Gegrilde donut - Smokey Goodness - Het ultieme BBQ boek 2

Gegrilde donut – Smokey Goodness – Het ultieme BBQ boek

Wereldkampioen Barbecue Jord Althuizen presenteert het ultieme BBQ-boek: Smokey Goodness. In Smokey Goodness onthult Jord Althuizen alle tricks of the trade van het echte barbecueën USA-style. Jord leert je alles over (voor)bereidingen en temperatuurbeheersing en geeft gouden tips om alleen het allerbeste uit je barbecue te halen! Ook geeft hij een lesje BBQ-jargon en vertelt …

Samova thee

Mocktail: Thee sangria by Samova, Maybe baby

Van kinderthee tot thee sangria Samova thee leerde ik vorig jaar kennen via deze heerlijke thee mocktail Gin Soul & Tonic. Dit theemerk is gevestigd in Hamburg, waar ze ook een kleine Tea lounge hebben om genodigden te ontvangen. De eigenaar vertelt dat een belangrijke inspiratiebron voor het theemerk de film- en muziekindustrie is. Maar ook andere …

Rabarber crumble met cashewnoot en pompoenpitten

Rabarber, duizend en één mogelijkheden Rabarber crumble, je bent voor of tegen. Ik ben echt een liefhebber van deze zure stengels. De kunst is natuurlijk om ook de niet liefhebbers te laten genieten van rabarber. Dit was mij zeker gelukt met deze makkelijke taartjes van rabarber. Maar ook deze crumble zal scoren. We combineren rabarber met …

Belgium Devil Salsa van zwarte bonen – mais en tomaat

Mais – Tomaat & Zwarte bonen van Hak Veel meer als deze ingrediënten heb je niet nodig voor de Belgium Devil Salsa. Serveer deze salsa met tortilla chips als late night tv-snack of bij een sappig stukje kip van de barbecue. De combinatie van deze drie ingrediënten bevat enorm veel vitaminen en mineralen. Het gebruik van bonen …

Aardbei GinTonic – Roger Van Damme

Heerlijke aardbeirecepten van Roger van Damme Tijdens de voorstelling van dit prachtige boek konden we al proeven van verschillende gerechten, hartig, zoet, … allemaal met aardbei in de hoofdrol. Een gezellige avond, tja je eet natuurlijk niet elke avond dessertjes van Roger Van Damme met Justine De Jonckheere (Miss België 2011) aan tafel. Eens thuis begon ik …

Organiseer zelf een super sfeervol Streetfood Festival

Je eigen “Foodtruck festival”? Misschien lijkt het idee te gek om het zelf te organiseren maar verenigingen en bedrijven op zoek naar een originele feestformule zijn er alvast gek op. En ook wie van een eigentijdse trouwpartij droomt, blijft blijkbaar niet ongevoelig voor het inhuren van een heuse Streetfood Festival-truck die op elk denkbare locatie …

Parmaham meets Graanmarkt 13

Seppe Nobels – Graanmarkt 13 & Parmaham Op het welbekende Antwerpse theaterplein is top restaurant Graanmarkt 13 te vinden. Chef Seppe Nobels serveert een seizoensgebonden keuken in een laagdrempelig & bistronomisch concept. Elk ingrediënt dat op bord verschijnt heeft zijn eigen verhaal. Zo komen groenten van lokale telers uit de buurt en vis uit onze eigen …

Bia Mara – Antwerpen – Fish and chips

Bia Mara – The best fish and chips in town Tijdens de opening van Bia Mara in Antwerpen konden we al proeven van verschillende Fish & Chips creaties van de creatieve Ieren Simon Whiteside en Barry Wallace. In hun tweede Belgische vestiging vlakbij het Antwerpse stadhuis, serveren ze hun moderne en ecologisch verantwoorde variant van de traditionele fish …