Internationale Dag van het Bier,
De ‘International Beer Day’ (‘Internationale Dag van het Bier’) wordt sinds 2012 jaarlijks op de eerste vrijdag van augustus gevierd. Vandaag is het dus zover. Aan comazuipen doen we niet mee, maar wij zijn wel fan van een lekker biertje.
Op restaurants kom je meer en meer een mooie bierkaart tegen of is er een optie tot aangepaste bieren bij de menu. Iets wat wij heel graag toejuichen. Als Belg moeten we dan ook enorm tros zijn op onze bier cultuur. Toch ga ik in deze blogpost niet aan de slag met Belgisch bier. We vormen een Italiaanse cocktail om tot een heerlijke bier cocktail. Kwestie van het Internationaal te houden.
Negroni, ook weg de koning van het aperitief genoemd,
Negroni is een klassieke Italiaanse cocktail op basis van 3 gelijke delen gin, vermouth en amaro. In de zomer, op het terras, in het zonnetje zorgt deze aperitief onmiddellijk voor het typische Italiaanse vakantiegevoel. Het Italiaanse weer krijgen we deze zomer er gratis bovenop. Op de Internationale Dag van het Bier maken we van deze Negroni een originele bier cocktail. Misschien moeten we enkele van de Internationale Dag van het Bier, Internationaal Weekend van het Bier maken.
Bier cocktail: Negroni IPA
- 2.5 cl gin
- 2.5 cl rode vermout
- 2.5 cl amaro (bitter)
- 5 cl IPA bier
- 1 sinaasappelpartje
- ijsblokjes
Doen:
- Vul een old fashioned glas (tumbler) met ijsblokjes
- Voeg gin, vermout en amaro toe
- Roer 30 seconden met een barlepel
- Vul aan met 5 cl IPA
- Werk af met een schijfje sinaasappel
- Geniet!
Americano IPA
In een eerdere blogpost gingen we al eens aan de slag met andere Italiaanse cocktail. Deze bestaat uit Campari, rode vermouth en bruiswater. Hier maken we een Engelse IPA variant op. Zo vervangen we de Campari door Sacred Rosehip Cup, het bruiswater door je favoriete IPA bier. het recept vind je hiervan in deze blogpost.
