Dit is een afleiding van de klassieke pesto. Deze met rucola smaakt iets pittiger. Share This:
Confituur van pompoen en appel
Deze fel gele confituur toont heel mooi op de ontbijt tafel. Een prachtige combinatie van groenten en fruit. Verrassend lekker. Ik gebruik voor deze confituur het liefst de butternut pompoen. Deze is smaakvoller en toch niet te overheersend in de confituur. Recept voor 1 pot confituur: Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Aardappel in de schil met kruidenkaas
Een heerlijk verrassende gevulde aardappel uit de oven Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Gekarameliseerde raapjes
Raapjes, ook wel knolraap of Meiraap genoemd. Je ziet er regelmatig liggen in de winkel, maar je komt ze nog maar weinig tegen in de dagdagelijkse keuken. Hier vind je een lekker receptje Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Pasta pesto (koud)
Een heerlijke koude pasta met pesto en alles wat erbij hoort. Natuurlijk terug met mijn favoriete pesto “alla calabrese” Share This:
Oven aardappelen
Deze aardappelbereiding vind ik persoonlijk één van de lekkerste, Lekker krokant van buiten, zacht van binnen. Dit is mijn versie van gepofte aardappel. Ze hebben een heerlijk aroma van look,tijm en rozemarijn. Smaken puur en zien er ook nog eens fantastisch uit. Wat wil je nog meer? Share This:
Tzatziki – De lekkerste dipsaus
Tzatziki is een heerlijk traditioneel Grieks gerecht. Heerlijk als dipsaus of bij calamares, salades en natuurlijk barbecue. Belangrijk en natuurlijk het lekkerste is dat je deze saus 1 dag op voorhand maakt, zo krijgt hij een veel smaak. Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Geroosterde groenten met mozzarella
Groenten die in de oven geroosterd worden behouden heel veel smaak en je hebt er bijna geen vetstof voor nodig. Dit afgewerkt met een beetje tomatensaus en mozzarella bekom je een heerlijk bijgerecht Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Focaccia – Zelf brood bakken
Zelf brood bakken, eigenlijk is dit helemaal niet moeilijk. De eerste keer dat ik het probeerde lukte het perfect. Hieronder vind je het recept voor een echt Italiaanse plat brood “FOCACCIA” Ingrediënten: Voor de focaccia (2stuks): Voor de topping: Werkwijze: Variant: Je kan 2 verschillende broden maken Share This: