Share This: Restaurant Bij Jef – Texel Restaurant Bij Jef vinden in het dorp Den Hoorn, het zuidelijkste en grootste dorp van het Waddeneilanden Texel. Hier begon chef Jef Schuur op zijn 25ste aan zijn droom te timmeren. Voordat hij terugkeerde naar het eiland waar hij opgroeide werkte hij bij verschillende sterrenrestaurants in binnen- en buitenland.
Share This: Quatre Mains, Petit Cuistot vs Fleur de Sel De bekende 4 hands diners zijn tegenwoordig niet meer weg te denken. Deze keer kropen Chefs Nils Proost van Petit Cuistot & Alex Verhoeven van Fleur de Sel samen in de keuken. Mario Andrion (winemaker Castello di Verduno & 499 VINO) zorgde in eigen persoon voor de …
Japan – Culinair hoogstaand. Dat de Japanse keuken hip is, zien we ook bij ons. Zelfs de grootste sterrenchefs maken meer en meer gebruik van ingrediënten en technieken uit het land van de rijzende zon. Ook wij gaan hier aan de slag met een typisch Japans gerecht: Oyakodon. Share This:
Fairtrade Cake Challenge! Van 10 tot en met 14 mei lanceert Fairtrade Belgium de Fairtrade Challenge. Daarmee willen ze iedereen aanmoedigen om samen met familie, vrienden of collega’s te genieten van een faire cake break en zo de eerlijke handel een duwtje in de rug geven. Voor deze challenge bakte ik een banaan chocolade cake …
Share This: Aperitivo by Campari Op vrijdag 5 mei opende Campari in het historische Jordaenshuis de pop-up aperitiefbar Gaspare, la piazza dell’aperitivo. Een sfeervol plein met terras, typisch Italiaanse kiosk, loungebar, foodcorner en aperitiefshop. Nog tot 30 juni vinden er tal van evenementen plaats én kan je er beleven hoe het perfecte aperitief smaakt.
Share This: Texel, het grootste Waddeneiland, Texel heeft op culinair gebied heel wat te bieden. Denk aan het zuivere lamsvlees, kokkels uit de Waddenzee, verse garnalen, Texelse asperges, zilte groenten, kazen en bier. Producten die gekenmerkt worden door twee kwaliteitslabels.
Enchilada met lamsgehakt en koriander Enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht, dat bestaat uit tortilla met een vulling van voornamelijk vlees, groenten en kaas. In dit recept maken we een verrassende enchilada met lamsgehakt, koriander en ras el hanout. Verder gebruik ik salsa verde, koolrabi, mais en wortel. Dit zorgt voor een fris en smaakvolle …
Antwerpen Proeft 2017, Dit culinaire evenement staat elk jaar met stip genoteerd in onze agenda. We maken er dan ook bijna een daguitstap van en genieten met volle teugen van al het lekkers wat Antwerpen Proeft 2017 te bieden heeft. Sterrenchefs, gesmaakte restaurants, bekende koppen, kwalitatieve wijn standen, kookdemonstraties en de betere foodtrucks. Voor ieder wat …
Bolenius Restaurant – Amsterdam Bolenius is het restaurant van Chef Luc Kusters en Maître Xavier Giesen. Het restaurant bevind zich tussen de kantoorgebouwen en architectonische woontorens op de Amsterdamse Zuid-As, op 15 min rijden van Amsterdam centrum. Dit restaurant waar groenten en duurzaamheid een belangrijke factor spelen werd afgelopen jaar bekroond met een Michelinster (2017). Share This:
