn …
Lamsvlees. Lekker, makkelijk en fun! Momenteel loopt er een wedstrijd onder food bloggers en food media. Creëer het leukste/lekkerste/meest inventieve/… lamsgerecht. Een wedstrijd dat we weer graag aangaan. De prijs is dan ook een home made lamsdiner voor 8 personen verzorgd door Ambassadeur Cédric Demey! Gegrild, op de barbecue, samen met zomergroenten,…. Lamsvlees heeft voor Cederic zeker …
Restaurant Sems – Een pand met Historie Restaurant Sems is gelegen in een monumentaal pand aan het Gouverneursplein in het stadscentrum van Leeuwarden. Een statig gebouw met een bewogen verleden. Na de gouverneur werd het gebouw bewoond door cartograaf, landmeter en ingenieur Johan Sems Leeuwarden (1603). Rond 1970 vond K(!)reativiteitscentrum De Blauwe Stoep hier zijn onderdak. Daarna is het …
Cà phê đá – Iced coffee – ijskoffie Mijn broer en mijn vriendin stoeften beide over de heerlijke iced coffee in Vietnam en Thailand. Zelf kende ik enkel de versies uit de supermarkt, lekker maar simpel en veelal te zoet. Zo vroeg mijn broer hoe hij deze ijskoffie zelf kon maken. Maar ik wist spijtig genoeg …
My Spirelli van Domo Domo heeft pas een nieuwe kitchen hero op de markt gebracht, “My Spirelli”. Dit is de eerste elektrische spiraalsnijder op de Belgische markt. Van aardpeer, courgette tot zoete aardappel, My Spirelli van Domo tovert ze moeiteloos om tot spaghetti, tagliatelle of cappellini. Zo maak je van de meeste groente- en harde fruitsoorten …
