Het lekkerste van Guus en Dick Sinds ik het kookboek van Dick Middelweerd & Guus Meeuwis in huis heb, verscheen deze pavlova al snel op tafel. Eigenlijk ben in nooit zo een fan geweest van merengue. Maar bij restaurant Sems in Leeuwaarden proefden we een heerlijke pavlova. Het was er nadien nog niet van gekomen er een recept van te …
Van restaurant naar bistro-bar, Chef Thomas Baeyens behoort met zijn restaurant L’ Amitié al enkele jaren bij de No-Nonsens restaurants van België. Een trend die beter gekend gaat als Bistronomie. Toch voelde Thomas de drang om te vernieuwen en nog meer in te spelen op de veranderende eetgewoontes. In de categorie Bistronomie kom je heel wat verschillende …
Van restaurant tot hippe wijnbar-bistro, Ongeveer een jaar geleden maakte Vin Perdu de switch van restaurant naar bar bistro. Tijdens ons bezoek in 2015 waren er grote plannen om het restaurant nog uit te breiden met een veranda. De eigenaars namen interieurarchitect Lieven Musschoot onder de arm en samen zorgde ze ervoor dat het concept helemaal werd …
Flammkuchen – Oneindig variëren, Enkele weken geleden maakte ik de traditionele flammkuchen met ui en spek klaar, maar met flammkuchen kan je oneindig variëren. Zo maakte ik ook een versie met prosciutto, geitenkaas en rucola. Share This:
Het wildseizoen, Eind Augustus, terwijl het nog volop zomer was kreeg ik een uitnodiging als volgt: “Binnenkort wordt het jachtseizoen geopend, is de herfst terug in het land en Carrefour helpt je graag bij het voorbereiden van jouw ideaal wildmenu!” In September gingen we nog 2 weken op vakantie in Italië. Maar als we dan …
Aubergine – Yoghurt – Granaatappel We roosteren de aubergine in de oven en serveren deze met yoghurt die we op smaak brengen met schil van sinaasappel. Verder werken we het gerecht af met granaatappel en geroosterde hazelnoten. Een enorm lekker gerecht dat echt iedereen op tafel kan toveren. Geroosterde aubergine – Yoghurt – Granaatappel – …
La Morra – Wijndegustatie La Morra is een pittoresk gezellig dorp gelegen op een heuvel in Piemonte. Vanaf het dorp heb je een prachtig zicht over de belangrijkste wijnvelden van Piemonte. Met zijn ligging is La Morra de uitstekende uitvalsbasis om kennis te maken met de Italiaanse topwijnen. Maar de streek heeft meer te bieden dan dat. …
Gin & Tonic gids – Delhaize Delhaize stelde een gin & tonic gids samen waarin ze je helpen met het kiezen van gin, tonic en de beste wijze om hem te serveren. Deze Gin&Tonic-gids bestaat uit 3 luiken. Het eerste: De gin smaken. Elke gin wordt geklasseerd volgens zijn typische aromatische kenmerken: citrus, zacht, bloemig, gekruid. Share This:
Jamie Oliver – Super food voor familie en vrienden. Jamie Olivers nieuwe boek Super food voor familie en vrienden is zijn 18e kookboek, en meteen ook één van mijn favorieten. Trakteer jezelf, je familie en vrienden op een heerlijke en gezonde maaltijd! Jamie Oliver laat zien dat super food niet alleen supergezond is maar ook …
